{"id":55756,"date":"2016-09-27T16:17:47","date_gmt":"2016-09-27T16:17:47","guid":{"rendered":"http:\/\/desarrollo.mcvicious.com\/aero2020\/2016\/09\/27\/restaurante-peruano-qcentralq-es-el-mejor-restaurante-de-latinoamerica-por-tercera-vez-consecutiva\/"},"modified":"2016-09-27T16:17:47","modified_gmt":"2016-09-27T16:17:47","slug":"restaurante-peruano-qcentralq-es-el-mejor-restaurante-de-latinoamerica-por-tercera-vez-consecutiva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/restaurante-peruano-qcentralq-es-el-mejor-restaurante-de-latinoamerica-por-tercera-vez-consecutiva\/","title":{"rendered":"Restaurante peruano \u00abCentral\u00bb es el mejor restaurante de Latinoam\u00e9rica por tercera vez consecutiva"},"content":{"rendered":"

(Aeronoticias) <\/strong>El restaurante peruano Central, del chef Virgilio Mart\u00ednez, repiti\u00f3 este lunes en el primer lugar de la lista de los 50 Mejores Restaurantes de Am\u00e9rica Latina, que ya comand\u00f3 en 2014 y 2015, durante una gala celebrada en la ciudad de M\u00e9xico. El segundo lugar ha sido ocupado por el Maido, restaurante peruano del chef Mitsuharu Tsumura.<\/span><\/p>\n

En la cuarta edici\u00f3n de estos galardones el tercer lugar fue para el brasile\u00f1o D.O.M., de Alex Atala. Le siguen en la lista el chileno Borag\u00f3, del chef Rodolfo Guzm\u00e1n (cuarto), y los los mexicanos Pujol, de Enrique Olvera (Quinto) y Quintonil, de Jorge Vallejo (Sexto)<\/span><\/p>\n

El peruano Astrid y Gast\u00f3n, de Gast\u00f3n Acurio, fue s\u00e9ptimo; el brasile\u00f1o Man\u00ed, de Helena Rizzo, fue octavo; el argentino Tegui, de Germ\u00e1n Matitegui, fue noveno, y el mexicano Biko, del chef vasco Mikel Alonso y el catal\u00e1n Gerard Bellver, d\u00e9cimo.<\/span><\/p>\n

Virgilio Mart\u00ednez consider\u00f3 que estos premios demuestran que \u00abLatinoam\u00e9rica es cada vez un territorio m\u00e1s unido\u00bb. \u00abSomos una potencia y nos lo tenemos que creer\u00bb, dijo el chef sobre el buen momento que atraviesa la oferta culinaria regional, que tiene dos de sus principales exponentes en Per\u00fa, pa\u00eds que acogi\u00f3 la primera y la segunda edici\u00f3n de los galardones (2013 y 2014), y M\u00e9xico, sede de la tercera y de la cuarta (2015 y 2016).<\/span><\/p>\n

Mitsuharu Tsumura coincidi\u00f3 en que Am\u00e9rica Latina se encamina a ser \u00abuna potencia mundial como continente\u00bb, gracias sobre todo a la \u00abcamareder\u00eda\u00bb entre sus chefs. \u00abEso no pasa en otras partes del mundo, porque estamos bien unidos y la amistad que tenemos realmente no es de boca para afuera, realmente somos muy amigos todos\u00bb, dijo.<\/span><\/p>\n

Otros reconocimientos. Durante la gala, celebrada en el Centro Cultural Roberto Cantoral de la Ciudad de M\u00e9xico, el chef franc\u00e9s Claude Troisgros, del restaurante Olympe, de R\u00edo de Janeiro, fue reconocido con el premio a la trayectoria, por los m\u00e1s de 30 a\u00f1os que lleva en Brasil.<\/span><\/p>\n

El restaurante mexicano Alcalde, liderado por el joven chef Francisco Ruano en la ciudad de Guadalajara, se llev\u00f3 la distinci\u00f3n a la mayor promesa. La danesa Kamilla Seidler, del restaurante boliviano Gustu, recibi\u00f3 el galard\u00f3n a Mejor Chef Mujer de la regi\u00f3n y el chileno Gustavo Saez al Mejor Chef Pastelero.<\/span><\/p>\n

