{"id":52649,"date":"2015-06-02T19:44:26","date_gmt":"2015-06-02T19:44:26","guid":{"rendered":"http:\/\/desarrollo.mcvicious.com\/aero2020\/2015\/06\/02\/tres-restaurantes-peruanos-entre-los-50-mejores-del-mundo\/"},"modified":"2015-06-02T19:44:26","modified_gmt":"2015-06-02T19:44:26","slug":"tres-restaurantes-peruanos-entre-los-50-mejores-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/tres-restaurantes-peruanos-entre-los-50-mejores-del-mundo\/","title":{"rendered":"Tres restaurantes peruanos entre los 50 mejores del mundo"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>(Aeronoticias)<\/strong> Tres restaurantes peruanos se encuentran en la lista de honor de los 50 mejores restaurantes del mundo hecha p\u00fablica en una ceremonia especial en Londres, Inglaterra. Los peruanos Maido, y Astrid &amp; Gast\u00f3n y Central se ubicaron en los puestos 44, 14 y 4, respectivamente, en el ranking \u00abThe World\u2019s 50 Best Restaurants 2015\u00bb de la revista Restaurant.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 12.1599998474121px; line-height: 1.3em;\">El restaurante Central, de Virgilio Mart\u00ednez, ocup\u00f3 el cuarto lugar del ranking y se convirti\u00f3 de esta manera en el mejor restaurante de toda Am\u00e9rica. El a\u00f1o pasado, el local miraflorino alcanz\u00f3 el puesto 14, pero ahora, subi\u00f3 diez posiciones y super\u00f3 a famosos restaurantes como D.O.M., de Alex Atala, en Sao Paulo, y al Eleven Madison Park, de Nueva York.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 12.1599998474121px; line-height: 1.3em;\">El jurado de The Diners Club Worlds 50 Best Restaurants Academy destaca que el men\u00fa de Central emprende un viaje a trav\u00e9s de todas las regiones del Per\u00fa, desde los 25 metros por debajo del mar hasta los 4.200 metros sobre el nivel del mar. Su carta incluye ingredientes como el cushuro, una alga conocida como el \u201ccaviar andino\u201d; la tunta, un tub\u00e9rculo usado por los Incas; y el airampo, un pariente del cactus, de color magenta.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 12.1599998474121px; line-height: 1.3em;\">El restaurante Astrid &amp; Gast\u00f3n, que ocupa la casa Moreyra, de San Isidro, se ubic\u00f3 en el puesto 14. En la ceremonia de publicaci\u00f3n de la lista estuvo Diego Mu\u00f1oz, el chef del local lime\u00f1o.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 12.1599998474121px; line-height: 1.3em;\">Tambi\u00e9n estuvo en Londres Mitsuharu Tsumura, chef de Maido, restaurante peruano de comida nikkei que ingresa por primera vez a lista de los 50 mejores, en el puesto 44.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 12.1599998474121px; line-height: 1.3em;\">El ranking es liderado por El Celler de Can Roca (Espa\u00f1a). El segundo y tercer lugar lo ocupan Oster\u00eda Francescana (Italia) y Noma (Dinamarca), respectivamente.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 12.1599998474121px; line-height: 1.3em;\">Por detr\u00e1s de Central aparecen, del quinto al d\u00e9cimo puesto, Eleven Madison Park (Estados Unidos), Mugaritz (Espa\u00f1a), Dinner By Heston Blumenthal (Reino Unido), Narisawa (Jap\u00f3n), D.O.M. (Brasil) y Gaggan (Tailandia).<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><em>Fuente: Infotur Per\u00fa<\/em><\/strong><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"images\/stories\/15\/06\/020615\/3restaurantesperuanos.jpg\" border=\"0\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Aeronoticias) Tres restaurantes peruanos se encuentran en la lista de honor de los 50 mejores restaurantes del mundo hecha p\u00fablica en una ceremonia especial en Londres, Inglaterra. 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