{"id":17714,"date":"2011-06-09T13:33:02","date_gmt":"2011-06-09T13:33:02","guid":{"rendered":"http:\/\/desarrollo.mcvicious.com\/aero2020\/2011\/06\/09\/gaston-acurio-la-chicha-morada-podria-tomarse-tanto-como-la-coca-cola\/"},"modified":"2011-06-09T13:33:02","modified_gmt":"2011-06-09T13:33:02","slug":"gaston-acurio-la-chicha-morada-podria-tomarse-tanto-como-la-coca-cola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/gaston-acurio-la-chicha-morada-podria-tomarse-tanto-como-la-coca-cola\/","title":{"rendered":"Gast\u00f3n Acurio: la chicha morada podr\u00eda tomarse tanto como la Coca Cola"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>(Aeronoticias)<\/strong> El reconocido chef peruano Gast\u00f3n Acurio afirm\u00f3 hoy que si se promoviera desde el Estado una cultura de excelencia de los peque\u00f1os agricultores de ma\u00edz morado, \u00e9stos podr\u00edan ingresar a otros mercados y so\u00f1ar que alg\u00fan d\u00eda se tome tanta chica morada como Coca-Cola en el mundo. <\/p>\n<p>Coment\u00f3 que si bien la agroexportaci\u00f3n ha alcanzado un gran desarrollo en los \u00faltimos a\u00f1os y ha permitido posicionar en el mundo productos peruanos como el esp\u00e1rrago, la alcachofa, la palta y los c\u00edtricos, la peque\u00f1a agricultura merece a\u00fan una especial atenci\u00f3n del Estado. \u00abLa agroindustria ya sabe lo que tiene que hacer y los controles de calidad que debe atravesar, pero el Estado tambi\u00e9n debe intervenir para acercarse al peque\u00f1o agricultor, facilitarle la vida y la realizaci\u00f3n de sus sue\u00f1os\u00bb, expres\u00f3 el tambi\u00e9n empresario gastron\u00f3mico en RPP.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img decoding=\"async\" src=\"images\/stories\/11\/06\/chicha.jpg\" border=\"0\" alt=\"chicha\" title=\"chicha\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A modo de ejemplo sostuvo que, en el caso del ma\u00edz morado, las investigaciones del Instituto Nacional de Innovaci\u00f3n Agraria (INIA) pondr\u00edan mayor \u00e9nfasis en desarrollar esa cultura de excelencia que eleve la calidad del grano y lo convierta en m\u00e1s competitivo y seleccionado. \u00abPor qu\u00e9 no podemos so\u00f1ar con que el ma\u00edz morado se convierta en chicha morada y que el mundo la consuma tanto como la Coca-Cola\u00bb, se pregunt\u00f3 Acurio al indicar que para ello se requiere todo un cambio de mentalidad y m\u00e1s pol\u00edticas de ayuda al agricultor. <\/p>\n<p>En ese sentido refiri\u00f3 que la agroexportaci\u00f3n es perfectamente compatible con la peque\u00f1a agricultura, si a esta \u00faltima se le apoya con asistencia t\u00e9cnica para mejorar sus sistemas de cultivo y de riego, y se le ense\u00f1a c\u00f3mo conectarse con otros mercados del mundo. Mencion\u00f3 que lo m\u00e1s importante es que el Estado crea en ellos, haga inversiones a largo plazo en desarrollar la peque\u00f1a agricultura y promueva la titulaci\u00f3n de sus tierras de cultivo para que los peque\u00f1os campesinos puedan acceder a cr\u00e9ditos y mejorar su situaci\u00f3n. ANDINA<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Aeronoticias) El reconocido chef peruano Gast\u00f3n Acurio afirm\u00f3 hoy que si se promoviera desde el Estado una cultura de excelencia de los peque\u00f1os agricultores de ma\u00edz morado, \u00e9stos podr\u00edan ingresar a otros mercados y so\u00f1ar que alg\u00fan d\u00eda se tome tanta chica morada como Coca-Cola en el mundo. 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