{"id":54083,"date":"2015-10-29T16:13:29","date_gmt":"2015-10-29T16:13:29","guid":{"rendered":"http:\/\/desarrollo.mcvicious.com\/aero2020\/2015\/10\/29\/peru-obtiene-record-guinness-con-la-ensalada-de-quinua-mas-grande-del-mundo\/"},"modified":"2015-10-29T16:13:29","modified_gmt":"2015-10-29T16:13:29","slug":"peru-obtiene-record-guinness-con-la-ensalada-de-quinua-mas-grande-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/peru-obtiene-record-guinness-con-la-ensalada-de-quinua-mas-grande-del-mundo\/","title":{"rendered":"Per\u00fa obtiene r\u00e9cord Guinness con la ensalada de quinua m\u00e1s grande del mundo"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>(Aeronoticias) <\/strong><span style=\"font-size: 12.16px; line-height: 1.3em;\">La Universidad San Ignacio de Loyola (USIL), San Ignacio College y la chef Rosa Polo consiguieron el r\u00e9cord Guiness de la ensalada de quinua m\u00e1s grande del mundo durante una ceremonia realizada en Miami (EEUU), con un peso total de 716.65 kg y preparada con quinua tricolor (blanca, negra y roja) oriunda del Per\u00fa.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 12.16px; line-height: 1.3em;\">Con la participaci\u00f3n de autoridades pol\u00edticas, acad\u00e9micos y empresarios del Per\u00fa y de los Estados Unidos, la gigantesca ensalada fue presentada ayer en el Frost Art Museum de la Florida International University (FIU) de Miami, ante el juez oficial de Guinness World Records, Carlos Mart\u00ednez.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 12.16px; line-height: 1.3em;\">\u201cEste es uno de los eventos mejor organizados de Guinness World Records que he visto en la historia (\u2026). Es un evento muy internacional, porque es del Per\u00fa, pero pasando por Miami, y con un ingrediente que une a toda una regi\u00f3n\u201d, indic\u00f3 el juez oficial al anunciar el logro del r\u00e9cord.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 12.16px; line-height: 1.3em;\">\u201cHoy es un d\u00eda hist\u00f3rico para la buena nutrici\u00f3n y la alimentaci\u00f3n saludable. Queremos decirle al mundo entero que se anime a consumir la quinua peruana, un grano muy vers\u00e1til para preparar diferentes comidas, postres y bebidas, as\u00ed como un alimento muy nutritivo e ideal para combatir muchas enfermedades, como lo reconocen varias investigaciones de la FAO, la OMS y la NASA\u201d, expres\u00f3 Ra\u00fal Diez Canseco, fundador presidente de la USIL y uno de los impulsores de este r\u00e9cord.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 12.16px; line-height: 1.3em;\">Por su parte, la presidenta ejecutiva de la USIL, Luciana De la Fuente de Diez Canseco, destac\u00f3 que este evento es un homenaje para los campesinos peruanos, pues sin su trabajo y sacrificio este cultivo no hubiese trascendido en todos estos 14 000 a\u00f1os de existencia y recomend\u00f3 consumir la quinua como un alimento ideal para la buena salud.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 12.16px; line-height: 1.3em;\">La ensalada fue preparada en un gigantesco bowl de 5 metros de largo por 1.5 metros de ancho y 15 cm de alto, por un grupo de chefs y alumnos de la USIL y San Ignacio College, junto a la chef Rosa Polo, quienes estuvieron apoyados por un equipo t\u00e9cnico de especialistas en ingenier\u00eda agroindustrial, ingenier\u00eda en industrias alimentarias, nutrici\u00f3n y log\u00edstica.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 12.16px; line-height: 1.3em;\">Culminada la ceremonia, cerca de 6000 porciones de la gigantesca ensalada fueron donadas a las instituciones de ayuda social Miami Rescue Mision y Camillus House, as\u00ed como a personas necesitadas de las calles de Miami.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 12.16px; line-height: 1.3em;\">LIBRO HOMENAJE<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 12.16px; line-height: 1.3em;\">Durante la actividad, tambi\u00e9n se present\u00f3 el libro Quinua Divina, publicaci\u00f3n que recoge los valiosos aportes nutricionales y las m\u00faltiples bondades del denominado \u201cgrano de oro\u201d de los andes y que ha sido escrito por la destacada experta en nutrici\u00f3n y catedr\u00e1tica peruana, Teresa Blanco de Alvarado-Ortiz, bajo la direcci\u00f3n del proyecto de Luciana De la Fuente y el apoyo de un equipo de investigaci\u00f3n integrado por acad\u00e9micos y chefs de la Universidad San Ignacio de Loyola.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><em>Fuente: Infoturper\u00fa<\/em><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><em><img decoding=\"async\" src=\"images\/stories\/15\/10\/291015\/ensaladaquinua.jpg\" border=\"0\" \/><br \/><\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Aeronoticias) La Universidad San Ignacio de Loyola (USIL), San Ignacio College y la chef Rosa Polo consiguieron el r\u00e9cord Guiness de la ensalada de quinua m\u00e1s grande del mundo durante una ceremonia realizada en Miami (EEUU), con un peso total de 716.65 kg y preparada con quinua tricolor (blanca, negra y roja) oriunda del Per\u00fa. 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