{"id":20214,"date":"2011-10-25T17:32:34","date_gmt":"2011-10-25T17:32:34","guid":{"rendered":"http:\/\/desarrollo.mcvicious.com\/aero2020\/2011\/10\/25\/la-sensacion-del-festival-dulce-peru-en-chiclayo-fueron-los-picarones\/"},"modified":"2011-10-25T17:32:34","modified_gmt":"2011-10-25T17:32:34","slug":"la-sensacion-del-festival-dulce-peru-en-chiclayo-fueron-los-picarones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/la-sensacion-del-festival-dulce-peru-en-chiclayo-fueron-los-picarones\/","title":{"rendered":"La sensaci\u00f3n del festival \u2018Dulce Per\u00fa\u2019 en Chiclayo fueron los picarones"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>(Aernoticias).- <\/strong>En la tercera fecha del festival Dulce Per\u00fa en su edici\u00f3n norte llevada a cabo el pasado fin de semana en la ciudad de Chiclayo, participaron de m\u00e1s de 100 participantes entre amas de casa, estudiantes de cocina, chefs y reposteros de esta parte del pa\u00eds.<\/p>\n<p>M\u00e1s de seis mil asistentes llegaron hasta la explanada de la Biblioteca Municipal de Chiclayo para degustar diversos tipos de dulces de los departamentos de La Libertad, Cajamarca, Tumbes y Lambayeque.<\/p>\n<p>En la categor\u00eda ama de casa y emprendedores, do\u00f1a Clara Chepe se llev\u00f3 el t\u00edtulo con sus picarones de Ferre\u00f1afe, de gran admiraci\u00f3n por parte del jurado en especial de Sandra Plevisani. El lado innovador en esta categor\u00eda estuvo a cargo del joven piurano Luis Vilchez, quien present\u00f3 un novedoso postre \u201cjalea de guayaba en su piel\u201d.<\/p>\n<p>  <!--more-->  <\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Luego de culminar el recorrido en provincias, se viene Dulce Lima 2011 este 10 y 11 de diciembre pr\u00f3ximo, donde estar\u00e1n presentes todos los ganadores de Dulce Per\u00fa 2010 y 2011 respectivamente, exponiendo lo mejor de sus delicias ganadoras junto a los grandes reposteros de la capital.<\/p>\n<p>El pasado fin de semana Chiclayo alberg\u00f3 la tercera fecha del festival Dulce Per\u00fa en su edici\u00f3n norte, un evento que cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de m\u00e1s de 100 participantes entre amas de casa, estudiantes de cocina, chefs y reposteros de esta parte del pa\u00eds.<\/p>\n<p>M\u00e1s de seis mil asistentes llegaron hasta la explanada de la Biblioteca Municipal de Chiclayo para degustar diversos tipos de dulces de los departamentos de La Libertad, Cajamarca, Tumbes y Lambayeque.<\/p>\n<p>En la categor\u00eda ama de casa y emprendedores, do\u00f1a Clara Chepe se llev\u00f3 el t\u00edtulo con sus picarones de Ferre\u00f1afe, de gran admiraci\u00f3n por parte del jurado en especial de Sandra Plevisani. El lado innovador en esta categor\u00eda estuvo a cargo del joven piurano Luis Vilchez, quien present\u00f3 un novedoso postre \u201cjalea de guayaba en su piel\u201d.<\/p>\n<p>A su vez, en la categor\u00eda Escuela gastron\u00f3mica, la escuela de Gastronom\u00eda Ceturgh Per\u00fa de Piura, representado por Omar Valdez se coron\u00f3 con su cl\u00e1sico \u201cDulce de mango ciruelo\u201d (tradicional). Por su parte, el Instituto Blue Ribbon de Trujillo se llev\u00f3 el t\u00edtulo en la categor\u00eda innovaci\u00f3n con un \u201cchamp\u00fa de zapallo de loche\u201d preparado por el estudiante Eduard Re\u00e0tegui.<\/p>\n<p>En la categor\u00eda restaurante, huariques y hoteles el joven chef Luis Irano representante del restaurante El Hebr\u00f3n de Chiclayo se llev\u00f3 el reconocimiento con su \u201csinfon\u00eda de algarrobina\u201d.<\/p>\n<p>El jurado de esta \u00faltima fecha estuvo integrado por Elena Casta\u00f1eda (chef pastelera), Miriam Punchin (chef instructor del instituto Le Cordon Bleu), Alfredo Guti\u00e9rrez (somelier de la Universidad de San Mart\u00edn de Porres) y Sandra Plevisani (chef pastelera).<\/p>\n<p>Elizabeth Du-Bois, directora de Dulce Per\u00fa, se\u00f1al\u00f3 que este sector tiene una gran variedad de postres por rescatar, muchos de ellos solo son conocidos en sus respectivos lugares de origen, indicando que seguir\u00e1 luchando por revalorar estos inigualables dulces peruanos.<\/p>\n<p>Luego de culminar el recorrido en provincias, se viene Dulce Lima 2011 este 10 y 11 de diciembre pr\u00f3ximo, donde estar\u00e1n presentes todos los ganadores de Dulce Per\u00fa 2010 y 2011 respectivamente, exponiendo lo mejor de sus delicias ganadoras junto a los grandes reposteros de la capital. Fuente: elcomercio.com.pe<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" src=\"images\/stories\/11\/10\/251011\/dulce_peru_chiclayo_picarones.jpg\" border=\"0\" alt=\"La sensaci\u00f3n del festival \u2018Dulce Per\u00fa\u2019 en Chiclayo fueron los picarones\" title=\"La sensaci\u00f3n del festival \u2018Dulce Per\u00fa\u2019 en Chiclayo fueron los picarones\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Aernoticias).- En la tercera fecha del festival Dulce Per\u00fa en su edici\u00f3n norte llevada a cabo el pasado fin de semana en la ciudad de Chiclayo, participaron de m\u00e1s de 100 participantes entre amas de casa, estudiantes de cocina, chefs y reposteros de esta parte del pa\u00eds. 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