{"id":36514,"date":"2013-04-28T15:07:36","date_gmt":"2013-04-28T15:07:36","guid":{"rendered":"http:\/\/desarrollo.mcvicious.com\/aero2020\/2013\/04\/28\/icuidado-consumir-carne-roja-en-exceso-obstruye-arterias\/"},"modified":"2013-04-28T15:07:36","modified_gmt":"2013-04-28T15:07:36","slug":"icuidado-consumir-carne-roja-en-exceso-obstruye-arterias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/salud\/icuidado-consumir-carne-roja-en-exceso-obstruye-arterias\/","title":{"rendered":"\u00a1Cuidado! consumir carne roja en exceso obstruye arterias"},"content":{"rendered":"<p><p style=\"font-style: inherit; font-variant: inherit; margin: 0px 0px 15px; padding: 0px; border: 0px; font-family: arial; font-size: 14px; line-height: 19px; vertical-align: baseline; color: #555555; text-align: justify;\"><strong>(Aeronoticias).-<\/strong>Si usted amable lector es una de las personas que no pueden dejar de consumir carne roja, preste atenci\u00f3n al siguiente art\u00edculo \u00a0porque seg\u00fan un estudio publicado en la revista Nature Medicine, el consumo excesivo de carne roja\u00a0<span style=\"margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; vertical-align: baseline;\">est\u00e1 vinculado con un mayor riesgo de padecer arteroesclerosis<\/span><strong style=\"margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; vertical-align: baseline;\">,<\/strong> una enfermedad cardiovascular que lleva al engrosamiento y colapso de las arterias.<\/p>\n<p style=\"font-style: inherit; font-variant: inherit; margin: 0px 0px 15px; padding: 0px; border: 0px; font-family: arial; font-size: 14px; line-height: 19px; vertical-align: baseline; color: #555555; text-align: justify;\">Cabe precisar que la investigaci\u00f3n ha demostrado que la microbiota intestinal transforma la L-carnitina, presente en la carne roja, en<span style=\"margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; vertical-align: baseline;\"><strong> <\/strong>un compuesto llamado N-\u00f3xido-trimetilamina (TMAO, por sus siglas en ingl\u00e9s) que acelera la ateroesclerosis en ratones<\/span>.<\/p>\n<p style=\"font-style: inherit; font-variant: inherit; margin: 0px 0px 15px; padding: 0px; border: 0px; font-family: arial; font-size: 14px; line-height: 19px; vertical-align: baseline; color: #555555; text-align: justify;\">Los resultados revelaron que este proceso funciona como una especie de bucle, ya que el consumo habitual de carnes rojas promueve el crecimiento de las bacterias que realizan esta reacci\u00f3n metab\u00f3lica, incrementando m\u00e1s a\u00fan el riesgo de enfermedad cardiovascular.<\/p>\n<p style=\"font-style: inherit; font-variant: inherit; margin: 0px 0px 15px; padding: 0px; border: 0px; font-family: arial; font-size: 14px; line-height: 19px; vertical-align: baseline; color: #555555; text-align: justify;\">\u201cUna dieta rica en carnitina altera nuestra composici\u00f3n microbiana intestinal y aumentan aquellas bacterias que les gusta la carnitina.<span style=\"margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; vertical-align: baseline;\"> Esto origina que los consumidores<\/span><span style=\"margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; vertical-align: baseline;\"> de carne a\u00fan m\u00e1s susceptibles a la formaci\u00f3n de TMAO y a sus efectos sobre las arterias<\/span>\u00ab, explica Stanley Hazen, uno de los autores.<\/p>\n<p style=\"font-style: inherit; font-variant: inherit; margin: 0px 0px 15px; padding: 0px; border: 0px; font-family: arial; font-size: 14px; line-height: 19px; vertical-align: baseline; color: #555555; text-align: justify;\">No obstante, los vegetarianos tienen una capacidad muy reducida de sintetizar TMAO a partir de la carnitina, lo que puede explicar los beneficios para la salud cardiovascular de estas dietas.<\/p>\n<div><img decoding=\"async\" src=\"images\/stories\/13\/04\/280413\/carneroja.jpg\" border=\"0\" alt=\"carne roja\" title=\"carne roja\" \/><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Aeronoticias).-Si usted amable lector es una de las personas que no pueden dejar de consumir carne roja, preste atenci\u00f3n al siguiente art\u00edculo \u00a0porque seg\u00fan un estudio publicado en la revista Nature Medicine, el consumo excesivo de carne roja\u00a0est\u00e1 vinculado con un mayor riesgo de padecer arteroesclerosis, una enfermedad cardiovascular que lleva al engrosamiento y colapso 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