{"id":5454,"date":"2009-09-27T23:10:19","date_gmt":"2009-09-27T23:10:19","guid":{"rendered":"http:\/\/desarrollo.mcvicious.com\/aero2020\/2009\/09\/27\/destacan-a-universidad-por-publicaciones-en-gastronomia\/"},"modified":"2009-09-27T23:10:19","modified_gmt":"2009-09-27T23:10:19","slug":"destacan-a-universidad-por-publicaciones-en-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/13\/destacan-a-universidad-por-publicaciones-en-gastronomia\/","title":{"rendered":"DESTACAN A UNIVERSIDAD POR PUBLICACIONES EN GASTRONOMIA"},"content":{"rendered":"<p>La Universidad San Mart\u00edn de Porres, contribuye a la imagen tur\u00edstica del Per\u00fa en los mercados internacionales a trav\u00e9s de las casi 50 publicaciones sobre la gastronom\u00eda. <\/p>\n<div align=\"justify\">El Per\u00fa es uno de los dos pa\u00edses del mundo al lado de Suecia que cuentan con programas universitarios de investigaci\u00f3n cient\u00edfica en gastronom\u00eda.<\/p>\n<p>En los \u00faltimos a\u00f1os la universidad San Mart\u00edn de Porres, marc\u00f3 una ruta decisiva para afianzar la imagen del Per\u00fa en los mercados mundiales del turismo a trav\u00e9s de la gastronom\u00eda, y de esta forma, con criterio acad\u00e9mico, el Dr. Johan Leuridan decano de la facultad de Turismo implement\u00f3 una pol\u00edtica universitaria de edici\u00f3n de decenas de libros sobre la gastronom\u00eda peruana, entre los que se debe destacar el diccionario de la gastronom\u00eda peruana tradicional, que entre 735 p\u00e1ginas es tal vez la m\u00e1s importante publicaci\u00f3n entre los 47 libros de gastronom\u00eda que hasta la fecha ha publicado esta universidad.<\/p><\/div>\n<div align=\"justify\">\u00a0 <\/p>\n<div style=\"text-align: center\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"images\/stories\/09\/09\/260909\/leuridan.jpg\" border=\"0\" alt=\"Dr. Johan Leuridan\" title=\"Dr. Johan Leuridan\" width=\"400\" height=\"270\" \/><\/div>\n<\/div>\n<p> <!--more--> <\/p>\n<p align=\"justify\"><strong>Aeronoticias<\/strong> considera que el Dr. Johan Leuridan, precursor y l\u00edder acad\u00e9mico de estas investigaciones cient\u00edficas, nos permiten comenzar a pensar que el turismo es mucho m\u00e1s que publicaciones fr\u00edvolas o sociales es una ciencia al servicio del desarrollo de un pa\u00eds que tiene que honrar a aquellos que marcan el camino, es por ello que para nosotros este \u00e9xito acad\u00e9mico y cient\u00edfico en gastronom\u00eda requiere de una menci\u00f3n especial, que proponemos realice\u00a0 la C\u00e1mara Nacional de Turismo todos los a\u00f1os a aquellas instituciones y\/o personas que publiquen libros de turismo y gastronom\u00eda, ya que estos ejemplos hacen Per\u00fa.<\/p>\n<div style=\"text-align: center\"><img decoding=\"async\" src=\"images\/stories\/09\/09\/260909\/librosp.jpg\" border=\"0\" alt=\"DESTACAN A UNIVERSIDAD POR PUBLICACIONES EN GASTRONOMIA\" title=\"DESTACAN A UNIVERSIDAD POR PUBLICACIONES EN GASTRONOMIA\" \/><\/div>\n<p><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<div align=\"justify\">\n<div align=\"justify\"><\/div>\n<\/div>\n<p style=\"text-align: justify\" class=\"MsoNormal\">\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Universidad San Mart\u00edn de Porres, contribuye a la imagen tur\u00edstica del Per\u00fa en los mercados internacionales a trav\u00e9s de las casi 50 publicaciones sobre la gastronom\u00eda. 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