DETECTAN PRESENCIA DE TOXINA AMNÉSICA EN LAS COSTAS DEL NORTE CHILENO

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Las autoridades sanitarias chilenas prohibieron el consumo de mariscos extraídos de un sector costero de la Región de Atacama, en el norte de Chile.

La secretaria ministerial de Salud de la provincia de Copiapó, Pilar Merino, dijo que la medida restringe el consumo, extracción y transporte de moluscos bivalvos (dos conchas) debido a la presencia de la toxina amnésica en las costas del balneario de Bahía Inglesa.

DETECTAN PRESENCIA DE TOXINA AMNÉSICA EN LAS COSTAS DEL NORTE CHILENO

La toxina amnésica es una sustancia química, correspondiente a un aminoácido expulsado por microalgas y que luego es consumido por mariscos como cholgas, choritos, almejas y ostión. Por tal motivo, las autoridades de salud insistieron que los mariscos hay que consumirlos sólo después de hervirlos durante cinco minutos o más.

En 1987, tres personas fallecieron y 105 quedaron intoxicados en una isla en Canadá tras el consumo de mariscos infectados con la toxina amnésica.

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