(Aeronoticias) Uno de los personajes que ha revolucionado la gastronomía peruana, sin duda es Gastón Acurio, quien el día de hoy se ha reunido en San Sebastián , todo el Consejo Asesor Internacional del Basque Culinary Center, donde dentro de esos cocinaros se encuentra nuestro compatriota que ha sido considera entre los 9 chef más influyentes del mundo.
Esta reunión que se ha desarrollado en España, tuvo como objetivo analizar las tendencias de la alta cocina y las importancia de la formación, la investigación y por su puesto la innovación. Esto potenciará “el gran valor social, cultural y económico”, de todo el arte culinario.
Cabe mencionar que el Consejo lo preside Ferrán Adriá, y está conformado por: René Redzepi (Dinamarca), Yukio Hattori (Japón), Mássimo Bottura (Italia), Michel Bras (Francia), Dan Barber (Estados Unidos), Alex Atala (Brasil), Heston Bluementhal (Reino Unido) y Gastón Acurio nuestro representante.
