{"id":10577,"date":"2010-05-08T17:02:41","date_gmt":"2010-05-08T17:02:41","guid":{"rendered":"http:\/\/desarrollo.mcvicious.com\/aero2020\/2010\/05\/08\/colegio-de-sociologos-del-peru-elaborara-mapa-de-rutas-gastronomicas\/"},"modified":"2010-05-08T17:02:41","modified_gmt":"2010-05-08T17:02:41","slug":"colegio-de-sociologos-del-peru-elaborara-mapa-de-rutas-gastronomicas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/13\/colegio-de-sociologos-del-peru-elaborara-mapa-de-rutas-gastronomicas\/","title":{"rendered":"Colegio de Soci\u00f3logos del Per\u00fa elaborar\u00e1 mapa de rutas gastron\u00f3micas"},"content":{"rendered":"<div align=\"justify\"><strong>(Aeronoticias)<\/strong> El Colegio de Soci\u00f3logos del Per\u00fa tiene previsto elaborar un mapa de rutas gastron\u00f3micas, por dicha raz\u00f3n ha convocado, junto con la Universidad San Mart\u00edn de Porras, al primer concurso nacional de investigaci\u00f3n \u201cCocinas regionales y biodiversidad\u00bb, lo cual permitir\u00e1 tener un inventario del patrimonio culinario del pa\u00eds. <\/p>\n<p>Pedro Pablo Ccopa, representante del Colegio de Soci\u00f3logos del Per\u00fa, indic\u00f3 que pueden participar los soci\u00f3logos y dem\u00e1s profesionales de las ciencias sociales del interior del pa\u00eds. Participan las sedes regionales del colegio profesional, prioriz\u00e1ndose las de Apur\u00edmac, Ayacucho, Huancavelica, Hu\u00e1nuco, Jun\u00edn y Lima.<\/p><\/div>\n<div align=\"justify\">\u00a0<\/p>\n<div style=\"text-align: center\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"images\/stories\/10\/05\/080510\/gastronomia.jpg\" border=\"0\" alt=\"Colegio de Soci\u00f3logos del Per\u00fa elaborar\u00e1 mapa de rutas gastron\u00f3micas \" title=\"Colegio de Soci\u00f3logos del Per\u00fa elaborar\u00e1 mapa de rutas gastron\u00f3micas \" width=\"400\" height=\"280\" \/><\/div>\n<\/div>\n<div align=\"justify\">\u00a0<\/div>\n<div align=\"justify\">\u00abLo principal es que hagamos un inventario del patrimonio culinario de las regiones y a partir de all\u00ed hacer un mapa de las rutas gastron\u00f3micas, sobre todo de zonas donde no se han hecho estudios\u00bb, expres\u00f3.<\/p>\n<p>Indic\u00f3 que hay estudios de la costa o de algunos polos gastron\u00f3micos conocidos, pero de Ayacucho, Huancavelica, Apur\u00edmac y departamentos de la selva, por ejemplo, no se tiene conocimiento de su patrimonio culinario.<\/p>\n<p>La soci\u00f3loga Isabel \u00c1lvarez expres\u00f3 en \u00abRPP\u00bb que \u00absomos conscientes de que el tema de la cocina, la culinaria, la historia alimentaria no ha ingresado a la universidad, es un tema &#8216;nuevo&#8217; para un soci\u00f3logo, antrop\u00f3logo e historiador\u00bb.<\/p>\n<p>\u00abQueremos que con esa formaci\u00f3n de la universidad, el conocimiento de la regi\u00f3n, (el profesional de las ciencias sociales) se acerque a la cocina, vea qu\u00e9 platos existen, cu\u00e1l es la situaci\u00f3n de la biodiversidad, c\u00f3mo est\u00e1 el tema alimentario y haga un gran diagn\u00f3stico general\u00bb, expres\u00f3.<\/p>\n<p>Isabel \u00c1lvarez se\u00f1al\u00f3 que se ha hecho la convocatoria a las zonas m\u00e1s olvidades del pa\u00eds para tener un diagn\u00f3stico de su cocina y biodiversidad. \u00abHay una ausencia de pol\u00edticas regionales referidas al tema de cocina. Hay zonas del pa\u00eds que no son mencionadas, sin embargo, abastecen de ionsumos a las diversas ciudades del pa\u00eds, es el caso de Huancavelica, Ayacucho, Apur\u00edmac, Hu\u00e1nuco\u00bb, manifest\u00f3.<\/p>\n<p>\u00abComo soci\u00f3logos queremos contribuir en la elaboraci\u00f3n de las pol\u00edticas p\u00fablicas\u00bb, indic\u00f3.<\/p><\/div>\n<div align=\"justify\">\u00a0<\/div>\n<div align=\"justify\">Este 21 de mayo ser\u00e1 la fecha de entrega de los proyectos de investigaci\u00f3n. Los proyectos ganadores recibir\u00e1n tres mil nuevos soles mensuales para su ejecuci\u00f3n (de mayo a diciembre). Las bases del conruso est\u00e1n en la p\u00e1gina web del Colegio de Soci\u00f3logos del Per\u00fa para aquellos que est\u00e9n interesados.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Aeronoticias) El Colegio de Soci\u00f3logos del Per\u00fa tiene previsto elaborar un mapa de rutas gastron\u00f3micas, por dicha raz\u00f3n ha convocado, junto con la Universidad San Mart\u00edn de Porras, al primer concurso nacional de investigaci\u00f3n \u201cCocinas regionales y biodiversidad\u00bb, lo cual permitir\u00e1 tener un inventario del patrimonio culinario del pa\u00eds. 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