{"id":27318,"date":"2012-06-09T01:46:50","date_gmt":"2012-06-09T01:46:50","guid":{"rendered":"http:\/\/desarrollo.mcvicious.com\/aero2020\/2012\/06\/09\/chef-ferran-adria-afirma-que-la-gastronomia-peruana-tiene-que-proyectarse-a-nivel-mundial\/"},"modified":"2012-06-09T01:46:50","modified_gmt":"2012-06-09T01:46:50","slug":"chef-ferran-adria-afirma-que-la-gastronomia-peruana-tiene-que-proyectarse-a-nivel-mundial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/chef-ferran-adria-afirma-que-la-gastronomia-peruana-tiene-que-proyectarse-a-nivel-mundial\/","title":{"rendered":"Chef Ferr\u00e1n Adri\u00e1 afirma que la Gastronom\u00eda peruana tiene que proyectarse a nivel mundial"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>(Aeronoticias).-<\/strong>Para el chef espa\u00f1ol Ferr\u00e1n Adri\u00e1 la cocina peruana tendr\u00e1 un mimetismo en Latinoam\u00e9rica, siempre y cuando sus cocineros mantengan su autoestima y humildad y no caigan en la euforia y dise\u00f1en una estrategia para garantizar un futuro laboral a sus 80.000 estudiantes de cocina, as\u00ed lo afirm\u00f3 durante una entrevista a Efe.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Durante la presentaci\u00f3n del documental \u00abPer\u00fa Sabe. La cocina arma social\u00bb Adri\u00e1 dijo:\u00bbLatinoam\u00e9rica tiene el concepto de felicidad para vivir y si algo es la cocina, es felicidad\u00bb, que protagoniza junto a nuestro reconocido chef nacional Gast\u00f3n Acurio para demostrar as\u00ed el poder de transformaci\u00f3n social de la gastronom\u00eda en el Per\u00fa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El mencionado documental tiene 70 minutos de duraci\u00f3n y se estrenar\u00e1 hoy en el Parque de la Exposici\u00f3n de Lima, y la pr\u00f3xima\u00a0 semana se visualizar\u00e1 en la sede de la ONU en Nueva York.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En la producci\u00f3n se cuenta las historias de cinco alumnos del Instituto de Gastronom\u00eda de Pachac\u00fatec en Lima, el cual auspicia Gast\u00f3n Acurio, se puede apreciar adem\u00e1s a algunos de los chefs m\u00e1s renombrados del mundo como el dan\u00e9s Ren\u00e9 Redzepi y el franc\u00e9s Michel Bras.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><strong> <\/strong><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\">Adri\u00e1  coment\u00f3 que este reportaje es \u00abun canto al optimismo porque demuestra  que el mundo puede ir adelante\u00bb y se\u00f1al\u00f3 que la gastronom\u00eda peruana a\u00fan  tiene que proyectarse en el mundo porque en Espa\u00f1a, por ejemplo, \u00abhay  poqu\u00edsimos restaurantes de cocina peruana\u00bb.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\">Uno de los chef  m\u00e1s afamados del mundo apunt\u00f3 a Colombia como el pr\u00f3ximo pa\u00eds que  experimentar\u00e1 un desarrollo de su cultura gastron\u00f3mica en Latinoam\u00e9rica,  \u00abpero para eso es necesario una figura como Gast\u00f3n Acurio y que haya  solidaridad entre todo el sector, porque hay que tomar la cocina como  una empresa\u00bb.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\">Sin embargo, destac\u00f3 que la  experiencia que se presente en Colombia ser\u00e1 muy distinta que la de Per\u00fa,  \u00abque no tiene comparaci\u00f3n en ning\u00fan otro lugar del mundo\u00bb.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\">Por su  parte, el chef peruano\u00a0 Gast\u00f3n Acurio afirm\u00f3 que el objetivo que persigue el documental es  promover el turismo en Per\u00fa, la exportaci\u00f3n de productos peruanos y la  generaci\u00f3n de confianza con una \u00abdemostraci\u00f3n de la excelencia con la  que se trabaja en la gastronom\u00eda peruana\u00bb.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\">\u00abQueremos  compartir nuestros sabores y experiencias, pero el camino ser\u00e1 largo  porque la cocina japonesa, que hasta hace poco casi no se conoc\u00eda, est\u00e1  valorada en unos 200.000 millones de d\u00f3lares, y la peruana todav\u00eda se  encuentra en los 5.000 millones de d\u00f3lares\u00bb, finaliz\u00f3.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><strong><img decoding=\"async\" src=\"images\/stories\/12\/06\/080612\/chefs.jpg\" border=\"0\" alt=\"gastronom\u00eda\" title=\"gastronom\u00eda\" \/><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Aeronoticias).-Para el chef espa\u00f1ol Ferr\u00e1n Adri\u00e1 la cocina peruana tendr\u00e1 un mimetismo en Latinoam\u00e9rica, siempre y cuando sus cocineros mantengan su autoestima y humildad y no caigan en la euforia y dise\u00f1en una estrategia para garantizar un futuro laboral a sus 80.000 estudiantes de cocina, as\u00ed lo afirm\u00f3 durante una entrevista a Efe. 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