{"id":53613,"date":"2015-09-11T16:43:56","date_gmt":"2015-09-11T16:43:56","guid":{"rendered":"http:\/\/desarrollo.mcvicious.com\/aero2020\/2015\/09\/11\/apega-busca-convertir-a-lima-en-capital-gastronomica-de-america-latina-al-2021\/"},"modified":"2015-09-11T16:43:56","modified_gmt":"2015-09-11T16:43:56","slug":"apega-busca-convertir-a-lima-en-capital-gastronomica-de-america-latina-al-2021","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/apega-busca-convertir-a-lima-en-capital-gastronomica-de-america-latina-al-2021\/","title":{"rendered":"Apega busca convertir a Lima en capital gastron\u00f3mica de Am\u00e9rica Latina al 2021"},"content":{"rendered":"

(Aeronoticias) <\/strong>Tal como adelant\u00f3 ayer Infotur Per\u00fa, la Sociedad Peruana de Gastronom\u00eda (Apega) presentar\u00e1 ma\u00f1ana el portal web \u201cLima Sabe\u201d, gu\u00eda que conducir\u00e1 a los rincones m\u00e1s sabrosos de la capital. Este lanzamiento es el primer paso de la estrategia \u00abLima, capital gastron\u00f3mica de Am\u00e9rica Latina al 2021\u00bb, impulsada por Apega con el apoyo de instituciones p\u00fablicas y privadas.<\/span><\/p>\n

Mariano Valderrama, vicepresidente de Apega, sostuvo que, adem\u00e1s de esta iniciativa, hay otros pasos a dar en el proceso de consolidaci\u00f3n de la capital como destino gastron\u00f3mico. Dijo que es necesario trabajar para mejorar la capacidad de gesti\u00f3n de los negocios, la calidad de servicio y las buenas pr\u00e1cticas en la manipulaci\u00f3n de los alimentos.<\/span><\/p>\n

\u201cNos preocupa que solo el 2% de los restaurantes tenga la calificaci\u00f3n de saludables, que dos terceras partes de los trabajadores de las empresas carezcan de calificaci\u00f3n profesional y que dos terceras partes trabajen en la informalidad\u201d, explic\u00f3.<\/span><\/p>\n

Agreg\u00f3 que resulta impostergable que se profesionalice a la gastronom\u00eda, fortaleciendo las capacidades sobre todo de la micro y la peque\u00f1a empresa. Mencion\u00f3 que ya se dictan cursos regulares con apoyo del Ministerio de la Producci\u00f3n y del Indecopi.<\/span><\/p>\n

\u201cSabemos que este prop\u00f3sito no se lograr\u00e1 de la noche a la ma\u00f1ana; por eso, nos hemos dado un plazo mediano de seis a\u00f1os. Este es un compromiso no solo de Apega, sino tambi\u00e9n del sector p\u00fablico en estrecha alianza con la empresa privada\u201d, destac\u00f3 el ejecutivo en declaraciones a la agencia Andina.<\/span><\/p>\n

LIMA SABE<\/span><\/p>\n

El portal \u201cLima Sabe\u201d (www.limasabe.pe) ser\u00e1 presentado ma\u00f1ana a las 11:00 horas en el anfiteatro de Apega en la feria Mistura. Ofrecer\u00e1 al p\u00fablico diferentes rutas que los comensales nacionales o for\u00e1neos pueden seguir para hacer turismo gastron\u00f3mico y al mismo tiempo conocer los atractivos tur\u00edsticos de nuestra ciudad.<\/span><\/p>\n

Mariano Valderrama indic\u00f3 que en este portal se pueden apreciar muchas opciones de recorridos como, por ejemplo, un paseo por el Centro de Lima para visitar la Plaza Mayor, el convento de Santo Domingo y de paso comer una butifarra en el tradicional restaurante Cordano.<\/span><\/p>\n

Se propone tambi\u00e9n una visita al Barrio Chino, a fin de degustar las diferentes opciones de chifa, o ir a Pachac\u00e1mac para visitar el santuario, apreciar los caballos de paso en Mamacona y saciar el apetito en cualquiera de los buenos restaurantes campestres de la zona.<\/span><\/p>\n

Las opciones que ofrece Lima Sabe son m\u00faltiples y por eso ser\u00e1 la gu\u00eda oficial del sabor en nuestra urbe.<\/span><\/p>\n

Valderrama inform\u00f3 que el portal ha sido elaborado con el apoyo de PromPer\u00fa, Municipalidad Metropolitana de Lima, empresas privadas y el patrocinio de la C\u00e1mara de Comercio de Lima (CCL) y de la Sociedad de Hoteles del Per\u00fa (SHP).<\/span><\/p>\n

Como parte del proyecto se har\u00e1n activaciones en diferentes barrios de Lima como verbenas musicales y gastron\u00f3micas. Tambi\u00e9n, Lima Sabe se har\u00e1 presente en la celebraci\u00f3n del aniversario de la ciudad capital.<\/span><\/p>\n

Fuente: Infoturper\u00fa<\/em><\/strong><\/p>\n


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