{"id":24930,"date":"2012-04-02T15:28:13","date_gmt":"2012-04-02T15:28:13","guid":{"rendered":"http:\/\/desarrollo.mcvicious.com\/aero2020\/2012\/04\/02\/gaston-acurio-anuncia-nuevos-proyectos-educativos\/"},"modified":"2012-04-02T15:28:13","modified_gmt":"2012-04-02T15:28:13","slug":"gaston-acurio-anuncia-nuevos-proyectos-educativos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/gaston-acurio-anuncia-nuevos-proyectos-educativos\/","title":{"rendered":"Gast\u00f3n Acurio anuncia nuevos proyectos educativos en el pa\u00eds"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>(Aeronoticias).-<\/strong> La semana pasada Mario Vargas Llosa y el chef peruano Gast\u00f3n Acurio inauguraron el Centro de Estudios y Desarrollo Humano Integral Nueva Arequipa, la primera r\u00e9plica regional del Instituto de Cocina Pachac\u00fatec (ICP) que desde hace unos a\u00f1os ofrece capacitaci\u00f3n y actividades formativas a j\u00f3venes de bajos recursos y pocas oportunidades en la zona de Ventanilla.<\/p>\n<p>Seg\u00fan Gaston, se busca descentralizar estas escuelas llev\u00e1ndolas a provincia, de tal manera mediante su cuenta de Facebook, dio detalles de sus nuevos proyectos e incluso dio fechas tentativas de lanzamientos.<\/p>\n<p><strong>ESCUELA DE MOZOS<\/strong>: Es el proyecto m\u00e1s pr\u00f3ximo de Gast\u00f3n. Ver\u00e1 la luz en dos meses aproximadamente y estar\u00e1 ubicado en Pachac\u00fatec. \u201cContar\u00e1 con el apoyo de Luis Garc\u00eda, quien fue director de sala de elbulli, el restaurante del siglo en el mundo\u201d.<\/p>\n<p>  <!--more-->  <\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>PANADER\u00cdA EN BARRANCO<\/strong>: Se trata de una iniciativa que ser\u00e1 administrada por alumnos del Instituto de Cocina Pachac\u00fatec. La idea, seg\u00fan cuenta Acurio, es convertirla en una cadena que genere ingresos para que m\u00e1s alumnos puedan estudiar becados. Se inaugurar\u00e1 en seis meses.<\/p>\n<p><strong>CENTROS DE INNOVACI\u00d3N EN AYACUCHO Y TARAPOTO<\/strong>: La primera estar\u00e1 ubicada en Huanta y se dirigir\u00e1 a j\u00f3venes del entorno, para estudiar y poner en valor los productos de su tierra (l\u00facuma, tunas, limones, papas, quinuas, hierbas, truchas, tub\u00e9rculos y frutos). En abril del pr\u00f3ximo a\u00f1o se estar\u00eda inaugurando.<\/p>\n<p>En Tarapoto habr\u00e1 un centro de innovaci\u00f3n chocolatero. Este proyecto estar\u00e1 dirigido a los hijos de los productores de cacao de San Mart\u00edn. \u201cSe inaugurar\u00e1 en 15 meses\u201d.<\/p>\n<p><strong>ESCUELA EN IQUITOS<\/strong>: Estar\u00e1 dirigida a los j\u00f3venes de bajos recursos de la selva. Buscar\u00e1 revalorar la comida tradicional aplicada con nuevas t\u00e9cnicas de vanguardia. Ser\u00eda la tercera r\u00e9plica de estas escuelas, luego de Lima y Arequipa. En 18 meses ver\u00e1 la luz.<\/p>\n<p><strong>UNIVERSIDAD<\/strong>: Acurio indica, que esta instituci\u00f3n \u201caspira a ser una de las mejores universidades del mundo en turismo, gastronom\u00eda, ciencias alimentarias y medioambiente\u201d. Estar\u00e1 ubicada a 50 kil\u00f3metros al sur de Lima. Ah\u00ed estudiar\u00e1n j\u00f3venes de Pucusana, As\u00eda, Mala, Pachac\u00e1mac, Lur\u00edn, etc.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" src=\"images\/stories\/12\/04\/020412\/gaston_acurio.jpg\" border=\"0\" alt=\"Gast\u00f3n Acurio anuncia nuevos proyectos educativos en el pa\u00eds \" title=\"Gast\u00f3n Acurio anuncia nuevos proyectos educativos en el pa\u00eds \" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Aeronoticias).- La semana pasada Mario Vargas Llosa y el chef peruano Gast\u00f3n Acurio inauguraron el Centro de Estudios y Desarrollo Humano Integral Nueva Arequipa, la primera r\u00e9plica regional del Instituto de Cocina Pachac\u00fatec (ICP) que desde hace unos a\u00f1os ofrece capacitaci\u00f3n y actividades formativas a j\u00f3venes de bajos recursos y pocas oportunidades en la zona 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