{"id":41133,"date":"2013-10-18T17:28:34","date_gmt":"2013-10-18T17:28:34","guid":{"rendered":"http:\/\/desarrollo.mcvicious.com\/aero2020\/2013\/10\/18\/se-celebra-el-dia-del-rocoto-relleno-en-arequipa\/"},"modified":"2013-10-18T17:28:34","modified_gmt":"2013-10-18T17:28:34","slug":"se-celebra-el-dia-del-rocoto-relleno-en-arequipa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/se-celebra-el-dia-del-rocoto-relleno-en-arequipa\/","title":{"rendered":"D\u00eda del Rocoto Relleno se celebra en Arequipa"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>(Aeronoticias) <\/strong><span style=\"line-height: 1.3em;\">El segundo domingo de octubre se celebra el D\u00eda del Rocoto Relleno, un plato tradicional de la ciudad de Arequipa. <\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"line-height: 1.3em;\">El rocoto relleno arequipe\u00f1o se caracteriza por tener un picor especial, no muy fuerte, que permita a los comensales degustarlo \u00edntegramente sin dejar nada en el plato. Su presentaci\u00f3n antigua era con una papa y su rebanada de queso al horno, pero actualmente las picanter\u00edas lo ofrecen con el pastel de papa. <\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"line-height: 1.3em;\">Las autoridades decidieron destinar d\u00edas espec\u00edficos para la celebraci\u00f3n de los potajes, por tal motivo se hizo un Calendario Gastron\u00f3mico y de Productos Emblem\u00e1ticos.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"line-height: 1.3em;\">El calendario comienza el cuarto domingo de enero con la celebraci\u00f3n del D\u00eda del Queso Helado, postre preparado con leche fresca, coco y az\u00facar, que refresca el almuerzo o una cena. El segundo domingo de febrero es el D\u00eda del Soltero de Queso que incluye habas frescas, zanahoria, cebolla, choclo y queso.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"line-height: 1.3em;\">En Semana Santa se festeja el D\u00eda del Caldo de Pascua, el 1 de mayo est\u00e1 dedicado al chicharr\u00f3n de chancho, mientras que el cuarto domingo de junio al chimbango, bebida macerada de higo.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"line-height: 1.3em;\">El D\u00eda del Chupe de Camarones es el segundo domingo de julio, el adobo arequipe\u00f1o tambi\u00e9n tiene su d\u00eda especial y es el primer domingo de agosto, \u00a0el D\u00eda del Cuy Chactado se celebra el cuarto domingo de setiembre, mientras que el 1 de noviembre el D\u00eda de la Chicha de Gui\u00f1apo \u00a0y el 1 de diciembre de la papaya arequipe\u00f1a. Fuente: RPP<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"line-height: 1.3em;\"><img decoding=\"async\" src=\"images\/stories\/13\/10\/181013\/rocoto.jpg\" border=\"0\" \/><br \/><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Aeronoticias) El segundo domingo de octubre se celebra el D\u00eda del Rocoto Relleno, un plato tradicional de la ciudad de Arequipa. El rocoto relleno arequipe\u00f1o se caracteriza por tener un picor especial, no muy fuerte, que permita a los comensales degustarlo \u00edntegramente sin dejar nada en el plato. 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