{"id":33782,"date":"2013-01-16T15:32:20","date_gmt":"2013-01-16T15:32:20","guid":{"rendered":"http:\/\/desarrollo.mcvicious.com\/aero2020\/2013\/01\/16\/entorno-economico-fue-favorable-para-el-desarrollo-del-sector-restaurante-segun-inei\/"},"modified":"2013-01-16T15:32:20","modified_gmt":"2013-01-16T15:32:20","slug":"entorno-economico-fue-favorable-para-el-desarrollo-del-sector-restaurante-segun-inei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/entorno-economico-fue-favorable-para-el-desarrollo-del-sector-restaurante-segun-inei\/","title":{"rendered":"Entorno econ\u00f3mico fue favorable para el desarrollo del sector restaurante, seg\u00fan INEI"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>(Aeronoticias)<\/strong> El crecimiento del sector restaurantes (8,02%) fue impulsado por el resultado favorable de los negocios de pollos a la brasa, concesionarios de alimentos, restaurantes, comidas r\u00e1pidas, chifas, fuentes de soda y cafeter\u00edas. Tambi\u00e9n mostraron crecimiento las cevicherias, carnes y parrilladas, sandwicher\u00edas y juguer\u00edas, seg\u00fan el Informe T\u00e9cnico \u2018Producci\u00f3n Nacional &#8211; Noviembre de 2012\u2019 publicado por el Instituto Nacional de Estad\u00edstica e Inform\u00e1tica (INEI).<\/p>\n<p>Los establecimientos de venta de pollos a la brasa mostraron buen desempe\u00f1o por una mayor demanda, apertura de locales e incursi\u00f3n en nuevos mercados a nivel nacional. El rubro de concesionarios de alimentos fue promovido por empresas l\u00edderes en la industria de la administraci\u00f3n de servicios de alimentaci\u00f3n en campamentos mineros, energ\u00eda, construcci\u00f3n e industrias.<\/p>\n<p>Los restaurantes evolucionaron favorablemente debido a una mayor afluencia de p\u00fablico tanto nacional como extranjero, apoyados en acertadas estrategias publicitarias y la participaci\u00f3n en festivales gastron\u00f3micos. En el mismo sentido, los negocios de comidas r\u00e1pidas se encuentran en proceso de expansi\u00f3n a nivel nacional y estrat\u00e9gicamente ubicados en importantes centros comerciales; su desenvolvimiento tambi\u00e9n estuvo influenciado por la obtenci\u00f3n de nuevas franquicias, remodelaci\u00f3n de locales y estrategias de marketing.<\/p>\n<p>Los chifas impulsaron sus ventas por la amplia variedad de platos con sabores y diversas alternativas de consumo, atenci\u00f3n personalizada y adecuadas estrategias de marketing.<\/p>\n<p>El rubro de fuentes de soda y cafeter\u00eda creci\u00f3 por la ampliaci\u00f3n de servicios afines y horarios de atenci\u00f3n, ofreciendo alimentos y bebidas tradicionales y novedades a la carta, de acuerdo a est\u00e1ndares internacionales de calidad.<\/p>\n<p>El entorno econ\u00f3mico fue favorable para el desarrollo de esta actividad. En el mes de an\u00e1lisis (noviembre 2012) se llevaron a cabo las ferias gastron\u00f3micas: \u00abDe Gusto Moquegua\u00bb en Moquegua, Festival Gastron\u00f3mico \u00abExpocumbre 2012\u00bb en LambayequeChiclayo, \u00abFeria Sabe a Per\u00fa\u00bb en el Mall Aventura Plaza en La Libertad-Trujillo.<\/p>\n<p>La Asociaci\u00f3n Peruano Japonesa organiz\u00f3 el Festival Gastron\u00f3mico Japon\u00e9s, en el marco de la 40\u00aa Semana Cultural del Jap\u00f3n. Fuente: Infoturperu.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" src=\"images\/stories\/13\/01\/160113\/restaurante.jpg\" border=\"0\" alt=\"Entorno econ\u00f3mico fue favorable para el desarrollo del sector restaurante, seg\u00fan INEI\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Aeronoticias) El crecimiento del sector restaurantes (8,02%) fue impulsado por el resultado favorable de los negocios de pollos a la brasa, concesionarios de alimentos, restaurantes, comidas r\u00e1pidas, chifas, fuentes de soda y cafeter\u00edas. 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