{"id":19323,"date":"2011-09-16T19:39:45","date_gmt":"2011-09-16T19:39:45","guid":{"rendered":"http:\/\/desarrollo.mcvicious.com\/aero2020\/2011\/09\/16\/embarcadero-41-fue-el-ganador-de-la-mejor-causa-de-mistura-2011\/"},"modified":"2011-09-16T19:39:45","modified_gmt":"2011-09-16T19:39:45","slug":"embarcadero-41-fue-el-ganador-de-la-mejor-causa-de-mistura-2011","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/embarcadero-41-fue-el-ganador-de-la-mejor-causa-de-mistura-2011\/","title":{"rendered":"Embarcadero 41 fue el ganador de la mejor causa de Mistura 2011"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>(Aeronoticias).-<\/strong> El d\u00eda de ayer fue el turno de la causa, popular plato peruano a base de la papa amarilla para combinarse con una amplia variedad de insumos. El jurado estuvo conformado por Adolfo Perret, Dullo Maric y Nilo Docarmo se dedic\u00f3 a evaluar la propuesta de los cinco finalistas: Fiorella Cayo (Puesto 33), Emmanuel Flores (Punta Sal), Ra\u00fal V\u00e1squez (Mi Propiedad Privada), Danny Rodr\u00edguez (Pezcarte) y Vicente Ch\u00e1vez Alb\u00fajar (Embarcadero 41).<\/p>\n<p>Se llev\u00f3 el premio la causa hecha con pulpa de cangrejo, de Ch\u00e1vez Alb\u00fajar. Gan\u00f3 por respetar la tradici\u00f3n y mantener una armon\u00eda de sabor\u201d, expres\u00f3 Perret, quien precis\u00f3 que si bien puede variar el relleno, el plato tiene elementos que siempre deben de estar presentes, seg\u00fan elcomercio.com.pe<\/p>\n<p>El chef de Embarcadero 41 se anim\u00f3 a compartir algunos secretos: es clave hacer una rigurosa selecci\u00f3n de papas amarillas y aj\u00ed amarillo. El relleno que prepar\u00f3 es una simple mezcla de pulpa de cangrejo con mayonesa. El toque especial lo logr\u00f3 con una salsa hecha de aj\u00edes amarillos salteados, los que le aportan un sabor ahumado a la causa.<\/p>\n<p>  <!--more-->  <\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" src=\"images\/stories\/11\/09\/160911\/causa_rellena.jpg\" border=\"0\" alt=\"Embarcadero 41 fue el ganador de la mejor causa de Mistura 2011\" title=\"Embarcadero 41 fue el ganador de la mejor causa de Mistura 2011\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Aeronoticias).- El d\u00eda de ayer fue el turno de la causa, popular plato peruano a base de la papa amarilla para combinarse con una amplia variedad de insumos. 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