{"id":37100,"date":"2013-05-19T00:00:02","date_gmt":"2013-05-19T00:00:02","guid":{"rendered":"http:\/\/desarrollo.mcvicious.com\/aero2020\/2013\/05\/19\/cuando-los-empresarios-quieren-matarte-con-comida-chatarra\/"},"modified":"2013-05-19T00:00:02","modified_gmt":"2013-05-19T00:00:02","slug":"cuando-los-empresarios-quieren-matarte-con-comida-chatarra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/politica\/cuando-los-empresarios-quieren-matarte-con-comida-chatarra\/","title":{"rendered":"Cuando los empresarios quieren matarte (con comida chatarra)"},"content":{"rendered":"

(Aeronoticias)<\/strong>.- Durante los \u00faltimos d\u00edas, ha saltado a la palestra la normativa que promociona la alimentaci\u00f3n saludable en los ni\u00f1os, debido a su car\u00e1cter represor en los sectores publicitarios. Para las empresas, los ciudadanos ser\u00e1n mermados de su poder de elecci\u00f3n. Para el bando oficialista y organismos en favor de salud, esta decisi\u00f3n es correcta. \u00bfCu\u00e1l es la verdad de la milanesa en dicha ley?<\/p>\n

La normativa reza<\/span><\/em><\/strong><\/a> que el ministerio de Educaci\u00f3n deber\u00e1 encargarse de promover la educaci\u00f3n (a los estudiantes) de tener una alimentaci\u00f3n saludable en la curr\u00edcola escolar, y que esta ense\u00f1anza llegue a estudiantes y padres de familia. All\u00ed tendr\u00edamos que entender qu\u00e9 viene a ser saludable. Hay dos conceptos v\u00e1lidos: Saludable es aquello que no hace da\u00f1o, o aquello que, en ciertas cantidades, el da\u00f1o es irreal.<\/p>\n

Desde el primer concepto, nada es saludable. Uno puede morirse por exceso de consumo de agua al disolver los niveles de sodio en la sangre, que regula el correcto funcionamiento del cuerpo humano. \u00bfPero el agua no es saludable? S\u00ed, pero en cierta medida. \u00bfDesde ese punto de vista, qu\u00e9 es saludable y qu\u00e9 no? Una tercera idea nos refiere a que, en tanto su consumo continuo y diario no origine una p\u00e9rdida en la salud de la persona, eso es saludable. Y tambi\u00e9n es saludable que, por antonomasia a la otra frase, su continuo consumo permita la existencia de la persona.<\/p>\n

\u00bfEncaja? S\u00ed.<\/p>\n

Respecto a la autorregulaci\u00f3n de contenidos publicitarios por parte de los medios de comunicaci\u00f3n que oferten alimentos que no encajan en la categor\u00eda de saludable -alimentos y bebidas no alcoh\u00f3licas, con grasas trans, niveles elevados de az\u00facar y sodio, y grasas saturadas-, la norma dice que ellos deber\u00e1n abstenerse de mostrarlos si su p\u00fablico objetivo son ni\u00f1os, ni\u00f1as y adolescentes menores de 16 a\u00f1os.<\/p>\n

Aqu\u00ed, los afectados no ser\u00edan tanto los empresarios de dicho rubro -muy a pesar de los inversionistas con nuevos productos en este sector-, sino los medios de comunicaci\u00f3n. Mucho dinero a perder que no podr\u00e1n recobrar (casi 7 de 10 anuncios de comida hace referencia a la prohibida por la norma, en el caso de los ni\u00f1os y adolescentes, seg\u00fan Concortv<\/strong><\/em><\/span><\/a>). Pero otros p\u00e1rrafos, menos aclarados y de vital importancia, obligan a que estas publicidades no usen \u00abargumentos o t\u00e9cnicas que exploten la ingenuidad de los ni\u00f1os, ni\u00f1as y adolescentes, de manera tal, que pueda confundirlos o inducirlos a error respecto de los beneficios nutricionales del producto anunciado\u00bb.<\/span><\/p>\n

\u00bfNo es lo que publicidades de firmas como Nestl\u00e9 -Chocapic, por dar un ejemplo- hacen? Eso les mata el chiringuito. <\/span><\/p>\n

