{"id":46050,"date":"2014-05-26T21:58:01","date_gmt":"2014-05-26T21:58:01","guid":{"rendered":"http:\/\/desarrollo.mcvicious.com\/aero2020\/2014\/05\/26\/el-que-quiera-frutas-tendra-que-imprimirlas-en-3d\/"},"modified":"2014-05-26T21:58:01","modified_gmt":"2014-05-26T21:58:01","slug":"el-que-quiera-frutas-tendra-que-imprimirlas-en-3d","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/salud\/el-que-quiera-frutas-tendra-que-imprimirlas-en-3d\/","title":{"rendered":"El que quiera frutas tendr\u00e1 que imprimirlas en 3D"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" src=\"images\/stories\/14\/05\/260514\/a18.jpg\" border=\"0\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>(Aeronoticias).-<\/strong> <em>Obtener fruta fresca mediante una impresora 3D desde ahora ser\u00e1 una realidad, afirma una compa\u00f1\u00eda brit\u00e1nica. Se puede elegir el sabor que le plazca y hasta crear sabores nuevos gracias al dispositivo que usa una t\u00e9cnica de la gastronom\u00eda molecular.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>  <!--more-->  <\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La compa\u00f1\u00eda brit\u00e1nica Dovetailed present\u00f3 el pasado s\u00e1bado una impresora 3D de frutas que en cuesti\u00f3n de segundos convierte el zumo en peque\u00f1as porciones de la fruta correspondiente.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La impresora 3D Fruit Printer usa el concepto de la esferificaci\u00f3n, patentado en 1946, el cual es utilizado por destacados jefes de cocina que se dedican a la gastronom\u00eda molecular: el zumo se ali\u00f1a con alginato s\u00f3dico y se sumerge en un ba\u00f1o fr\u00edo de cloruro c\u00e1lcico, lo que convierte la sustancia en peque\u00f1as esferas rellenas del jugo elegido.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">As\u00ed que la impresora no consigue crear una manzana o melocot\u00f3n entero, pero el consumidor puede disfrutar de &#8216;frutas&#8217; min\u00fasculas, del tama\u00f1o de caviar. \u00a0Adem\u00e1s, esta nueva t\u00e9cnica de impresi\u00f3n, \u00abno simplemente permite recrear fruta existente, sino tambi\u00e9n ingeniar su propia creaci\u00f3n. El sabor, textura, tama\u00f1o y forma de la fruta se puede personalizar\u00bb, afirma el inventor jefe de la empresa, Gabriel Villar.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los inventores especifican que su impresora est\u00e1 dirigida tanto a cocineros y gastr\u00f3nomos, como a cualquier persona interesada en tener experiencias culinarias creativas, ya que no se requiere ning\u00fan conocimiento especializado de la cocina molecular o la gastronom\u00eda, para crear r\u00e1pidamente frutas frescas y org\u00e1nicas a la carta utilizando su impresora 3D.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Fuente:<strong><em>RT<\/em><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Foto:<strong><em>RT<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Aeronoticias).- Obtener fruta fresca mediante una impresora 3D desde ahora ser\u00e1 una realidad, afirma una compa\u00f1\u00eda brit\u00e1nica. 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