{"id":43389,"date":"2014-02-06T16:19:14","date_gmt":"2014-02-06T16:19:14","guid":{"rendered":"http:\/\/desarrollo.mcvicious.com\/aero2020\/2014\/02\/06\/usmp-presenta-publicaciones-sobre-quinua-vino-y-pisco\/"},"modified":"2014-02-06T16:19:14","modified_gmt":"2014-02-06T16:19:14","slug":"usmp-presenta-publicaciones-sobre-quinua-vino-y-pisco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/usmp-presenta-publicaciones-sobre-quinua-vino-y-pisco\/","title":{"rendered":"USMP presenta publicaciones sobre quinua, vino y pisco"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>(Aeronoticias) <\/strong>Como parte de su contribuci\u00f3n a la investigaci\u00f3n de temas gastron\u00f3micos del pa\u00eds, la Facultad de Ciencias de la Comunicaci\u00f3n, Turismo y Psicolog\u00eda (FCCTP) de la Universidad de San Mart\u00edn de Porres (USMP) presenta los libros \u2018La Quinua, \u00a0alimento de las culturas andinas\u2019 y \u2018Vino y Pisco en la historia del Per\u00fa\u2019, los cuales han sido consideradas entre las mejores producciones editoriales de cocina a nivel mundial, por lo que disputar\u00e1n el m\u00e1ximo galard\u00f3n en diversas categor\u00edas en los Gourmand World Cookbook Awards 2014.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"line-height: 1.3em;\">\u2018La quinua, alimento de las culturas andinas\u2019, de la autora Sara Beatriz Guardia y de la mano con el fot\u00f3grafo Heinz Plenge, analiza el aporte del mundo prehisp\u00e1nico en la domesticaci\u00f3n de alimentos como la cultivaci\u00f3n y preservaci\u00f3n de la quinua y otros granos andinos a lo largo de miles de a\u00f1os. Asimismo, se enfoca en la perspectiva de estudiar la alimentaci\u00f3n como proceso econ\u00f3mico y cultural. Destaca el papel sagrado que tuvo este grano en la vida de nuestros antepasados y concluye con un recetario internacional de platos elaborados con este milenario. Esta obra est\u00e1 nominada en la categor\u00eda Mejor libro de Cocina del Mundo.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"line-height: 1.3em;\">Por su parte, \u2018Vino y Pisco en la Historia del Per\u00fa\u2019 del autor Eduardo Dargent y la fot\u00f3grafa Milena D\u00b4Auriol, hace un recorrido por los cuatro siglos y medio que convivimos con esta planta profana y sagrada que es la vid, al lado de cronistas y viajeros que vieron de primera mano el desarrollo de la uva y sus derivados. Adem\u00e1s, expone el proceso que va desde el trabajo de la tierra hasta el consumo pasando por la transformaci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de nuestros vinos y piscos. Esta investigaci\u00f3n es finalista en la categor\u00eda Mejor libro de Historia del Vino.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"line-height: 1.3em;\">A la actualidad, son m\u00e1s de 25 publicaciones de la Universidad de San Mart\u00edn de Porres las ganadoras del Gourmand World Cookbook Awards; demostrando as\u00ed su continuo compromiso con el desarrollo de la investigaci\u00f3n gastron\u00f3mica. Los premios del mencionado concurso gastron\u00f3mico, se realizar\u00e1n del 19 al 22 de mayo en la cuidad de Beijing, China.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"line-height: 1.3em;\">La ceremonia de presentaci\u00f3n se realizar\u00e1 el mi\u00e9rcoles 26 de febrero en el set de televisi\u00f3n de la FCCTP (Av. Tom\u00e1s Marsano \u2013 151, Surquillo) y en calidad de panelistas, participar\u00e1n la Dra. Ruth Shady Sol\u00eds, jefa de la zona arqueol\u00f3gica de Caral del Ministerio de Cultura, as\u00ed como el Dr. Pedro Olaechea \u00c1lvarez-Calder\u00f3n, director de Tacama y presidente del comit\u00e9 vitivin\u00edcola de la Sociedad Nacional de Industrias (SNI), quienes compartir\u00e1n sus reflexiones acerca de estas importantes investigaciones. El ingreso es libre.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"line-height: 1.3em;\"><img decoding=\"async\" src=\"images\/stories\/14\/02\/060214\/quinuaypisco.jpg\" border=\"0\" \/><br \/><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Aeronoticias) Como parte de su contribuci\u00f3n a la investigaci\u00f3n de temas gastron\u00f3micos del pa\u00eds, la Facultad de Ciencias de la Comunicaci\u00f3n, Turismo y Psicolog\u00eda (FCCTP) de la Universidad de San Mart\u00edn de Porres (USMP) presenta los libros \u2018La Quinua, \u00a0alimento de las culturas andinas\u2019 y \u2018Vino y Pisco en la historia del Per\u00fa\u2019, los cuales [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[49],"tags":[],"class_list":{"0":"post-43389","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-gastronomia"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>USMP presenta publicaciones sobre quinua, vino y pisco<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Portal de noticias del Per\u00fa sobre el transporte a\u00e9reo, aviaci\u00f3n, turismo, hoteleria, actualidad.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/usmp-presenta-publicaciones-sobre-quinua-vino-y-pisco\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"USMP presenta publicaciones sobre quinua, vino y pisco\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Portal de noticias del Per\u00fa sobre el transporte a\u00e9reo, aviaci\u00f3n, turismo, hoteleria, actualidad.