(Aeronoticias) Un grupo de productores llegó al Parque de la Exposición en Lima para celebrar el Día Nacional de la Papa y el Tercer festival de la Papa Nativa.
Noemí Zúñiga, investigadora del Instituto Nacional de Innovación Agraria del Ministerio de Agricultura, señaló que son más de tres mil variedades que se producen en el país, expresó a RPP.
Consumirla previene enfermedades como el cáncer de colon. Además, tiene un alto valor antioxidante, mejor que la lechuga y la manzana.
Zúñiga señaló que la papa tiene proteína, hierro, zinc y permite el desarrollo cognitivo y fortalece el crecimiento del niño.
Por esta celebración, los productores ofrecen dos kilos de papa, cuya variedad no encontrará en Lima, a solo 5 soles.
Cabe mencionar, que la papa es uno de los ingredientes más importantes de nuestra gastronomía. Más del 50% de los platos tradicionales de nuestro país lo incluyen en su preparación. Incluso, existen algunos platillos, muy famosos y bastante sabrosos, que sería imposible elaborarlos sin este tubérculo.
