{"id":14238,"date":"2010-12-03T15:03:01","date_gmt":"2010-12-03T15:03:01","guid":{"rendered":"http:\/\/desarrollo.mcvicious.com\/aero2020\/2010\/12\/03\/en-marzo-se-abrira-la-casa-de-la-gastronomia\/"},"modified":"2010-12-03T15:03:01","modified_gmt":"2010-12-03T15:03:01","slug":"en-marzo-se-abrira-la-casa-de-la-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/13\/en-marzo-se-abrira-la-casa-de-la-gastronomia\/","title":{"rendered":"En el mes de marzo se abrir\u00eda la Casa de la Gastronom\u00eda"},"content":{"rendered":"<div align=\"justify\"><strong>(Aeronoticias).-<\/strong> El viceministro de Cultura, Bernardo Roca Rey, manifest\u00f3 a elcomercio.pe los \u00faltimos avances del proyecto de la Casa de la Gastronom\u00eda, donde las cocinas regionales ser\u00e1n fundamentales y los cocineros aportar\u00e1n sus experiencias<\/p>\n<p>El espacio com\u00fan de la gastronom\u00eda nacional podr\u00e1 abrir sus puertas en el mes de marzo del a\u00f1o pr\u00f3ximo. Para ello, un equipo aprobado por Promper\u00fa, que incluye muse\u00f3logos e historiadores, viene trabajando con el Mincetur y el Ministerio de Cultura. <\/p><\/div>\n<div align=\"justify\">\u00a0<\/div>\n<div>\n<div style=\"text-align: center\"><img decoding=\"async\" src=\"images\/stories\/10\/12\/031212\/bernardo_roca_rey.jpg\" border=\"0\" alt=\"En el mes de marzo se abrir\u00eda la Casa de la Gastronom\u00eda\" title=\"En el mes de marzo se abrir\u00eda la Casa de la Gastronom\u00eda\" \/><\/div>\n<div style=\"text-align: justify\"><\/div>\n<div style=\"text-align: justify\">\u201cPensamos que es un museo que se puede retroalimentar. Por lo tanto, la mejor opci\u00f3n es sacarlo de una vez y hacer que todo el mundo colabore. Hay que abrir las puertas y decir \u201caqu\u00ed estamos, \u00bfqu\u00e9 sugieren ustedes?\u201d\u201d, expres\u00f3 Bernardo Roca Rey a elcomercio.pe.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify\"><\/div>\n<div style=\"text-align: justify\">La Casa de la Gastronom\u00eda busca acercarnos a la historia de la cocina peruana, que va desde la \u00e9poca prehisp\u00e1nica, que es contempor\u00e1nea a la tercera dinast\u00eda egipcia y a todas las grandes civilizaciones de esa \u00e9poca.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify\"><\/div>\n<div style=\"text-align: justify\">\u201cEste no es un museo de los cocineros, es un museo de la gastronom\u00eda. No se va a cocinar adentro. Lo que aportan los cocineros en estos casos son ideas conceptuales, experiencias\u201d, afirm\u00f3 Roca Rey.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify\"><\/div>\n<div style=\"text-align: justify\">Explic\u00f3 que el museo est\u00e1 dedicado a la cocina elaborada y a la tradici\u00f3n, que muchos desconocen. Un claro ejemplo es Caral. \u201cCasi nadie se ha puesto a pensar c\u00f3mo se cocinaba hace 4.000 a\u00f1os. Es una ciudad que tiene 4.500 a\u00f1os donde se han encontrado utensilios de cocina como mates que son pre cer\u00e1micos. Estas fueron ollas que serv\u00edan para cocinar. Al combinar m\u00e1s de un elemento en una olla, se convierte en una cocina elaborada\u201d, seg\u00fan cita elcomercio.com.pe.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify\"><\/div>\n<div style=\"text-align: justify\">Lima ser\u00e1 la sede de la Casa de la Gastronom\u00eda, pero adem\u00e1s las cocinas regionales tambi\u00e9n formar\u00e1n parte importante del proyecto. \u201cDe alguna manera este museo se tiene que enriquecer con las cocinas regionales. Se est\u00e1 tratando de recoger parte de la cultura, identidad y costumbres de las regiones\u201d.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify\"><\/div>\n<div style=\"text-align: justify\">Asimismo, el museo ilustrar\u00e1 sobre la historia de la gastronom\u00eda hasta nuestros d\u00edas y tambi\u00e9n sobre su futuro.\u00a0<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Aeronoticias).- El viceministro de Cultura, Bernardo Roca Rey, manifest\u00f3 a elcomercio.pe los \u00faltimos avances del proyecto de la Casa de la Gastronom\u00eda, donde las cocinas regionales ser\u00e1n fundamentales y los cocineros aportar\u00e1n sus experiencias El espacio com\u00fan de la gastronom\u00eda nacional podr\u00e1 abrir sus puertas en el mes de marzo del a\u00f1o pr\u00f3ximo. 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