\u00bfDesde qu\u00e9 punto se realizan las cr\u00edticas a esta normativa<\/strong><\/em><\/span><\/a>? (Que no es perfecta, dicho sea de paso, y todav\u00eda pasar\u00e1n meses para la reglamentaci\u00f3n de los par\u00e1metros t\u00e9cnicos).<\/span><\/p>\n

<\/p>\n

a. P\u00e9rdidas econ\u00f3micas: \u00abEl circuito econ\u00f3mico generado por las publicidades ser\u00edan onerosas\u00bb. S\u00f3lo en el Mundial 2014, la transmisi\u00f3n televisiva contendr\u00e1 publicidad de alimentos como McDonald’s y Coca-Cola. Estos productos no encajan como alimento saludable, por lo que dejar\u00edan de publciitar. Y si sucediera eso, los medios de comunicaci\u00f3n no ganar\u00edan dinero. Error uno: No toda publicidad va dirigida para ni\u00f1os. Hay otras empresas que se ven bloqueadas porque, justamente, Coca-Cola y McDonald’s acaparan el mercado publicitario. Y no toda publicidad va dirigida para ese p\u00fablico objetivo, as\u00ed que s\u00f3lo es cuesti\u00f3n de ponerle corona a rey puesto.<\/p>\n

b. P\u00e9rdidas ciudadanas: \u00abEl Estado no tiene derecho a meterse conmigo en las decisiones que yo tome\u00bb. Cuesti\u00f3n uno. Es cierto, el humano puede vivir sin Estado -a diferencia del Estado, que es ley m\u00e1s personas, instituciones y cultura-, pero aqu\u00ed no se aplica el caso. Se intervendr\u00e1n locales en los colegios para que ofrezcan una alimentaci\u00f3n saludable \u00bfEs bueno eso? S\u00ed.<\/p>\n

Pero \u00bfQu\u00e9 derecho colisionamos si no evitamos estas publicidades, que incitan al consumo de alimentos \u00abdesechables\u00bb? El de los ni\u00f1os. Derecho que pesa. Ese derecho no existe para quienes critican la norma desde esa arista, sin ver m\u00e1s all\u00e1 de lo evidente.<\/p>\n

Los niveles de peligrosidad de estos alimentos es tal que hasta los directivos y altos mandos de empresas como Coca-Cola y Frito Lay’s dejaron de consumir sus propios productos, seg\u00fan Michael Moss, periodista que se hizo con el Pulitzer tras investigar c\u00f3mo las empresas<\/em><\/span><\/strong><\/a> \u00abdrogan\u00bb a los consumidores al darles productos que su cerebro preferir\u00eda consumir de antemano.<\/p>\n

Cient\u00edficamente<\/span><\/strong><\/em><\/a>, lo encontrado por Moss se revel\u00f3 en 2010, cuando la investigaci\u00f3n de Nature se\u00f1al\u00f3 que la grasa genera neurodependencia en el cerebro, liberando niveles de dopamina -hormona que produce sensaci\u00f3n de placer- que sorprenden. En experimentos con ratones, sus receptores neurotransmisores de dopamina reci\u00e9n se liberaron de la necesidad compulsiva de grasa a las dos semanas, frente a los ratones cocain\u00f3manos, con dos d\u00edas de recuperaci\u00f3n.<\/p>\n

Dicho esto, la persona debe renunciar a su \u00abderecho a ver la publicidad alimenticia que quiera, mientras sea menor de edad\u00bb y d\u00e1rsela al Estado para vetarla. Estas medidas no son de pa\u00edses que, como los empresarios de este rubro apuntan, son parias. Si Per\u00fa suscribi\u00f3 la Convenci\u00f3n sobre los Derechos del Ni\u00f1o, el Estado cede cualquier derecho en favor de los ni\u00f1os.<\/p>\n

Otra materia a estudiar es la informaci\u00f3n referida a estos productos. Estas empresas tambi\u00e9n apelaron a que los costes se elevar\u00edan si etiquetaran los ingredientes que conforman su \u00abalimento\u00bb. Es evidente que mientras menos sepan los consumidores, estos empresarios menos protestar\u00e1n. Ahora que desean poner coto a la comida chatarra -que un padre podr\u00e1 compr\u00e1rsela a su hijo si considera que la cantidad a engullir no le har\u00e1 da\u00f1o-, desde el gremio empresarial poco o nada quieren cambiar la situaci\u00f3n. Mal para ellos, que se dicen modernos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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