{"id":29571,"date":"2012-08-14T15:01:54","date_gmt":"2012-08-14T15:01:54","guid":{"rendered":"http:\/\/desarrollo.mcvicious.com\/aero2020\/2012\/08\/14\/gastronomia-peruana-causa-sensacion-en-colombia\/"},"modified":"2012-08-14T15:01:54","modified_gmt":"2012-08-14T15:01:54","slug":"gastronomia-peruana-causa-sensacion-en-colombia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/gastronomia-peruana-causa-sensacion-en-colombia\/","title":{"rendered":"Gastronom\u00eda peruana causa sensaci\u00f3n en Colombia"},"content":{"rendered":"

(Aeronoticias).-<\/strong> La calidad de la gastronom\u00eda de Per\u00fa en Colombia, promocionada recientemente por la cadena de Hoteles Estelar, ha sido gratificante para los ciudadanos de Bogot\u00e1, Cali, Medell\u00edn, Cartagena y Barranquilla, afirm\u00f3 Julio C\u00e9sar Valdivia, chef del Hotel Estelar de Miraflores.<\/p>\n

Valdivia quien permaneci\u00f3 por 45 d\u00edas en Colombia, present\u00f3 en las referidas ciudades, una gran variedad de platos t\u00edpicos de nuestro pa\u00eds y los comensales norte\u00f1os quedaron gratamente impresionados de la calidad y riqueza de la gastronom\u00eda peruana.<\/p>\n

\u201cPara la gente que ya la conoc\u00eda (Bogot\u00e1 y Cali), era ratificarle el verdadero sabor peruano, pero para la gente que reci\u00e9n ten\u00eda conocimiento (Medell\u00edn, Cartagena y Medell\u00edn), ha sido una gran experiencia, especialmente en la utilizaci\u00f3n del aj\u00ed como saborizante y no para que pique\u201d, remarc\u00f3 Valdivia, al hacer un balance de su gira por ese pa\u00eds.

A ra\u00edz del \u00e9xito obtenido en la promoci\u00f3n de la gastronom\u00eda peruana, revel\u00f3 que la cadena de Hoteles Estelar en Colombia ha tomado la decisi\u00f3n en incluir en sus cartas, los principales platos peruanos.<\/p>\n

\u201cTras conversar con los chefs y gerentes de la cadena hotelera colombiana, todos han tomado la decisi\u00f3n de incluir platos peruanos en su carta ya que han quedado fascinados por la alta calidad y a la vez, reconocieron que la gastronom\u00eda de nuestro pa\u00eds se encuentra entre las lideres a nivel mundial\u201d, sostuvo.<\/p>\n

En ese sentido, Julio C\u00e9sar Valdivia manifest\u00f3 que durante su permanencia en Colombia ense\u00f1\u00f3 a los chefs de la cadena hotelera \u201cpaso a paso\u201d la preparaci\u00f3n de los diferentes platos peruanos.<\/p>\n

Al ser consultado sobre los platos peruanos m\u00e1s solicitados, manifest\u00f3 que el Lomo Saltado, la Causa y el Cebiche tuvieron alt\u00edsima demanda por parte de los comensales colombianos.

Igualmente, dijo que el Arroz con Pollo, el Cau Cau de Mariscos y el Tacu Tacu (similar al Calentado de Colombia) tuvieron gran aceptaci\u00f3n.<\/p>\n

Valdivia inform\u00f3 que en el caso de Bogot\u00e1 fue excepcional, teniendo en cuenta que la capital colombiana ya hay restaurantes peruanos,\u00a0 se decidi\u00f3 incluir el buffet peruano que tuvo buena aceptaci\u00f3n durante el almuerzo, pero para la cena, se tom\u00f3 la decisi\u00f3n de\u00a0 llevar la carta del restaurante Piso 21 del Hotel Estelar de Miraflores.<\/p>\n

\u201cFue un \u00e9xito rotundo. Los comensales colombianos vieron como los platos peruanos se transformaban en una obra maestra\u201d, afirm\u00f3. <\/p>\n

Novedades en el Restaurante Piso 21<\/p>\n

De otra parte, el chef del restaurante Piso 21 revel\u00f3 en dos semanas presentar\u00e1 el denominado \u201cSancochado\u201d que ser\u00e1 completamente diferente a lo que se expende en el mercado local.<\/p>\n

Finalmente, Julio C\u00e9sar Valdivia adelant\u00f3 que todos los s\u00e1bados se incluir\u00e1 el Buffet de Colombia para que el comensal peruano y extranjero tengan pleno conocimiento de la riqueza de los platos de ese pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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