{"id":10315,"date":"2010-04-23T17:33:01","date_gmt":"2010-04-23T17:33:01","guid":{"rendered":"http:\/\/desarrollo.mcvicious.com\/aero2020\/2010\/04\/23\/cocina-de-vuelo-docampo-cumplio-45-anos-como-la-primera-empresa-de-catering-del-peru\/"},"modified":"2010-04-23T17:33:01","modified_gmt":"2010-04-23T17:33:01","slug":"cocina-de-vuelo-docampo-cumplio-45-anos-como-la-primera-empresa-de-catering-del-peru","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/transporte-aereo\/internacional\/cocina-de-vuelo-docampo-cumplio-45-anos-como-la-primera-empresa-de-catering-del-peru\/","title":{"rendered":"Cocina de vuelo Docampo cumpli\u00f3 45 a\u00f1os como la primera empresa de catering del Per\u00fa"},"content":{"rendered":"<div align=\"justify\">(Aeronoticias).- La Cocina de vuelo Docampo cumple este a\u00f1o 45 a\u00f1os, al servicio de las l\u00edneas a\u00e9reas nacionales e internacionales y es sin lugar a dudas la m\u00e1s prestigiosa empresa de catering del Per\u00fa que opera en el aeropuerto internacional Jorge Ch\u00e1vez.<\/p>\n<p>Inici\u00f3 sus actividades en 1965 bajo la direcci\u00f3n de sus Fundadores, el recordado empresario l\u00edder de generaciones en catering a\u00e9reo el se\u00f1or Emilio Docampo Catter y su esposa, se\u00f1ora Pilar Villamar de Docampo. Actualmente, la Familia Docampo contin\u00faa desarrollando esta Empresa y diversificando los negocios vinculados a los nuevos Productos de la Gastronom\u00eda peruana e internacional. <\/p>\n<div style=\"text-align: center\"><img decoding=\"async\" src=\"images\/stories\/10\/04\/230410\/docampo.jpg\" border=\"0\" alt=\"Cocina de vuelo Docampo cumpli\u00f3 45 a\u00f1os como la primera empresa de catering del Per\u00fa\" title=\"Cocina de vuelo Docampo cumpli\u00f3 45 a\u00f1os como la primera empresa de catering del Per\u00fa\" \/><\/div>\n<p>La experiencia adquirida en 45 a\u00f1os en la Industria de los Alimentos Elaborados, involucrando Calidad, Eficiencia, Innovaci\u00f3n y Alto Nivel de Exigencia en Nuestros Procesos, han derivado en la aplicaci\u00f3n de sistemas de Control de Calidad que hoy rigen nuestra empresa como el An\u00e1lisis de Riesgos y Control de Puntos Cr\u00edticos \u2013 HACCP.<\/p>\n<p>Sus modernas y tecnificadas Instalaciones nos permiten contar con una Infraestructura de Primer Nivel para este servicio. Asimismo, contamos con Tecnolog\u00eda de Punta y Personal Altamente Calificado en cada uno de los Procesos Productivos, adem\u00e1s de un Estricto Protocolo de Seguridad RAP 111 (Certificado de Servicio Especializado Aeroportuario en Suministro de Alimentos). <\/p>\n<p>Actualmente cuenta con una Planta de 16,000 m2, estamos desarrollando e incrementando nuestra Capacidad de Producci\u00f3n de forma significativa y de manera sostenida en base a nuevos productos y aplicaciones generadas en los Nuevos Proyectos. Asimismo, es importante se\u00f1alar que, el margen por desarrollar respecto de nuestra capacidad de Planta es importante. <\/p>\n<p>La infraestructura e equipamiento est\u00e1 representada en secci\u00f3n elaboraci\u00f3n cocina Caliente,\u00a0 m\u00e1quina Industrial para Fabricaci\u00f3n de Hielo, secci\u00f3n elaboraci\u00f3n cocina fr\u00eda, Secci\u00f3n Elaboraci\u00f3n de Panader\u00eda y Pasteler\u00eda, m\u00e1quinas Selladoras al Vac\u00edo, secci\u00f3n Elaboraci\u00f3n de S\u00e1ndwiches,\u00a0 c\u00e1maras frigor\u00edficas bajo 0\u00ba, secci\u00f3n almacenes de planta, blast chiller, secci\u00f3n almacenes para clientes, equipo central de refrigeraci\u00f3n, secci\u00f3n de lavado, dep\u00f3sito de agua, secci\u00f3n de armado de equipos, sala de capacitaci\u00f3n,\u00a0 unidades de transporte acondicionadas. <\/p>\n<p>En materia de seguridad\u00a0 ha logrado evitar Contingencias y considerando la importancia de la Seguridad y Confianza de Nuestros Clientes, contamos con especialistas en dicho esquema especialistas Externos Anti Explosivos y Drogas K9 y la vigilancia Permanente y Calificada durante las 24 horas del d\u00eda. <\/p>\n<p>La pol\u00edtica de Docampo est\u00e1 basada en el Aseguramiento de la Calidad, para tal fin se desarrollan diversos Talleres Profesionales buscando que nuestra Filosof\u00eda de Trabajo sea Aprendida y Compartida con nuestros Colaboradores. Asimismo, se busca Potencializar de forma Permanente la Atenci\u00f3n en el Servicio buscando la Excelencia y la Total Satisfacci\u00f3n de Nuestros Clientes.<\/p>\n<p>Aeronoticias recuerda las personalidades que han\u00a0 disfrutado de la Cocina Docampo: el vuelo del Papa Juan Pablo II en 1985;\u00a0 Vicepresidente de China, Presidente de Argentina; Pr\u00edncipe de Tailandia; Presidente de Brasil; Primer Ministro de Jap\u00f3n, Reyes de Espa\u00f1a y Presidente de Colombia. <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Aeronoticias).- La Cocina de vuelo Docampo cumple este a\u00f1o 45 a\u00f1os, al servicio de las l\u00edneas a\u00e9reas nacionales e internacionales y es sin lugar a dudas la m\u00e1s prestigiosa empresa de catering del Per\u00fa que opera en el aeropuerto internacional Jorge Ch\u00e1vez. 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