{"id":28702,"date":"2012-07-15T14:07:45","date_gmt":"2012-07-15T14:07:45","guid":{"rendered":"http:\/\/desarrollo.mcvicious.com\/aero2020\/2012\/07\/15\/hoy-a-comer-pollo-a-la-brasa-por-ser-su-dia\/"},"modified":"2012-07-15T14:07:45","modified_gmt":"2012-07-15T14:07:45","slug":"hoy-a-comer-pollo-a-la-brasa-por-ser-su-dia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/hoy-a-comer-pollo-a-la-brasa-por-ser-su-dia\/","title":{"rendered":"Peruanos celebraron el D\u00eda del pollo a la brasa"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>(Aeronoticias).- <\/strong>Con la finalidad de rendir un homenaje a este popular y delicioso plato de la gastronom\u00eda peruana y fomentar su consumo a nivel nacional e internacional, el Gobierno decret\u00f3 celebrar el d\u00eda de ayer \u00abEl D\u00eda del Pollo a la Brasa\u00bb, que ya se viene celebrando por tercer a\u00f1o consecutivo, as\u00ed que hoy todas las poller\u00edas de seguro van a estar repletas de comensales para disfrutar de este plato.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cabe precisar que como parte de esta celebraci\u00f3n, en diversas poller\u00edas del pa\u00eds se dieron una serie de ofertas y promociones ,para que el p\u00fablico no se quede sin degustar este plato, que fue reconocido en el a\u00f1o 2004 como especialidad culinaria peruana por el entonces Instituto Nacional de Cultura (INC).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Quien no ha comido este tradicional plato de la gastronom\u00eda peruana consistente en carne de pollo eviscerada, aderezada y cocida a las brasas en un horno especial que hace girar al ave sobre su propio eje, recibiendo en forma uniforme el potente calor.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong> <\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Si  bien en poller\u00edas y hogares se utilizan hornos que funcionan con  carb\u00f3n, le\u00f1a o gas, el m\u00e1s tradicional para preparar este plato es el  horno de le\u00f1a.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El aderezo del pollo a la brasa incluye sal, pimienta, sillao, comino, aj\u00ed panca, huacatay, entre otros ingredientes.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Generalmente este plato se acompa\u00f1a con papas fritas y ensalada de lechuga y  tomate, adem\u00e1s de una variedad de salsas y cremas que cada comensal se  sirve a su gusto.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Este tradicional plato naci\u00f3 hace m\u00e1s de seis d\u00e9cadas y, en un inicio solo era degustado por las clases sociales m\u00e1s  acomodadas de Lima, pero  hoy en d\u00eda su consumo trasciende a todos los  niveles socioecon\u00f3micos  del pa\u00eds.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong> <\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En el a\u00f1o 2010, se instituy\u00f3 el  tercer domingo de julio como el D\u00eda del Pollo a la Brasa, no solo para  promover su consumo en el pa\u00eds, sino por la preferencia e importancia  que tiene este plato dentro de la demanda gastron\u00f3mica de la poblaci\u00f3n  peruana.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" src=\"images\/stories\/12\/07\/150712\/pollitoalabrasa.jpg\" border=\"0\" alt=\"pollo\" title=\"pollo\" \/><\/p>\n<p><strong> <\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Aeronoticias).- Con la finalidad de rendir un homenaje a este popular y delicioso plato de la gastronom\u00eda peruana y fomentar su consumo a nivel nacional e internacional, el Gobierno decret\u00f3 celebrar el d\u00eda de ayer \u00abEl D\u00eda del Pollo a la Brasa\u00bb, que ya se viene celebrando por tercer a\u00f1o consecutivo, as\u00ed que hoy todas [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[49],"tags":[],"class_list":{"0":"post-28702","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-gastronomia"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Peruanos celebraron el D\u00eda del pollo a la brasa<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Portal de noticias del Per\u00fa sobre el transporte a\u00e9reo, aviaci\u00f3n, turismo, hoteleria, actualidad.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/hoy-a-comer-pollo-a-la-brasa-por-ser-su-dia\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Peruanos celebraron el D\u00eda del pollo a la brasa\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Portal de noticias del Per\u00fa sobre el transporte a\u00e9reo, aviaci\u00f3n, turismo, hoteleria, actualidad.