So pena de sufrir sanciones económicas nadie podrá extraer camarones de río durante tres meses, a partir de 11 de enero hasta el 31 de marzo, por disposición del ministerio de la Producción cuya titular es Elena Conterno, quien dijo que por cada cola de camarón que se ingiere se pierden unos 2 mil 500 huevos, “interrumpiendo así el ciclo vital de esta especie”.
Por su parte el conocido chef Gastón Acurio testimonió su acuerdo con esta medida subrayando la importancia de preservar al camarón de río por ser materia vital para muchos platos emblemáticos de varias provincias peruanas.
Mientras tanto el ministerio del ramo ordenó la puesta en marcha de diversos operativos de fiscalización para que no prospere ninguna forma de depredación de este crustáceo tan frecuente en las comidas peruanas.
