{"id":21439,"date":"2011-12-09T14:05:16","date_gmt":"2011-12-09T14:05:16","guid":{"rendered":"http:\/\/desarrollo.mcvicious.com\/aero2020\/2011\/12\/09\/feria-gastronomica-festitradiciones-2011-se-realizara-en-ayacucho\/"},"modified":"2011-12-09T14:05:16","modified_gmt":"2011-12-09T14:05:16","slug":"feria-gastronomica-festitradiciones-2011-se-realizara-en-ayacucho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/feria-gastronomica-festitradiciones-2011-se-realizara-en-ayacucho\/","title":{"rendered":"Se realizar\u00e1 el &#8216;FestiTradiciones Ayacuchanas 2011&#8217;"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>(Aeronoticias).-<\/strong> Del 09 al 11 de diciembre se realizar\u00e1 en Ayacucho un evento gastron\u00f3mico llamado \u00abFestiTradiciones Ayacuchanas 2011\u00bb, el cual busca promover la culinaria local y rescatar los insumos locales.<\/p>\n<p>Se espera la visita de m\u00e1s de 20 mil asistentes y se preparar\u00e1n m\u00e1s de 150 variedades de platos y bebidas t\u00edpicas de la zona, los cuales ser\u00e1n ofrecidos por los principales restaurantes, huariques y carretillas a bajo costo.<\/p>\n<p>Se llevar\u00e1 a cabo en las instalaciones del Terrapuerto Plaza Wari en Huamanga. Adem\u00e1s, contar\u00e1 con la presencia de prestigiosos chefs de la capital como Emilio Mac\u00edas de Amoramar; Diego Alc\u00e1ntara y Diego Mu\u00f1oz de Acurio Restaurantes y Astrid y Gast\u00f3n respectivamente; Marco Gonzales de El Candelabro; Juan Carlos Aymar de El Ver\u00eddico de Fidel; Sebasti\u00e1n Figueroa y Araceli A\u00f1a\u00f1os de Taller del Cocina Cocinamos.<\/p>\n<p>  <!--more-->  <\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dicho evento culinario es un esfuerzo que busca promover la tradici\u00f3n cultural de Ayacucho generando un espacio en el que la producci\u00f3n agraria nativa, la gastronom\u00eda, la artesan\u00eda y la m\u00fasica se conviertan en los motores que articulen la diversidad cultural de la regi\u00f3n y fomenten el intercambio entre el campo y los consumidores finales.<\/p>\n<p>FestiTradiciones es organizado por la Sociedad Gastron\u00f3mica Tradiciones Ayacuchanas con el apoyo de diferentes instituciones locales.<\/p>\n<p>Emilio Mac\u00edas, chef del restaurante Amoramar, prepar\u00f3 \u2018del mercado a la olla\u2019, uno de los platos que presentar\u00e1 en la feria. \u201cSon unos langostinos marinados en un aderezo especial puestos al fuego vivo\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n<p>Para el aderezo se utilizan cebolla, ajo, achiote, aj\u00ed panca, menta, paico y lim\u00f3n. Se maceran los langostinos jumbo y se termina de dar sabor con hierba buena, menta, aceite de oliva y chicha de jora. Se ponen al fuego, junto con las papas nativas.<\/p>\n<p>Emilio comenta que la receta se repetir\u00e1 en Ayacucho pero utilizando ingredientes propios de la zona.<strong> <\/strong>Fuente: elcomercio.com.pe<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" src=\"images\/stories\/11\/12\/091211\/festi_traficiones_ayacuchanas_2011.jpg\" border=\"0\" alt=\"Se realizar\u00e1 el 'FestiTradiciones Ayacuchanas 2011'\" title=\"Se realizar\u00e1 el 'FestiTradiciones Ayacuchanas 2011'\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Aeronoticias).- Del 09 al 11 de diciembre se realizar\u00e1 en Ayacucho un evento gastron\u00f3mico llamado \u00abFestiTradiciones Ayacuchanas 2011\u00bb, el cual busca promover la culinaria local y rescatar los insumos locales. 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