Lista de los 50 Mejores Restaurantes de Am\u00e9rica Latina en 2016<\/span><\/p>\n

1. Central. Lima <\/span><\/p>\n

2. Maido. Lima<\/p>\n

3. D.O.M. Sao Paulo<\/p>\n

4. Borag\u00f3, Santiago de Chile<\/p>\n

5. Pujol. Ciudad de M\u00e9xico<\/p>\n

6. Quintonil. Ciudad de M\u00e9xico<\/p>\n

7. Astrid y Gast\u00f3n, Lima<\/p>\n

8. Man\u00ed. Sao Paulo<\/p>\n

9. Tegui. Buenos Aires<\/p>\n

10. Biko. Ciudad de M\u00e9xico<\/p>\n

11. Sud 77. Ciudad de M\u00e9xico<\/p>\n

12. La Mar. Lima<\/p>\n

13. El Baqueano. Buenos Aires<\/p>\n

14. Gustu. La Paz<\/p>\n

15. Amaranta. Toluca (M\u00e9xico)<\/p>\n

16. Leo. Bogot\u00e1<\/p>\n

17. Olympe. R\u00edo de Janeiro<\/p>\n

18. Lasai. R\u00edo de Janeiro<\/p>\n

19. Pangea. Monterrey (M\u00e9xico)<\/p>\n

20. Ambros\u00eda. Santiago de Chile<\/p>\n

21. Don Julio. Buenos Aires<\/p>\n

22. 99. Santiago de Chile<\/p>\n

23. Parador La Huella. Jos\u00e9 Ignacio (Uruguay)<\/p>\n

24. A Casa do Porco. Sao Paulo<\/p>\n

25. Roberta Sudbrack. R\u00edo de Janeiro<\/p>\n

26. Aramburu. Buenos Aires<\/p>\n

27. Osso Carnicer\u00eda y Salumer\u00eda. Lima<\/p>\n

28. Mocot\u00f3. Sao Paulo<\/p>\n

29. Criteri\u00f3n. Bogot\u00e1<\/p>\n

30. Rafael. Lima<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

31. Elena. Buenos Aires<\/p>\n

32. Alto. Caracas<\/p>\n

33. La Cabrera. Buenos Aires<\/p>\n

34. Fiesta. Lima<\/p>\n

35. Chila. Buenos Aires<\/p>\n

36. Maito. Ciudad de Panam\u00e1<\/p>\n

37. Nicos. Ciudad de M\u00e9xico<\/p>\n

38. Malabar. Lima<\/p>\n

39. Coraz\u00f3n de Tierra. Valle de Guadalupe (M\u00e9xico)<\/p>\n

40. Harry Sasson. Bogot\u00e1<\/p>\n

41. Isolina. Lima<\/p>\n

42. 1884. Mendoza (Argentina)<\/p>\n

43. Osaka. Santiago de Chile.<\/p>\n

44. Remanso do Bosque. Belem (Brasil)<\/p>\n

45. Tuju. Sao Paulo<\/p>\n

46. La Bourgogne. Punta del Este (Uruguay)<\/p>\n

47. Tierra Colorada Gastro. Asunci\u00f3n<\/p>\n

48. Dulce Patria. Ciudad de M\u00e9xico<\/p>\n

49. Andr\u00e9s Carne de Res. Ch\u00eda (Colombia)<\/p>\n

50. Pura Tierra. Buenos Aires.<\/p>\n

Fuente: Infoturper\u00fa<\/em><\/strong><\/p>\n


<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

(Aeronoticias) El restaurante peruano Central, del chef Virgilio Mart\u00ednez, repiti\u00f3 este lunes en el primer lugar de la lista de los 50 Mejores Restaurantes de Am\u00e9rica Latina, que ya comand\u00f3 en 2014 y 2015, durante una gala celebrada en la ciudad de M\u00e9xico. 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