{"id":44533,"date":"2014-03-24T17:06:53","date_gmt":"2014-03-24T17:06:53","guid":{"rendered":"http:\/\/desarrollo.mcvicious.com\/aero2020\/2014\/03\/24\/se-estreno-documental-buscando-a-gaston\/"},"modified":"2014-03-24T17:06:53","modified_gmt":"2014-03-24T17:06:53","slug":"se-estreno-documental-buscando-a-gaston","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/se-estreno-documental-buscando-a-gaston\/","title":{"rendered":"Se estren\u00f3 la cinta &#8216;Buscando a Gast\u00f3n&#8217;"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>(Aeronoticias) <\/strong><span style=\"line-height: 1.3em;\">La noche del mi\u00e9rcoles asistieron alrededor de 200 invitados a la primera proyecci\u00f3n de la cinta \u00abBuscando a Gast\u00f3n\u00bb, de la productora peruana Patricia P\u00e9rez, en los cines del Jockey Plaza. Asistieron chefs como Mitsuharu Tsumura, Elena Santos, Renato Peralta, Javier Wong, F\u00e9lix Yong y la c\u00e9lebre anticuchera Grimanesa Vargas.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"line-height: 1.3em;\">Asimismo, estuvieron presentes los productores de papa nativa de Paucar\u00e1 (provincia de Acobamba, Huancavelica) y de las campesinas que cultivan quinua en la comunidad de Batalla, en Puno.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"line-height: 1.3em;\">Seg\u00fan indica elcomerio.pe, Gerardo Castillo Meneses, de la comunidad de Paccho Molinos, en Paucar\u00e1, fue uno de los productores invitados. <\/span><span style=\"line-height: 1.3em;\">\u201cHemos venido de cuatro comunidades. Yo vengo de donde hay m\u00e1s cantidad de producci\u00f3n de papas nativas, entre los 3.800 y 4.200 m.s.n.m. Cultivamos 300 variedades\u201d, expres\u00f3 Gerardo. Adem\u00e1s, dijo que ya cuentan con una marca colectiva gracias a que 27 comunidades de cuatro distritos de Acobamba han creado la cooperativa Sumac Sonco, nombre tomado de una de las papitas de colores que cosechan entre los meses de mayo y julio.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"line-height: 1.3em;\">Y aunque su valiosa producci\u00f3n estar\u00e1 en Mistura, seg\u00fan adelant\u00f3, reconoci\u00f3 que a\u00fan no han hecho contacto con cocineros locales para ofrecerles su cosecha. Producciones como \u201cBuscando a Gast\u00f3n\u201d refrescan los compromisos entre cocinero y campesino dentro de una alianza que busca fortalecer nuestra gastronom\u00eda.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"line-height: 1.3em;\">Cabe se\u00f1alar, que Patricia P\u00e9rez Echegaray dirige esta cinta peruano-estadounidense llamada \u201cFinding Gast\u00f3n\u201d. Se trata de su segunda producci\u00f3n luego de que en el 2011 estrenara \u201cMistura. The Power of Food\u201d, documental sobre la feria gastron\u00f3mica que desde el 2008 organiza Apega.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" src=\"images\/stories\/14\/03\/240314\/buscandogaston.jpg\" border=\"0\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Aeronoticias) La noche del mi\u00e9rcoles asistieron alrededor de 200 invitados a la primera proyecci\u00f3n de la cinta \u00abBuscando a Gast\u00f3n\u00bb, de la productora peruana Patricia P\u00e9rez, en los cines del Jockey Plaza. Asistieron chefs como Mitsuharu Tsumura, Elena Santos, Renato Peralta, Javier Wong, F\u00e9lix Yong y la c\u00e9lebre anticuchera Grimanesa Vargas. 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