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/hoy-a-comer-pollo-a-la-brasa-por-ser-su-dia\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Aeronoticias.com.pe\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Aeronoticias.com.pe\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2012-07-15T14:07:45+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redacci\u00f3n Aeronoticias\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@aeronoticias\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@aeronoticias\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redacci\u00f3n Aeronoticias\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/hoy-a-comer-pollo-a-la-brasa-por-ser-su-dia\/\",\"url\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/hoy-a-comer-pollo-a-la-brasa-por-ser-su-dia\/\",\"name\":\"Peruanos celebraron el D\u00eda del pollo a la brasa\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/#website\"},\"datePublished\":\"2012-07-15T14:07:45+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/#\/schema\/person\/fc1e5d578f4b62ba1cf7ac2bba1170a0\"},\"description\":\"Portal de noticias del Per\u00fa sobre el transporte a\u00e9reo, aviaci\u00f3n, turismo, hoteleria, actualidad.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/hoy-a-comer-pollo-a-la-brasa-por-ser-su-dia\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/hoy-a-comer-pollo-a-la-brasa-por-ser-su-dia\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/hoy-a-comer-pollo-a-la-brasa-por-ser-su-dia\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Peruanos celebraron el D\u00eda del pollo a la brasa\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/#website\",\"url\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/\",\"name\":\"Aeronoticias.com.pe\",\"description\":\"Noticias de tranporte aereo, turismo, hoteles, gastronomia, actualidad, internacional\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/#\/schema\/person\/fc1e5d578f4b62ba1cf7ac2bba1170a0\",\"name\":\"Redacci\u00f3n Aeronoticias\",\"url\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/author\/piloto\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Peruanos celebraron el D\u00eda del pollo a la brasa","description":"Portal de noticias del Per\u00fa sobre el transporte a\u00e9reo, aviaci\u00f3n, turismo, hoteleria, actualidad.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/hoy-a-comer-pollo-a-la-brasa-por-ser-su-dia\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Peruanos celebraron el D\u00eda del pollo a la brasa","og_description":"Portal de noticias del Per\u00fa sobre el transporte a\u00e9reo, aviaci\u00f3n, turismo, hoteleria, actualidad.","og_url":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/hoy-a-comer-pollo-a-la-brasa-por-ser-su-dia\/","og_site_name":"Aeronoticias.com.pe","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Aeronoticias.com.pe\/","article_published_time":"2012-07-15T14:07:45+00:00","author":"Redacci\u00f3n Aeronoticias","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@aeronoticias","twitter_site":"@aeronoticias","twitter_misc":{"Escrito por":"Redacci\u00f3n Aeronoticias","Tiempo de lectura":"2 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/hoy-a-comer-pollo-a-la-brasa-por-ser-su-dia\/","url":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/hoy-a-comer-pollo-a-la-brasa-por-ser-su-dia\/","name":"Peruanos celebraron el D\u00eda del pollo a la brasa","isPartOf":{"@id":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/#website"},"datePublished":"2012-07-15T14:07:45+00:00","author":{"@id":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/#\/schema\/person\/fc1e5d578f4b62ba1cf7ac2bba1170a0"},"description":"Portal de noticias del Per\u00fa sobre el transporte a\u00e9reo, aviaci\u00f3n, turismo, hoteleria, actualidad.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/hoy-a-comer-pollo-a-la-brasa-por-ser-su-dia\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/hoy-a-comer-pollo-a-la-brasa-por-ser-su-dia\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/hoy-a-comer-pollo-a-la-brasa-por-ser-su-dia\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Peruanos celebraron el D\u00eda del pollo a la brasa"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/#website","url":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/","name":"Aeronoticias.com.pe","description":"Noticias de tranporte aereo, turismo, hoteles, gastronomia, actualidad, internacional","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/#\/schema\/person\/fc1e5d578f4b62ba1cf7ac2bba1170a0","name":"Redacci\u00f3n Aeronoticias","url":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/author\/piloto\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28702","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28702"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28702\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28702"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28702"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28702"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}