{"id":21152,"date":"2011-11-29T11:00:00","date_gmt":"2011-11-29T11:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/desarrollo.mcvicious.com\/aero2020\/2011\/11\/29\/cocina-peruana-seria-declarada-en-el-2012-patrimonio-inmaterial-de-la-humanidad\/"},"modified":"2011-11-29T11:00:00","modified_gmt":"2011-11-29T11:00:00","slug":"cocina-peruana-seria-declarada-en-el-2012-patrimonio-inmaterial-de-la-humanidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/cocina-peruana-seria-declarada-en-el-2012-patrimonio-inmaterial-de-la-humanidad\/","title":{"rendered":"Cocina peruana ser\u00eda declarada en el 2012 Patrimonio Inmaterial de la Humanidad"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>(Aeronoticias)<\/strong> La Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Educaci\u00f3n, la Ciencia y la Cultura (Unesco) declarar\u00eda en noviembre del 2012 a la cocina peruana Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, estim\u00f3 hoy la ministra de Cultura, Susana Baca.<\/p>\n<p>La funcionaria inform\u00f3 que ese mes la Secretar\u00eda de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Unesco dar\u00e1 su veredicto sobre el expediente presentado por el Per\u00fa para sustentar la declaratoria de patrimonio.<\/p>\n<p>En una conferencia de prensa donde anunci\u00f3 oficialmente la declaratoria de la Peregrinaci\u00f3n al Santuario del Se\u00f1or de Qoyllurit\u2019i como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, Baca mostr\u00f3 ante los asistentes el libro \u201cCocina e Identidad: La culinaria peruana como patrimonio cultural inmaterial\u201d.<\/p>\n<p>  <!--more-->  <\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El texto fue editado por el Ministerio de Cultura en base al expediente de nominaci\u00f3n presentado a la Unesco en marzo pasado.<\/p>\n<p>Dicho documento, elaborado por la Direcci\u00f3n de Patrimonio Inmaterial Contempor\u00e1neo del ministerio, destaca la importancia de la cocina para la construcci\u00f3n de la identidad peruana, a trav\u00e9s de los procesos hist\u00f3ricos prehisp\u00e1nicos, coloniales y republicanos, que en la actualidad la distinguen como una de las m\u00e1s importantes del mundo.<\/p>\n<p>Por su parte, la directora general de Patrimonio Inmaterial Contempor\u00e1neo del ministerio, Soledad Mujica Bayly, indic\u00f3 que hay otras expresiones culturales que se viene documentando para que en el futuro tambi\u00e9n sean distinguidos por la Unesco.<\/p>\n<p>Entre ellos se encuentra la Fiesta de la Virgen de Candelaria; el Ken\u00e9 o sistema de dise\u00f1o de la comunidad amaz\u00f3nica shipibo-konivo; el Wititi, la danza representativa del valle del Colca; y el huaylas huanca. Fuente: Andina.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" src=\"images\/stories\/11\/03\/240311\/oea_gastronomia_peruana.jpg\" border=\"0\" alt=\"Cocina peruana ser\u00eda declarada en el 2012 Patrimonio Inmaterial de la Humanidad\" title=\"Cocina peruana ser\u00eda declarada en el 2012 Patrimonio Inmaterial de la Humanidad\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Aeronoticias) La Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Educaci\u00f3n, la Ciencia y la Cultura (Unesco) declarar\u00eda en noviembre del 2012 a la cocina peruana Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, estim\u00f3 hoy la ministra de Cultura, Susana Baca. 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