{"id":24081,"date":"2012-03-07T15:00:04","date_gmt":"2012-03-07T15:00:04","guid":{"rendered":"http:\/\/desarrollo.mcvicious.com\/aero2020\/2012\/03\/07\/libro-de-la-papa-peruana-fue-presentado-en-francia\/"},"modified":"2020-09-11T12:57:37","modified_gmt":"2020-09-11T12:57:37","slug":"libro-de-la-papa-peruana-fue-presentado-en-francia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/cultural\/libro-de-la-papa-peruana-fue-presentado-en-francia\/","title":{"rendered":"Libro de la papa peruana fue presentado en Francia"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">(Aeronoticias).- En el Cordon Bleu de Par\u00eds, la escritora peruana Sara Beatriz Guardia present\u00f3 el libro La ruta de la papa, de los andes peruanos a Europa, impulsado por la Facultad de Ciencias de la Comunicaci\u00f3n, Turismo y Psicolog\u00eda (FCCTP) de la Universidad de San Mart\u00edn de Porres (USMP) y finalista en el concurso Gourmand World Cookbook Awards en la categor\u00eda \u201cMejor Libro del A\u00f1o\u201d.<\/p>\n<p>En el evento, organizado por el Centro Cultural Peruano (CECUPE), particip\u00f3 el Decano de la FCCTP de la USMP, Johan Leuridan Huys, el director del Fondo Editorial de la USMP, Juan de la Puente y el Agregado Cultural de la Embajada del Per\u00fa en Francia, Alonso Ruiz Rosas.<\/p>\n<p>Sara Beatriz Guardia destac\u00f3 la importancia de la papa en la alimentaci\u00f3n y en el ceremonial m\u00edtico religioso del mundo andino, por lo cual fue objeto de celebraciones asociadas a la vida. Tambi\u00e9n recalc\u00f3 su descubrimiento por los espa\u00f1oles en las proximidades del Lago Titicaca en 1535, el largo viaje que emprendi\u00f3 a Espa\u00f1a y, a partir de entonces, a la mayor\u00eda de los pa\u00edses de Europa, \u00c1frica y Asia.\u00a0 <\/p>\n<p>El libro La ruta de la papa, de los andes peruanos a Europa, nos habla de esta aventura a trav\u00e9s de nueve estudiosos del Per\u00fa, Espa\u00f1a, Italia, Alemania, Francia, Inglaterra, Irlanda, B\u00e9lgica, y Suecia. Todo lo cual ha sido posible gracias al impulso de la Facultad de Ciencias de la Comunicaci\u00f3n, Turismo y Psicolog\u00eda de la Universidad de San Mart\u00edn de Porres. <\/p>\n<p>Durante la presentaci\u00f3n\u00a0 se realiz\u00f3 una detallada e importante descripci\u00f3n de la llegada de la papa a Francia, sus cualidades alimenticias y gastron\u00f3micas, la presencia del farmac\u00e9utico Parmentier que la llev\u00f3 incluso a la corte francesa en busca del apoyo real para su consumo. Fue en Francia donde se public\u00f3 el primer libro de recetas dedicado a las papas en el siglo XVIII, y es tambi\u00e9n el primer pa\u00eds europeo que en el siglo XX un famoso chef,\u00a0 Joel Robuchon, dedic\u00f3 un libro solo de recetas de papas.<\/p>\n<p>  <!--more-->  <\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"images\/stories\/12\/03\/060312\/la-papa.jpg\" border=\"0\" \/><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Aeronoticias).- En el Cordon Bleu de Par\u00eds, la escritora peruana Sara Beatriz Guardia present\u00f3 el libro La ruta de la papa, de los andes peruanos a Europa, impulsado por la Facultad de Ciencias de la Comunicaci\u00f3n, Turismo y Psicolog\u00eda (FCCTP) de la Universidad de San Mart\u00edn de Porres (USMP) y finalista en el concurso Gourmand 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