{"id":45215,"date":"2014-04-21T16:10:09","date_gmt":"2014-04-21T16:10:09","guid":{"rendered":"http:\/\/desarrollo.mcvicious.com\/aero2020\/2014\/04\/21\/cultura-peruana-estuvo-presente-en-roatan-por-semana-santa\/"},"modified":"2014-04-21T16:10:09","modified_gmt":"2014-04-21T16:10:09","slug":"cultura-peruana-estuvo-presente-en-roatan-por-semana-santa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/13\/cultura-peruana-estuvo-presente-en-roatan-por-semana-santa\/","title":{"rendered":"Cultura peruana estuvo presente en Roat\u00e1n por Semana Santa"},"content":{"rendered":"

(Aeronoticias) <\/strong>La cultura peruana se hizo presente durante la Semana Santa en Roat\u00e1n, en el Caribe de Honduras, con su gastronom\u00eda, danzas y caballos de paso.<\/span><\/p>\n

\u00abHemos tra\u00eddo la rica y variada gastronom\u00eda de mi pa\u00eds a trav\u00e9s de un joven chef que ha compartido sus conocimientos con m\u00e1s de un centenar de chefs de Tegucigalpa, San Pedro Sula, Danl\u00ed, Cop\u00e1n Ruinas y ahora en Roat\u00e1n\u00bb, dijo el embajador peruano en Honduras, Guillermo Gonzales Arica.<\/span><\/p>\n

El diplom\u00e1tico indic\u00f3 que en Roat\u00e1n, uno de los m\u00e1s importantes destinos tur\u00edsticos de Honduras, han sido capacitados unos 50 chefs y que durante la jornada culinaria tambi\u00e9n se celebraron festivales gastron\u00f3micos.<\/span><\/p>\n

Centenares de hondure\u00f1os y extranjeros saborearon esta semana la gastronom\u00eda peruana, entre ellos el alcalde de Roat\u00e1n, Dorn Ebanks, quien dijo haber \u00abdisfrutado mucho del pollo al cilindro\u00bb preparado por el chef Isaac Arba\u00f1il.<\/span><\/p>\n

\u00abLa idea era impartir en Roat\u00e1n un poco de conocimiento y culinaria peruana, y a la vez mostrar c\u00f3mo la comida de nuestro pa\u00eds evolucion\u00f3 tomando lo nuestro, lo de casa, que ahora estamos dando a conocer en Honduras\u00bb, indic\u00f3 Arba\u00f1il.<\/span><\/p>\n

Arba\u00f1il, de 22 a\u00f1os, relat\u00f3 que lo que se ha hecho en Roat\u00e1n es \u00abponer un poco m\u00e1s de empe\u00f1o y hacerle ver a los chefs que con lo que tienen aqu\u00ed se puede hacer mucho\u00bb en materia gastron\u00f3mica.<\/span><\/p>\n

ROMPIENDO ESQUEMAS
<\/strong><\/span>\u00abHemos hecho distintos tipos de ceviche, como los tradicionales y tropicalizados con productos de la zona, jugando con mariscos como el pulpo, utilizando mango y naranjas para romper un poco el esquema del ceviche de pescado con lim\u00f3n, sal y alg\u00fan picante\u00bb, a\u00f1adi\u00f3.<\/span><\/p>\n

\u00abTambi\u00e9n hicimos platos como el de lomo saltado, trabajamos con quinua, papa a la huanca\u00edna o copas, pero mostr\u00e1ndolas de una manera distinta\u00bb, se\u00f1al\u00f3.<\/span><\/p>\n

La capacitaci\u00f3n incluy\u00f3 un espacio para una variada cocteler\u00eda a base de pisco, jugando con frutas, mientras que con las carnes la novedad entre los turistas fue el \u00abpollo al cilindro\u00bb, preparado con un barril met\u00e1lico que en la parte inferior lleva una parrilla bajo la cual van las brasas.<\/span><\/p>\n

La estructura, que seg\u00fan Arba\u00f1il cree que lleva m\u00e1s de cinco a\u00f1os como invento peruano, consta en su interior de un aro y gu\u00edas de hierro que sirven para colgar de siete a ocho pollos o cualquier carne, cuya grasa al caer alimenta el calor de las brasas.<\/span><\/p>\n

Algunos ingredientes en la jornada culinaria como el rocoto, aj\u00ed panca y aj\u00ed marisol, y la quinua, fueron tra\u00eddos de Per\u00fa, pa\u00eds que a trav\u00e9s de su embajada en Tegucigalpa est\u00e1 llevando su gastronom\u00eda a diversas regiones de Honduras, donde Arba\u00f1il tambi\u00e9n ha aprendido de las comidas locales.<\/span><\/p>\n

El embajador peruano dijo que entre el 30 de abril y el 2 de mayo pr\u00f3ximos la capacitaci\u00f3n se trasladar\u00e1 a chefs de las ciudades de San Lorenzo, Nacaome, Langue y Amapala.<\/span><\/p>\n

Para el 4 de mayo est\u00e1 previsto un festival gastron\u00f3mico peruano en San Lorenzo, en una jornada en la que la C\u00e1mara de Comercio de la zona tambi\u00e9n est\u00e1 organizando una demostraci\u00f3n de lanchas en las aguas del Golfo de Fonseca (Pac\u00edfico). Fuente: EFE<\/span><\/p>\n


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