{"id":12424,"date":"2010-08-23T14:30:48","date_gmt":"2010-08-23T14:30:48","guid":{"rendered":"http:\/\/desarrollo.mcvicious.com\/aero2020\/2010\/08\/23\/del-27-al-29-de-agosto-se-realizara-la-i-feria-alimentaria-andina\/"},"modified":"2010-08-23T14:30:48","modified_gmt":"2010-08-23T14:30:48","slug":"del-27-al-29-de-agosto-se-realizara-la-i-feria-alimentaria-andina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/13\/del-27-al-29-de-agosto-se-realizara-la-i-feria-alimentaria-andina\/","title":{"rendered":"Del 27 al 29 de agosto se realizar\u00e1 la I Feria Alimentaria Andina"},"content":{"rendered":"<p align=\"justify\"><strong>(Aeronoticias)<\/strong> Con el prop\u00f3sito de promocionar los productos de Cajamarca, tres chefs nacionales ofrecer\u00e1n una cena t\u00edpica para los potenciales compradores que participar\u00e1n en la I Feria Alimentaria Andina 2010, la cual se realizar\u00e1 del 27 al 29 de agosto en dicha ciudad. <\/p>\n<p>La actividad se realizar\u00e1 el viernes 27 de agosto en el hotel Sonesta de Cajarmarca, y estar\u00e1 a cargo de los chefs Javier Ampuero, Israel Laura y Yaquir Sato, quienes junto a otros invitados tambi\u00e9n tendr\u00e1n a su cargo el desarrollo de un festival gastron\u00f3mico que se realizar\u00e1 en la feria.<\/p>\n<p align=\"justify\">El plato de entrada ser\u00e1 un pastel de choclo con rag\u00fa (guiso) de hongos de Porc\u00f3n acompa\u00f1ado de cecina cajamarquina, mientras que el potaje de fondo elegido ser\u00e1 cuy confitado con salsa nikkei.<\/p>\n<p align=\"justify\">&nbsp;<\/p>\n<p align=\"justify\">&nbsp;<\/p>\n<div style=\"text-align: center\"><img decoding=\"async\" src=\"images\/stories\/10\/08\/230810\/cajamarca.jpg\" border=\"0\" \/><\/div>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p align=\"justify\">&nbsp;<\/p>\n<div align=\"justify\">Mientras que de postre se ofrecer\u00e1 trigo achocolatado y dulce de membrillo. Para refrescar los paladares de los comensales, los expertos en cocina tienen previsto preparar c\u00f3cteles de ca\u00f1ihua con ca\u00f1azo (aguardiente de ca\u00f1a).<\/p>\n<p>\u201cLa cena est\u00e1 dirigida a los potenciales compradores (supermercados, hoteles, restaurantes, entre otros) que participar\u00e1n en la feria, a fin de que conozcan los diversos productos que tiene Cajamarca, y se animen a comprarlos o quiz\u00e1s establecer negocios con los productores\u201d, expres\u00f3 el chef Israel Laura.<\/p>\n<p>La Feria Alimentaria Andina 2010 se efectuar\u00e1 en la nueva plaza pecuaria de Iscoconga, ubicada en el distrito de Llacanora, a pocos minutos de la ciudad de Cajamarca. Participar\u00e1n productores agrarios de Arequipa, Puno, Cajamarca, Ayacucho, Huancavelica, La Libertad, Jun\u00edn, Lambayeque y de otros departamentos.<\/p>\n<p>Dicha feria tiene como prop\u00f3sito mostrar la gran oferta comercial de alimentos andinos del pa\u00eds y difundir los beneficios de la Ley de Promoci\u00f3n para el Desarrollo de Actividades Productivas en Zonas Altoandinas.<\/p>\n<p>En la feria -organizada por el Minag en coordinaci\u00f3n con la municipalidad provincial de Cajamarca, el gobierno regional y la c\u00e1mara de comercio- se exhibir\u00e1n y comercializar\u00e1n alimentos, bebidas, maquinaria, equipos, insumos, transporte, envases y embalajes.<\/p>\n<p>Seg\u00fan la programaci\u00f3n, los d\u00edas 28 y 29 de agosto habr\u00e1 una rueda de negocios, la cual convocar\u00e1 a compradores nacionales de supermercados, hoteles, restaurantes, importadores, exportadores y distribuidores.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s se desarrollar\u00e1 el conversatorio denominado \u201cIntroducci\u00f3n de productos andinos en alta cocina peruana a internacional\u201d, indicaron los organizadores.<\/p>\n<p>\u201cPara el conversatorio hemos invitado a nuestros colegas para que conozcan los productos cajamarquinos y de otras regiones, a fin de que los incorporen como ingredientes en sus comidas y as\u00ed difundirlos en sus restaurantes\u201d, afirm\u00f3 Israel Laura.<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Aeronoticias) Con el prop\u00f3sito de promocionar los productos de Cajamarca, tres chefs nacionales ofrecer\u00e1n una cena t\u00edpica para los potenciales compradores que participar\u00e1n en la I Feria Alimentaria Andina 2010, la cual se realizar\u00e1 del 27 al 29 de agosto en dicha ciudad. 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