{"id":45825,"date":"2014-05-16T14:49:09","date_gmt":"2014-05-16T14:49:09","guid":{"rendered":"http:\/\/desarrollo.mcvicious.com\/aero2020\/2014\/05\/16\/hoy-comienza-la-primera-edicion-de-lima-restaurant-week\/"},"modified":"2014-05-16T14:49:09","modified_gmt":"2014-05-16T14:49:09","slug":"hoy-comienza-la-primera-edicion-de-lima-restaurant-week","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/hoy-comienza-la-primera-edicion-de-lima-restaurant-week\/","title":{"rendered":"Comienza la primera edici\u00f3n de Lima Restaurant Week"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>(Aeronoticias)<\/strong> En Nueva York ya va por su decimonovena edici\u00f3n; en Madrid se acaba de celebrar la d\u00e9cima. Restaurant Week es una iniciativa que ha tentado paladares alrededor del mundo, y desde hoy ya se encuentra en Per\u00fa.<\/p>\n<p>La propuesta llega a Lima de la mano de Atrapalo.pe y busca darles a los comensales la oportunidad de probar la propuesta gastron\u00f3mica de restaurantes que son interesantes, pero que normalmente est\u00e1n por encima de su presupuesto.<\/p>\n<p>La f\u00f3rmula es as\u00ed: en www.atrapalo.pe, est\u00e1 la pesta\u00f1a Lima Restaurant Week, donde se realiza la reserva. Hay una lista de 23 restaurantes participantes, con el men\u00fa que proponen para estos 10 d\u00edas a S\/.59. Este monto no incluye bebidas, y es bueno saber que parte de lo recaudado ser\u00e1 donado a Acci\u00f3n contra el Hambre, ONG que combate la desnutrici\u00f3n en poblaciones vulnerables.<\/p>\n<p> PROPUESTAS PARA TENTAR<\/p>\n<p>Son m\u00e1s de 20 los restaurantes que figuran en esta primera edici\u00f3n de Lima Restaurant Week. Entre ellos est\u00e1 La Gloria, que sugiere elegir entre tres entradas (como el steak tartar con curry, cebollino, kion y menta), tres fondos (tienta el chiclayano espesado de rabo de toro) y tres postres (suena sugerente la chirimoya cumbe al Cointreau).<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n encontramos a Mayta, donde la experiencia de este men\u00fa empieza con panes de la casa, sigue con conchas laminadas en leche de tigre de hierbas andinas; pato criollo ahumado y naranja agria; quinotto con queso regional, manzanas confitadas y setas tostadas; pesca al carb\u00f3n con bijao, consom\u00e9 de hongos silvestres y dumpling amaz\u00f3nico; hasta terminar con sorbete de tuna, encurtido de frutas y espuma de jengibre sour.<\/p>\n<p>Malabar se luce con su cocina amaz\u00f3nica: de abrebocas, sirven chonta org\u00e1nica y fari\u00f1a de casta\u00f1as; luego llega como entrada pulpo, lechuga de mar y aj\u00edes verdes ahumados; de fondo, un escolar en adobo con cebollas y camotes crujientes; y para coronar la cahuana, una crema de coco, guan\u00e1bana y mango verde.<\/p>\n<p>Y el Se\u00f1or\u00edo de Sulco, el chef Flavio Sol\u00f3rzano ha propuesto tres opciones de entrada (tamalito al aj\u00ed amarillo, anticuchos de coraz\u00f3n con papas doradas y choclo o tiradito nikk\u00e9i), tres de fondo (carapulca lime\u00f1a, aj\u00ed de gallina con arroz o lomo saltado al wok) y dos postres (suspiro de lime\u00f1a en versi\u00f3n helada y sus tentadores picarones de yuca).<\/p>\n<p>Esta es la lista completa de restaurantes participantes:<\/p>\n<p>Amaz (Miraflores)<br \/>Bravo Restobar (La Molina y San Isidro)<br \/>Brujas de Cachiche (La Molina)<br \/>Costanera 700 (Miraflores)<br \/>D\u00e1nica (Miraflores)<br \/>Delphos Bistr\u00f3 Los Delfines (San Isidro)<br \/>El Olivar (San Isidro)<br \/>IK (Miraflores)<br \/>Jos\u00e9 Antonio (Chacarilla y San Isidro)<br \/>La D\u00e9cima (San Isidro)<br \/>La Gloria (Miraflores)<br \/>Malabar (San Isidro)<br \/>Mayta (Miraflores)<br \/>Oceanus Los Delfines (San Isidro)<br \/>Osaka (Monterrico)<br \/>Pescados Capitales (Chacarilla y Miraflores)<br \/>Quimera (Barranco)<br \/>Rodrigo (Miraflores)<br \/>Se\u00f1or\u00edo de Sulco (Miraflores)<br \/>Nanka (La Molina)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Fuente: elcomercio.pe<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" src=\"images\/stories\/14\/05\/160514\/anticuchos.jpg\" border=\"0\" alt=\"Hoy comienza la primera edici\u00f3n de Lima Restaurant Week\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Aeronoticias) En Nueva York ya va por su decimonovena edici\u00f3n; en Madrid se acaba de celebrar la d\u00e9cima. 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