{"id":46093,"date":"2014-05-28T15:16:56","date_gmt":"2014-05-28T15:16:56","guid":{"rendered":"http:\/\/desarrollo.mcvicious.com\/aero2020\/2014\/05\/28\/dia-nacional-de-la-papa-se-celebrara-en-el-parque-de-la-exposicion\/"},"modified":"2014-05-28T15:16:56","modified_gmt":"2014-05-28T15:16:56","slug":"dia-nacional-de-la-papa-se-celebrara-en-el-parque-de-la-exposicion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/dia-nacional-de-la-papa-se-celebrara-en-el-parque-de-la-exposicion\/","title":{"rendered":"Se llevar\u00e1 a cabo el Festival de la Papa Nativa 2014"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>(Aeronoticias) <\/strong><span style=\"line-height: 1.3em;\">Lima se prepara para la fiesta de la papa peruana, tal como lo viene haciendo desde que el a\u00f1o 2005 se instituy\u00f3 un d\u00eda (30 de mayo) para celebrar al popular tub\u00e9rculo.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"line-height: 1.3em;\">La agenda incluye principalmente ferias como la que la Municipalidad Metropolitana de Lima montar\u00e1 del viernes 30 al domingo 1 de junio en el Parque de la Exposici\u00f3n. Se trata del V Festival de la Papa Nativa 2014, en que chefs, escuelas gastron\u00f3micas y productores mostrar\u00e1n lo mejor de su oferta.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"line-height: 1.3em;\">Seg\u00fan adelanta la Agencia de Desarrollo Econ\u00f3mico de la Municipalidad, \u00abdurante esta actividad peque\u00f1os productores agr\u00edcolas expondr\u00e1n una variada gastronom\u00eda a base de papas nativas (&#8230;) agricultores de las regiones altoandinas que realizan sus labores de manera sostenible, rememorando cultivos tradicionales, preservando las semillas nativas y resaltando el valor nutricional de las especies de papa oriundas de nuestro pa\u00eds\u00bb.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"line-height: 1.3em;\">El objetivo no es otro que promover el consumo de las muchas variedades de este tub\u00e9rculo que busca cada a\u00f1o ganar espacio en el gran mercado lime\u00f1o, adem\u00e1s de elevar su consumo de 85 a 90 kilos por persona al a\u00f1o.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"line-height: 1.3em;\">El festival tambi\u00e9n incluir\u00e1 stands donde reconocidos chefs de Lima mostrar\u00e1n los usos de la papa nativa en la gastronom\u00eda nacional; paneles informativos asociados a los 8 mil a\u00f1os de historia de este tub\u00e9rculo, as\u00ed como el origen y la importancia que tuvo la papa en la \u00e9poca de los incas; y adem\u00e1s se mostrar\u00e1 una exhibici\u00f3n itinerante con 500 variedades de papa nativa, se mostrar\u00e1 su valor nutricional y su potencial culinario.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"line-height: 1.3em;\">Esta fiesta -de ingreso gratuito- est\u00e1 enfocada en toda la familia. Habr\u00e1 bailes y concursos gastron\u00f3micos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"line-height: 1.3em;\">Cabe mencionar, que la mayor\u00eda de papas nativas se cultiva sobre los 3.800 m.s.n.m.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"line-height: 1.3em;\">Per\u00fa es el pa\u00eds con mayor diversidad de papas en el mundo: son 3.000 de las m\u00e1s de 4.000 variedades que existen en Latinoam\u00e9rica, y ocho especies nativas domesticadas.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"line-height: 1.3em;\">Adem\u00e1s, posee 91 de las 200 especies que crecen en forma silvestre en casi todo nuestro continente (y que generalmente no son comestibles). Fuente: elcomercio.pe<\/span><\/p>\n<p><span style=\"line-height: 1.3em;\"><img decoding=\"async\" src=\"images\/stories\/14\/05\/280514\/papasnativas.jpg\" border=\"0\" \/><br \/><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Aeronoticias) Lima se prepara para la fiesta de la papa peruana, tal como lo viene haciendo desde que el a\u00f1o 2005 se instituy\u00f3 un d\u00eda (30 de mayo) para celebrar al popular tub\u00e9rculo. 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