![\"M\u00e1s](\"images\/stories\/12\/07\/120712\/alim.jpg\" "\\"M\u00e1s")
<\/p>\nM\u00e1s de 600 empresas peruanas que exportaron alimentos a Estados Unidos podr\u00edan estar sujetas a una posible inspecci\u00f3n de la Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en ingl\u00e9s) para verificar que sus productos garanticen la salud del consumidor, inform\u00f3 la C\u00e1mara de Comercio de Lima (CCL).<\/p>\n
Esto como parte de las disposiciones de la Ley de la Modernizaci\u00f3n de la Inocuidad de Alimentos de Estados Unidos, la cual exige a los proveedores de alimentos demostrar que tienen implementado un plan de inocuidad alimentaria, seg\u00fan explic\u00f3 el CCEX.<\/p>\n
Indic\u00f3 que esta ley, vigente desde el 4 de enero del 2011, aplica a todos los alimentos comercializados en Estados Unidos, incluido los importados; por lo tanto, la FDA realizar\u00e1 inspecciones obligatorias para prevenir los problemas de inocuidad de alimentos. <\/p>\n
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\u201cEl primer a\u00f1o de la ley, la FDA tuvo como meta fiscalizar 600 empresas del extranjero, incluido el Per\u00fa, y para este a\u00f1o se duplica a 1 200 empresas. Al cierre del 2011, se registraron 683 empresas peruanas que exportaron alimentos a Estados Unidos y, en consecuencia, estar\u00edan registradas por la FDA\u201d, inform\u00f3 el CCEX.<\/p>\n
Se\u00f1al\u00f3 que a pesar que no existen un listado oficial de cu\u00e1les ser\u00edan los productos de mayor riesgo, se entender\u00eda que se trata de los productos agr\u00edcolas refrigerados que solo pasan por un lavado, productos sensibles a la salmonella, productos dirigidos a ni\u00f1os y todo aquel que contenga varios tipos de hal\u00f3genos.<\/p>\n
Adem\u00e1s, tambi\u00e9n se considerar\u00e1n a aquellas empresas que anteriormente a la ley, han tenido problemas con la FDA por productos que no cumplieron con alg\u00fan tipo de requerimiento.<\/p>\n
Graves consecuencias Adem\u00e1s, el CCEX resalt\u00f3 que si bien la primera inspecci\u00f3n de la FDA es gratuita, la segunda inspecci\u00f3n (en caso de no aprobar la primera) ser\u00eda asumida por la empresa. \u201cEs decir, tendr\u00e1 que cubrir el costo de los pasajes de los inspectores as\u00ed como el tiempo en que ellos realicen su jornada\u201d, subray\u00f3.\u00a0<\/p>\n Cabe recordar que al cierre del a\u00f1o 2011, Estados Unidos se ubic\u00f3 como el primer destino de las exportaciones peruanas de alimentos (considerando productos agropecuarios, pesqueros y bebidas) con ventas por 1 020 millones de d\u00f3lares.<\/p>\n En ese sentido, el CCEX recomend\u00f3 a las empresas peruanas proveedoras de alimentos a EE.UU., registradas por la FDA, instrumentar programas de higiene e inocuidad en sus procesos.<\/p>\n Mencion\u00f3 que esta ley sustituir\u00eda y ampliar\u00eda el actual sistema de An\u00e1lisis de Peligros y Puntos Cr\u00edticos de Control (HACCP).<\/p>\n Asimismo, sugiri\u00f3 a las pymes que a fin de adaptarse a los requerimientos de la Ley deber\u00edan, en primera instancia, implementar el sistema HACCP, el cual no tiene mucho costo, pero obliga a que la empresa a capacitarse y conocer todas sus materias primas y procesos.<\/p>\n Al respecto, cabe mencionar que la CCL junto a AIB International y el Grupo Food Solutions organizaron, el pasado 19 de junio, el seminario-taller \u201cLey de Modernizaci\u00f3n de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA): Nuevos retos para la industria de Alimentos\u201d, para entender los alcances de esta nueva norma.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" M\u00e1s de 600 empresas peruanas que exportaron alimentos a Estados Unidos podr\u00edan estar sujetas a una posible inspecci\u00f3n de la Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en ingl\u00e9s) para verificar que sus productos garanticen la salud del consumidor, inform\u00f3 la C\u00e1mara de Comercio de Lima (CCL). Esto como parte de las disposiciones […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[33],"tags":[],"class_list":{"0":"post-28627","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-economia"},"yoast_head":"\n
<\/strong>El CCEX advirti\u00f3 que de no pasar la inspecci\u00f3n resultar\u00eda en la restricci\u00f3n del ingreso del producto a EE.UU. afectando sobre todo a las peque\u00f1as y medianas empresas (pymes).<\/p>\n