New York Times elogia restaurantes peruanos

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(Aeronoticias) La influyente página gastronómica de The New York Times acaba de dedicar un artículo a la cocina peruana, más específicamente, a tres restaurantes afincados en la Gran Manzana.

Lima Limón (Queens), Coney Island Taste (Brooklyn) y Warique Peruvian Taste (Manhattan) fueron los locales reseñados, todos con críticas positivas.

«Como es cada vez más claro, la cocina peruana -cuyas papas indígenas, ajíes y comida marina ha sido complementada con ingredientes y transformada por técnicas culinarias de muchos países, incluídos China e Italia- tiene mucho más que ofrecer que pollo a la brasa», afirmó Dave Cook, autor de la nota.

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