Receta de Crema de Espinaca y Garbanzos:

¡Espero que disfrutes preparándola y compartiéndola con tus amigos y familiares!

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(Aeronoticias): La Crema de Espinaca y Garbanzos, una combinación única de suavidad y nutrición, ha ganado reconocimiento como una opción culinaria sabrosa y saludable. Esta sopa cremosa fusiona la espinaca fresca con la cremosidad de los garbanzos, ofreciendo una experiencia gastronómica satisfactoria y llena de sabor. A medida que las dietas vegetarianas y veganas se vuelven más populares, esta receta ha emergido como una opción versátil y deliciosa, cargada de nutrientes y fácil de preparar.

Ingredientes:

  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 lata de garbanzos cocidos, escurridos y enjuagados
  • 500g de espinacas frescas, lavadas y escurridas
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 1 papa grande, pelada y cortada en cubos
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Instrucciones:

  1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, cocinando hasta que estén dorados y fragantes.
  2. Añade los garbanzos, las espinacas, los cubos de papa y las especias (comino en polvo, pimentón, sal y pimienta). Saltea por unos minutos hasta que las espinacas se marchiten.
  3. Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.
  4. Retira la olla del fuego y permite que la mezcla se enfríe un poco. Usa una licuadora de mano o vierte la mezcla en una licuadora de vaso para triturar hasta obtener una consistencia suave y homogénea.
  5. Vuelve a calentar la sopa en la olla a fuego medio-bajo. Ajusta la sazón si es necesario.
  6. Sirve la Crema de Espinaca y Garbanzos caliente, puedes decorar con un chorrito de aceite de oliva extra y unos garbanzos enteros como topping opcional.

Esta Crema de Espinaca y Garbanzos es una opción deliciosa y nutritiva que se adapta perfectamente a estilos de alimentación diversos, ofreciendo un plato reconfortante y lleno de beneficios para la salud. ¡Espero que disfrutes preparándola y compartiéndola con tus amigos y familiares!

Fuente: recetasnestle.com

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