Restaurantes Central y Astrid & Gastón, entre los mejores del mundo

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(Aeronoticias) Los restaurantes peruanos Astrid & Gastón y Central fueron elegidos entre los 50 mejores del mundo en la premiación anual que organiza la revista inglesa «Restaurant».

El restaurante de Gastón Acurio pasó del puesto 14 al puesto 18, mientras que el de Virgilio Martínez registró un ascenso sorprendente al pasar del puesto 50 al puesto 15.

«En Lima Perú está Astrid & Gastón. Su ambición nos embarca en un viaje a través de los cinco paisajes del país: el océano pacífico, el desierto, los andes, el altiplano y el amazonas», se dijo al anunciar la ubicación del restaurant en el ránking.

«Este es el más grande ascenso del año: exactamente 35 ubicaciones», se dijo para anunciar a «Central», cuyo chef principal. Virgilio Martínez, y cuya sub chef, Pía León, acudieron a recoger el galardón.

He aquí la lista de los mejores restaurantes del mundo que elabora la revista inglesa «Restaurant» se dio a conocer hoy en una ceremonia realizada en  Londres. Dos restaurantes peruanos (Central y Astrid & Gastón) quedaron entre los 50 mejores del ránking. Fuente: elcomercio.pe

1. Noma – Copenhagen, Dinamarca.

2. El Celler de Can Roca – Girona, España.

3. Osteria Francescana – Modena, Italia.

4. Eleven Madison – Nueva York, Estados Unidos.

5. Dinner by Heston Blumenthal – Londres, Reino Unido.

6. Mugaritz – San Sebastián, España.

7. D.O.M. – Sao Paulo, Brasil.

8. Arzak – San Sebastián, España.

9. Alinea – Chicago, Estados Unidos.

10. The Ledbury – Londres, Reino Unido.

11. Mirazur – Menton, Francia.

12. Vendome – Bergisch Gladbach, Alemania.

13. Nahm – Bangkok, Tailandia.

14. Narisawa – Tokio, Japón.

15. Central – Lima, Perú.

16. Steirereck – Viena, Austria.

17. Gaggan – Bangkok, Tailandia.

19. Astrid & Gastón – Lima, Perú.

19. Faviken – Jarpen, Suecia.

20. Pujol – México DF, México.

21. Le Bernardin – Nueva York, Estados Unidos.

22. Vila Joya – Albufeira, Portugal.

23. Restaurant Frantzén – Estocolmo, Suecia.

24. Amber – Hong Kong, China.

25. L’Arpege – París, Francia.

26. Azurmendi – Larrabetzu, España.

27. Le Chateaubriand – París, Francia.

28. Aqua – Wolfsburg, Alemania.

29. De Librije – Swolle, Holanda.

30. Per Se – Nueva York, Estados Unidos.

31. L’Atelier Saint-Germain de Joel Robuchon – París, Francia.

32. Attica – Melbourne, Australia.

33. Nihonryori Ryugin – Tokio, Japón.

34. Asador Etxebarri – Atxondo, España.

35. Martín Berasategui – San Sebastián, España.

36. Maní – Sao Paulo, Brasil.

37. Restaurant Andre – Singapur.

38. L’Astrance – París, Francia.

39. Piazza Duomo – Alba, Italia.

40. Daniel – Nueva York, Estados Unidos.

41. Quique Dacosta – Dénia, España.

42. Geranium – Copenhagen, Dinamarca.

43. Schloss Schauenstein – Furstenau, Suiza.

44. The French Laundry – Yountville, Estados Unidos.

45. Hof Van Cleve – Kruishoutem, Bélgica.

46. Le Calandre – Rubano, Italia.

47. The Fat Duck – Bray, Reino Unido.

48. The Test Kitchen – Cape Town, Sudáfrica.

49. Coi – San Francisco, Estados Unidos.

50. Waku Ghini – Singapur.

 

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