{"id":39713,"date":"2013-08-26T19:59:25","date_gmt":"2013-08-26T19:59:25","guid":{"rendered":"http:\/\/desarrollo.mcvicious.com\/aero2020\/2013\/08\/26\/carne-de-alpaca-encuentro-entre-especialistas-promotores-y-chefs\/"},"modified":"2013-08-26T19:59:25","modified_gmt":"2013-08-26T19:59:25","slug":"carne-de-alpaca-encuentro-entre-especialistas-promotores-y-chefs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/carne-de-alpaca-encuentro-entre-especialistas-promotores-y-chefs\/","title":{"rendered":"Carne de alpaca:  Encuentro entre especialistas, promotores y Chefs"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>(Aeronoticias)<\/strong> Ma\u00f1ana, martes 27 de agosto, Sierra Exportadora, la ONG Vecinos Per\u00fa y la Universidad Nacional Agraria de La Molina realizar\u00e1n un encuentro entre especialistas y promotores de la carne de alpaca con un grupo de chefs de la capital.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"line-height: 1.3em;\">Reconocidos chefs compartir\u00e1n ideas sobre posibles nuevas preparaciones de la carne de alpaca: \u00a0rica en fibra y prote\u00ednas y baja en colesterol.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"line-height: 1.3em;\">Esto ser\u00e1 inmediatamente despu\u00e9s que M\u00e1ximo Quispe \u00a0Meza, t\u00e9cnico de la Facultad de Zootecnia de la Universidad Nacional Agraria de La Molina, haga una demostraci\u00f3n sobre los cortes y usos de la carne de alpaca.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"line-height: 1.3em;\">Sierra Exportadora desarrolla esta experiencia piloto para que la carne de alpaca TUI (cam\u00e9lido sudamericano hasta los 18 meses aproximadamente) sea una alternativa rentable para los criadores altoandinos, as\u00ed como para que los chefs participantes conozcan todas las bondades de este producto, de \u00a0modo que puedan ofrecer platos de carne de alpaca en sus cartas.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"line-height: 1.3em;\">Organizan este encuentro \u00a0taller Vecinos Peru, ONG promotora de la crianza de alpaca en \u00a0Ayacucho- Huancavelica, Sierra Exportadora y la Universidad Nacional Agraria de La Molina.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"line-height: 1.3em;\"><img decoding=\"async\" src=\"images\/stories\/13\/08\/260813\/alpaca.jpg\" border=\"0\" \/><br \/><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"line-height: 1.3em;\"><br \/><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Aeronoticias) Ma\u00f1ana, martes 27 de agosto, Sierra Exportadora, la ONG Vecinos Per\u00fa y la Universidad Nacional Agraria de La Molina realizar\u00e1n un encuentro entre especialistas y promotores de la carne de alpaca con un grupo de chefs de la capital. 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