{"id":30488,"date":"2012-09-17T14:49:07","date_gmt":"2012-09-17T14:49:07","guid":{"rendered":"http:\/\/desarrollo.mcvicious.com\/aero2020\/2012\/09\/17\/destacan-importancia-de-la-amazonia-en-el-desarrollo-gastronomico-peruano\/"},"modified":"2012-09-17T14:49:07","modified_gmt":"2012-09-17T14:49:07","slug":"destacan-importancia-de-la-amazonia-en-el-desarrollo-gastronomico-peruano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/destacan-importancia-de-la-amazonia-en-el-desarrollo-gastronomico-peruano\/","title":{"rendered":"Destacan importancia de la Amazon\u00eda en el desarrollo gastron\u00f3mico peruano"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>(Aeronoticias).-<\/strong> La importancia de la Amazon\u00eda en el desarrollo gastron\u00f3mico peruano fue destacado en el foro \u201cAmazon\u00eda, Gastronom\u00eda y Biodiversidad\u201d, realizado en el marco de la quinta edici\u00f3n de la Feria Gastron\u00f3mica Internacional Mistura 2012, que concluye hoy.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En este foro, organizado por la Sociedad Peruana de Gastronom\u00eda (Apega) particip\u00f3 el ministro del Ambiente, Manuel Pulgar Vidal; el gestor del Hotel Inkaterra en la reserva amaz\u00f3nica de Tambopata, Jos\u00e9 Koechlin; y el reconocido chef, investigador y promotor de los productos de la selva peruana, Pedro Miguel Schiaffino.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En su presentaci\u00f3n, el ministro del Ambiente afirm\u00f3 que la Amazon\u00eda no s\u00f3lo es biodiversidad, que llega de inmediato a nuestras mesas a trav\u00e9s de la gastronom\u00eda, sino que es un esfuerzo de distintos actores como el sector privado, el Estado, las organizaciones, la sociedad civil y las comunidades nativas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u201cPara mantener las especies a lo largo del tiempo, no solo requerimos de pol\u00edticas p\u00fablicas, sino tambi\u00e9n de gente que pueda lograrlo\u201d, subray\u00f3.<\/p>\n<p>  <!--more-->  <\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En tanto, Pedro Miguel Schiaffino comparti\u00f3 con los asistentes su b\u00fasqueda por aportar al pa\u00eds insumos amaz\u00f3nicos en sus restaurantes de manera profesional, ya que su objetivo principal es dar a conocer todos los productos que nuestra Amazon\u00eda ofrece.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u201cA pesar de ser productos nuevos en la capital, al menos el 10% se va enamorado de los insumos amaz\u00f3nicos\u201d, declar\u00f3 el reconocido chef peruano.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En la misma l\u00ednea, Jos\u00e9 Koechlin, destac\u00f3 que somos amaz\u00f3nicos por extensi\u00f3n, ya que el 62% del territorio peruano corresponde a la regi\u00f3n amaz\u00f3nica.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Con la realizaci\u00f3n de este foro, Apega reconoci\u00f3 el potencial que tiene la Amazon\u00eda, que es inmenso para el desarrollo gastron\u00f3mico, pues con creatividad estos productos pueden generar un mayor impulso econ\u00f3mico para el pa\u00eds.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Con estos destacados invitados se dio fin ayer por la noche al ciclo de foros de esta quinta edici\u00f3n de Mistura 2012.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">(FIN) NDP\/LZD<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Agencia Andina.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" src=\"images\/stories\/12\/09\/170912\/amazonia-mistura.jpg\" border=\"0\" alt=\"Destacan importancia de la Amazon\u00eda en el desarrollo gastron\u00f3mico peruano\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Aeronoticias).- La importancia de la Amazon\u00eda en el desarrollo gastron\u00f3mico peruano fue destacado en el foro \u201cAmazon\u00eda, Gastronom\u00eda y Biodiversidad\u201d, realizado en el marco de la quinta edici\u00f3n de la Feria Gastron\u00f3mica Internacional Mistura 2012, que concluye hoy. 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