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/usmp-presenta-publicaciones-sobre-quinua-vino-y-pisco\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Aeronoticias.com.pe\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Aeronoticias.com.pe\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2014-02-06T16:19:14+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redacci\u00f3n Aeronoticias\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@aeronoticias\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@aeronoticias\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redacci\u00f3n Aeronoticias\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/usmp-presenta-publicaciones-sobre-quinua-vino-y-pisco\/\",\"url\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/usmp-presenta-publicaciones-sobre-quinua-vino-y-pisco\/\",\"name\":\"USMP presenta publicaciones sobre quinua, vino y pisco\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/#website\"},\"datePublished\":\"2014-02-06T16:19:14+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/#\/schema\/person\/fc1e5d578f4b62ba1cf7ac2bba1170a0\"},\"description\":\"Portal de noticias del Per\u00fa sobre el transporte a\u00e9reo, aviaci\u00f3n, turismo, hoteleria, actualidad.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/usmp-presenta-publicaciones-sobre-quinua-vino-y-pisco\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/usmp-presenta-publicaciones-sobre-quinua-vino-y-pisco\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/usmp-presenta-publicaciones-sobre-quinua-vino-y-pisco\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"USMP presenta publicaciones sobre quinua, vino y pisco\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/#website\",\"url\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/\",\"name\":\"Aeronoticias.com.pe\",\"description\":\"Noticias de tranporte aereo, turismo, hoteles, gastronomia, actualidad, internacional\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/#\/schema\/person\/fc1e5d578f4b62ba1cf7ac2bba1170a0\",\"name\":\"Redacci\u00f3n Aeronoticias\",\"url\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/author\/piloto\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"USMP presenta publicaciones sobre quinua, vino y pisco","description":"Portal de noticias del Per\u00fa sobre el transporte a\u00e9reo, aviaci\u00f3n, turismo, hoteleria, actualidad.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/usmp-presenta-publicaciones-sobre-quinua-vino-y-pisco\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"USMP presenta publicaciones sobre quinua, vino y pisco","og_description":"Portal de noticias del Per\u00fa sobre el transporte a\u00e9reo, aviaci\u00f3n, turismo, hoteleria, actualidad.","og_url":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/usmp-presenta-publicaciones-sobre-quinua-vino-y-pisco\/","og_site_name":"Aeronoticias.com.pe","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Aeronoticias.com.pe\/","article_published_time":"2014-02-06T16:19:14+00:00","author":"Redacci\u00f3n Aeronoticias","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@aeronoticias","twitter_site":"@aeronoticias","twitter_misc":{"Escrito por":"Redacci\u00f3n Aeronoticias","Tiempo de lectura":"2 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/usmp-presenta-publicaciones-sobre-quinua-vino-y-pisco\/","url":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/usmp-presenta-publicaciones-sobre-quinua-vino-y-pisco\/","name":"USMP presenta publicaciones sobre quinua, vino y pisco","isPartOf":{"@id":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/#website"},"datePublished":"2014-02-06T16:19:14+00:00","author":{"@id":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/#\/schema\/person\/fc1e5d578f4b62ba1cf7ac2bba1170a0"},"description":"Portal de noticias del Per\u00fa sobre el transporte a\u00e9reo, aviaci\u00f3n, turismo, hoteleria, actualidad.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/usmp-presenta-publicaciones-sobre-quinua-vino-y-pisco\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/usmp-presenta-publicaciones-sobre-quinua-vino-y-pisco\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/usmp-presenta-publicaciones-sobre-quinua-vino-y-pisco\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"USMP presenta publicaciones sobre quinua, vino y pisco"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/#website","url":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/","name":"Aeronoticias.com.pe","description":"Noticias de tranporte aereo, turismo, hoteles, gastronomia, actualidad, internacional","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/#\/schema\/person\/fc1e5d578f4b62ba1cf7ac2bba1170a0","name":"Redacci\u00f3n Aeronoticias","url":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/author\/piloto\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43389","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43389"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43389\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43389"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=43389"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=43389"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}