Santos Toledano, piloto de la aerolínea española Iberia y el prestigioso chef peruano Gastón Acurio, han abierto el Instituto de Cocina Pachacutec, en el distrito chalaco de Ventanilla, para impartir enseñanza especializada a jóvenes de escasos recursos económicos.
Dicho instituto forma parte de un complejo educativo que también integran varias escuelas técnicas para facilitar la formación de los vecinos del lugar según declaró el profesor Renato Peralta, quién también dijo que el Instituto de Cocina que impulsan Gastón Acurio y el piloto de Iberia, Santos Toledano (que preside la ONG “Ayúdales a Vivir”) surgió a pedido de muchos jóvenes de Ventanilla.
