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(Aeronoticias).<\/strong>– La obra es promovida por la Facultad de Ciencias de la Comunicaci\u00f3n, Turismo y Psicolog\u00eda de la USMP.<\/p>\n La Facultad de Ciencias de la Comunicaci\u00f3n, Turismo y Psicolog\u00eda de la Universidad de San Mart\u00edn de Porrres present\u00f3 el d\u00eda de ayer el libro \u201cLa Magia del Pisco\u201d de la sommelier y catadora peruana Lucero Villagarc\u00eda, obra que busca reivindicar los ocho tipos de uvas pisqueras con los que se elabora nuestro destilado bandera.<\/p>\n La ceremonia tuvo como panelistas al reconocido chef y due\u00f1o del Se\u00f1or\u00edo de Sulco, Flavio Solorzano; \u00a0presidente de la Cofrad\u00eda Nacional de Catadores del Per\u00fa y miembro de la Academia Nacional del Pisco, Jhonny Schuler; Director del Centro de Liderazgo de la Universidad del Pac\u00edfico, Baltazar Caravedo Molinari y el Vicerrector de la USMP, Dr. Ra\u00fal Garc\u00eda Bao.<\/p>\n La velada arranc\u00f3 con las palabras del chef Flavio Solorzano quien habl\u00f3 de la importancia de la elaboraci\u00f3n de un libro tan did\u00e1ctico sobre el Pisco para nuestra sociedad. \u201cEste a\u00f1o incluimos el Pisco en Mistura, porque se lo merec\u00eda y aseguro que nunca m\u00e1s saldr\u00e1 de la feria. La Magia del Pisco es una investigaci\u00f3n que ayuda seguir con esta difusi\u00f3n; la considero una gran enciclopedia para aprender a tomar el pisco en su estado puro\u201d, se\u00f1al\u00f3 Solorzano.<\/p>\n Jhonny Schuler, uno de los m\u00e1s grandes difusores del Pisco, profundiz\u00f3 sobre la gran interpretaci\u00f3n que hizo la autora con los aromas y sabores del destilado a la hora de la cata. \u201cPara ser un buen catador, hay que ser un buen bebedor y tener una conexi\u00f3n sensorial con la botella. El olfato para interpretar los aromas y sabores de las ocho uvas pisqueras hacen para m\u00ed el 90% del libro\u201d, sentenci\u00f3.<\/p>\n Finalmente, Lucero Villagarc\u00eda agradeci\u00f3 a todos los actores que hicieron posible la investigaci\u00f3n resaltando que el libro es una herramienta para que el peruano se enamore del Pisco. \u201cMi idea es que nuestra sociedad pueda conocer las distintas formas de disfrutar nuestro producto bandera. Las uvas pisqueras est\u00e1n para darnos placer y podemos tomarlo en estado puro, en cocteles o marid\u00e1ndolo. Espero que la pasi\u00f3n y conocimiento que le dediqu\u00e9 a la obra sirva para que el Pisco pueda comenzar a deleitar a las personas con su magia\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" (Aeronoticias).– La obra es promovida por la Facultad de Ciencias de la Comunicaci\u00f3n, Turismo y Psicolog\u00eda de la USMP. La Facultad de Ciencias de la Comunicaci\u00f3n, Turismo y Psicolog\u00eda de la Universidad de San Mart\u00edn de Porrres present\u00f3 el d\u00eda de ayer el libro \u201cLa Magia del Pisco\u201d de la sommelier y catadora peruana Lucero […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[45,18],"tags":[],"class_list":{"0":"post-50704","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-eventos","7":"category-institucionales"},"yoast_head":"\n