{"id":35085,"date":"2013-03-05T21:10:31","date_gmt":"2013-03-05T21:10:31","guid":{"rendered":"http:\/\/desarrollo.mcvicious.com\/aero2020\/2013\/03\/05\/usmp-presenta-nueva-carrera-profesional-de-catador-y-gestor-del-pisco\/"},"modified":"2013-03-05T21:10:31","modified_gmt":"2013-03-05T21:10:31","slug":"usmp-presenta-nueva-carrera-profesional-de-catador-y-gestor-del-pisco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/institucionales\/capacitacion\/usmp-presenta-nueva-carrera-profesional-de-catador-y-gestor-del-pisco\/","title":{"rendered":"USMP Presenta nueva carrera profesional de catador y gestor del pisco"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>(Aeronoticias)<\/strong> El instituto del Vino y del Pisco (Idvip) de la Universidad de San Mart\u00edn de Porres presenta la nueva carrera profesional de Catador y Gestor del Pisco, la cual desarrollar\u00e1 las habilidades sensoriales del estudiante para\u00a0 que pueda realizar catas y evaluaciones de pisco y otros destilados en calidad de experto.<\/p>\n<p>La malla curricular consiste en tres m\u00f3dulos. El primero trata sobre la Evaluaci\u00f3n sensorial del Pisco, Historia, Denominaci\u00f3n de origen, Tecnolog\u00eda de elaboraci\u00f3n, Bases de la evaluaci\u00f3n sensorial de alimentos, M\u00e9todos de evaluaci\u00f3n sensorial de Pisco e Ingl\u00e9s T\u00e9cnico. El segundo abarca Derivados con pisco, cocteler\u00eda, maridaje, gastronom\u00eda y licores, e Ingl\u00e9s t\u00e9cnico II. Finalmente, el tercero consiste en Negocios con Pisco, Enoturismo: por las rutas del pisco, marketing y ventas, Costos de alimentos y bebidas, e Ingl\u00e9s t\u00e9cnico III. <\/p>\n<p>El prop\u00f3sito de este nuevo curso, que tiene una duraci\u00f3n de ocho meses, es lograr que el participante se especialice en el estudio del pisco,\u00a0 un producto cultural de inter\u00e9s internacional, en su historia, tradici\u00f3n, regiones de producci\u00f3n, en conocer sus cualidades y caracter\u00edsticas gustativas, as\u00ed como en sus aplicaciones en los campos de gastronom\u00eda y la cocteler\u00eda. Adem\u00e1s de reconocer las diferencias\u00a0 con otros destilados presentes en el mercado, discutir los aspectos comerciales de la bebida bandera y su promoci\u00f3n, lo que finalmente le permitir\u00e1 integrarse\u00a0 al grupo de catadores del consejo Regulador del Pisco convirti\u00e9ndose en catadores de concursos nacionales.<\/p>\n<p>La carrera profesional de Catador y Gestor del pisco va dirigida a profesionales e turismo, cocteler\u00eda, gastronom\u00eda, enoturismo, productores y promotores del Pisco y p\u00fablico en general.<strong><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"images\/stories\/13\/03\/050313\/idvip.jpg\" border=\"0\" alt=\"USMP Presenta nueva carrera profesional de catador y gestor del pisco\" \/><br \/><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Aeronoticias) El instituto del Vino y del Pisco (Idvip) de la Universidad de San Mart\u00edn de Porres presenta la nueva carrera profesional de Catador y Gestor del Pisco, la cual desarrollar\u00e1 las habilidades sensoriales del estudiante para\u00a0 que pueda realizar catas y evaluaciones de pisco y otros destilados en calidad de experto. 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