{"id":25454,"date":"2012-04-19T15:01:15","date_gmt":"2012-04-19T15:01:15","guid":{"rendered":"http:\/\/desarrollo.mcvicious.com\/aero2020\/2012\/04\/19\/usmp-presenta-libro-la-cocina-magica-ashaninca\/"},"modified":"2012-04-19T15:01:15","modified_gmt":"2012-04-19T15:01:15","slug":"usmp-presenta-libro-la-cocina-magica-ashaninca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/usmp-presenta-libro-la-cocina-magica-ashaninca\/","title":{"rendered":"USMP presenta libro &#8216;La cocina m\u00e1gica Ash\u00e1ninca&#8217;"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>(Aeronoticias).-<\/strong> Como parte de la d\u00e9cima edici\u00f3n del Mes de las Letras y de la Cultura, que anualmente organiza la Universidad de San Mart\u00edn de Porres (USMP), la Facultad de Ciencias de la Comunicaci\u00f3n, Turismo y Psicolog\u00eda (FCCTP) presentar\u00e1 el libro La cocina m\u00e1gica ash\u00e1ninca, ganador del tercer lugar en la categor\u00eda \u201cMejor libro ilustrado\u201d de la \u00faltima edici\u00f3n del certamen internacional Gourmand Cookbook Awards, realizado el pasado mes de marzo en Francia.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La publicaci\u00f3n, editada por el Fondo Editorial de la USMP y promovida por la FCCTP, presenta un aporte para entender a los ash\u00e1nincas y su riqueza cultural a partir de sus h\u00e1bitos de cocina; desde sus utensilios, productos, formas de preparaci\u00f3n y consumo, los que constituyen una forma de lucha cultural frente a la presi\u00f3n de la modernidad. \u00a0El libro recopila diversas narraciones asociadas a los productos alimenticios y rescata leyendas, asegurando que no se pierda como legado cultural de la naci\u00f3n.<\/p>\n<p>  <!--more-->  <\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img decoding=\"async\" src=\"images\/stories\/12\/04\/180412\/libro_usmp.jpg\" border=\"0\" alt=\"USMP presenta libro 'La cocina m\u00e1gica Ash\u00e1ninca'\" title=\"USMP presenta libro 'La cocina m\u00e1gica Ash\u00e1ninca'\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Un libro fundamental para antrop\u00f3logos, etnohistoriadores, investigadores de la gastronom\u00eda y p\u00fablico interesado en el legado cultural de comunidades \u00e9tnicas habitualmente ignoradas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La presentaci\u00f3n de La cocina m\u00e1gica ash\u00e1ninca, se llevar\u00e1 a cabo el d\u00eda de hoy jueves 19 de abril a las 11:30 a.m. en el Auditorio de esta Facultad y contar\u00e1 con la presencia del Decano de la FCCTP, Dr. Johan Leuridan Huys, la escritora Sara Beatriz Guardia (autora del libro \u2018La ruta de la papa, de los andes peruanos a Europa\u2019, finalista en la categor\u00eda Mejor Libro de Gastronom\u00eda), el ex ministro del Ambiente Antonio Brack y el reconocido periodista Ra\u00fal Vargas.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img decoding=\"async\" src=\"images\/stories\/12\/04\/180412\/libro_cocina_ashaninca.jpg\" 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