{"id":30657,"date":"2012-09-24T21:20:56","date_gmt":"2012-09-24T21:20:56","guid":{"rendered":"http:\/\/desarrollo.mcvicious.com\/aero2020\/2012\/09\/24\/diario-ingles-publica-articulo-la-fantastica-revolucion-de-la-comida-de-peru\/"},"modified":"2012-09-24T21:20:56","modified_gmt":"2012-09-24T21:20:56","slug":"diario-ingles-publica-articulo-la-fantastica-revolucion-de-la-comida-de-peru","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/diario-ingles-publica-articulo-la-fantastica-revolucion-de-la-comida-de-peru\/","title":{"rendered":"Diario ingl\u00e9s publica art\u00edculo \u2018La fant\u00e1stica revoluci\u00f3n de la comida de Per\u00fa\u2019"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>(Aeronoticias).-<\/strong> El prestigio de nuestra comida contin\u00faa traspasando fronteras. Esta vez fue el reconocido diario ingl\u00e9s \u201cThe Guardian\u201d se rindi\u00f3 a los pies de nuestro sabor nacional y que adem\u00e1s ensalz\u00f3 los sabores que se cocinan en nuestra capital. <\/p>\n<p>\u201cCon sus ex\u00f3ticos ingredientes y chefs creando nuevos giros de los cl\u00e1sicos del lugar, Lima se est\u00e1 convirtiendo en la capital de Sudam\u00e9rica\u201d, escribi\u00f3 el periodista Simeon Tegel en un art\u00edculo que titul\u00f3: \u201cLa fant\u00e1stica revoluci\u00f3n de la comida de Per\u00fa\u201d. <\/p>\n<p>Asimismo, en la nota el periodista indica que hasta hace poco \u201cla idea de venir aqu\u00ed solo para comer provocaba desconcierto, por no decir desprecio\u201d. \u201cPero Per\u00fa, cuya econom\u00eda est\u00e1 en auge, ha recorrido un gran camino en las \u00faltimas dos d\u00e9cadas. (\u2026) Su cocina ha llegado aun m\u00e1s lejos\u201d, a\u00f1ade el art\u00edculo.<\/p>\n<p>  <!--more-->  <\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Adem\u00e1s, Tegel recorre los restaurantes de algunos de los m\u00e1s prestigiosos chefs locales, como Amaz, el nuevo centro de experimentaci\u00f3n de Pedro Miguel Schiaffino, Rafael (de Rafael Osteling) o Astrid &amp; Gast\u00f3n. Adem\u00e1s, reconoce a Gast\u00f3n Acurio como \u201cel chef que inici\u00f3 el boom gastron\u00f3mico peruano, buscando recetas e ingredientes de las m\u00e1s modestas cocinas\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Adem\u00e1s, \u201cThe Guardian\u201d hace \u00e9nfasis en la \u201cespectacular originalidad y variedad\u201d de nuestra comida, \u201cinfluenciada por la cocina italiana, china, japonesa, africana y espa\u00f1ola\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" src=\"images\/stories\/09\/09\/010909\/gastronomia.jpg\" border=\"0\" alt=\"Diario ingl\u00e9s publica art\u00edculo \u2018La fant\u00e1stica revoluci\u00f3n de la comida de Per\u00fa\u2019\" title=\"Diario ingl\u00e9s publica art\u00edculo \u2018La fant\u00e1stica revoluci\u00f3n de la comida de Per\u00fa\u2019\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Aeronoticias).- El prestigio de nuestra comida contin\u00faa traspasando fronteras. 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