{"id":12316,"date":"2010-08-17T14:59:49","date_gmt":"2010-08-17T14:59:49","guid":{"rendered":"http:\/\/desarrollo.mcvicious.com\/aero2020\/2010\/08\/17\/megaencuentro-de-gastronomia-en-lambayeque-se-realizara-el-25-de-agosto\/"},"modified":"2010-08-17T14:59:49","modified_gmt":"2010-08-17T14:59:49","slug":"megaencuentro-de-gastronomia-en-lambayeque-se-realizara-el-25-de-agosto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/13\/megaencuentro-de-gastronomia-en-lambayeque-se-realizara-el-25-de-agosto\/","title":{"rendered":"Megaencuentro &#8216;Herederos de la cocina peruana&#8217; se realizar\u00e1 el 25 de agosto"},"content":{"rendered":"<div align=\"justify\"><strong>(Aeronoticias)<\/strong> Alrededor de 300 estudiantes de los \u00faltimos ciclos de las diversas escuelas de cocina de Chiclayo, en Lambayeque, junto a reconocidos chefs del pa\u00eds, debatir\u00e1n sobre el futuro de la cocina peruana y las nuevas generaciones de cocineros en un megaencuentro de gastronom\u00eda que se realizar\u00e1 en la ciudad norte\u00f1a el 25 de agosto. <\/p>\n<p>Los j\u00f3venes expresar\u00e1n sus interrogantes y expectativas acerca de la formaci\u00f3n acad\u00e9mica, las oportunidades laborales en el sector, las perspectivas de la profesi\u00f3n y el futuro de la cocina peruana, el mismo que pasa por identificar a nuevos l\u00edderes.<\/p><\/div>\n<div align=\"justify\">\u00a0<\/p>\n<div style=\"text-align: center\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"images\/stories\/10\/08\/170810\/chefs.jpg\" border=\"0\" alt=\"Megaencuentro 'Herederos de la cocina peruana' se realizar\u00e1 el 25 de agosto\" title=\"Megaencuentro 'Herederos de la cocina peruana' se realizar\u00e1 el 25 de agosto\" width=\"400\" height=\"280\" \/><\/div>\n<\/div>\n<div align=\"justify\">\u00a0<\/div>\n<div align=\"justify\">El foro ser\u00e1 din\u00e1mico y se establecer\u00e1n grupos de trabajo que plantear\u00e1n interrogantes y soluciones a la mesa de honor que estar\u00e1 integrada por los chefs H\u00e9ctor Sol\u00eds y Flavio Sol\u00f3rzano, y el gastr\u00f3nomo Mariano Valderrama. Tambi\u00e9n estar\u00e1 la mejor cocinera joven de Trujillo, Mar\u00eda Rita Talledo de Lama.<\/p>\n<p>El megaencuentro \u00abHerederos de la cocina peruana\u00bb se llevar\u00e1 a cabo en el auditorio de la Universidad San Mart\u00edn de Porres en Chiclayo (Los Eucaliptos 300, La Pradera, carretera a Pimentel).<\/p>\n<p>Este foro y los que se realizar\u00e1n en Mistura forman parte de una alianza estrat\u00e9gica entre Alicorp, a trav\u00e9s de su marca Alicorp Gran Cocina, y la Sociedad Peruana de Gastronom\u00eda (Apega), con el fin de Contribuir con el desarrollo de la nueva generaci\u00f3n de cocineros y asegurar el crecimiento y consolidaci\u00f3n del boom gastron\u00f3mico peruano.<\/div>\n<div align=\"justify\">\u00a0<\/div>\n<div align=\"justify\">Blog Piquemos.<br \/>Adem\u00e1s de los foros se ha lanzado el blog Piquemos orientado exclusivamente a los j\u00f3venes cocineros y estudiantes de cocina. All\u00ed se abordar\u00e1n temas pol\u00e9micos que generen contrapunto de ideas.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n participar\u00e1n reconocidos chefs extranjeros que hablar\u00e1n sobre los retos para los j\u00f3venes cocineros. Otro tema ser\u00e1 el desarrollo de la cocina en pa\u00edses como Jap\u00f3n, Francia, Alemania y B\u00e9lgica.<\/p>\n<p>Mediante foros y el uso del Internet, los j\u00f3venes cocineros y los estudiantes de cocina y gastronom\u00eda podr\u00e1n debatir directamente con los cocineros locales como Gast\u00f3n Acurio, Javier Ampuero, Christian Bravo, H\u00e9ctor Solis, Rafael Piqueras, Pedro Miguel Schiaffino y Flavio Sol\u00f3rzano, entre otros, aportando ideas frescas e innovadoras que contribuyan al desarrollo de la gastronom\u00eda peruana.<\/p>\n<p>En el blog tambi\u00e9n se difundir\u00e1 informaci\u00f3n sobre becas, cursos, concursos y oportunidades para j\u00f3venes cocineros en el extranjeros, entre otros. Ser\u00e1 un canal para realizar encuestas y medir el inter\u00e9s en diversos temas. Asimismo, los participantes podr\u00e1n subir fotos y videos.<\/p>\n<p>Con esta alianza, Apega y Alicorp buscan forjar l\u00edderes y generar debates sobre temas de importancia e inter\u00e9s para las nuevas generaciones. Se busca asegurar la continuidad del boom de la gastronom\u00eda peruana para que este auge no se quede solamente en una moda. Fuente: Andina<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Aeronoticias) Alrededor de 300 estudiantes de los \u00faltimos ciclos de las diversas escuelas de cocina de Chiclayo, en Lambayeque, junto a reconocidos chefs del pa\u00eds, debatir\u00e1n sobre el futuro de la cocina peruana y las nuevas generaciones de cocineros en un megaencuentro de gastronom\u00eda que se realizar\u00e1 en la ciudad norte\u00f1a el 25 de agosto. 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