{"id":57804,"date":"2018-10-31T16:13:35","date_gmt":"2018-10-31T16:13:35","guid":{"rendered":"http:\/\/desarrollo.mcvicious.com\/aero2020\/2018\/10\/31\/maido-gana-por-segundo-ano-consecutivo-el-no1-en-la-lista-de-los-latin-americas-50-best-restaurants-2018\/"},"modified":"2018-10-31T16:13:35","modified_gmt":"2018-10-31T16:13:35","slug":"maido-gana-por-segundo-ano-consecutivo-el-no1-en-la-lista-de-los-latin-americas-50-best-restaurants-2018","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/maido-gana-por-segundo-ano-consecutivo-el-no1-en-la-lista-de-los-latin-americas-50-best-restaurants-2018\/","title":{"rendered":"Maido gana por segundo a\u00f1o consecutivo el N\u00ba1 en la lista de los Latin America\u2019s 50 Best Restaurants 2018"},"content":{"rendered":"

(Aeronoticias) <\/strong>Per\u00fa vuelve a brillar como la estrella de la gastronom\u00eda de Am\u00e9rica Latina, ganando el primer lugar en la lista de 2018 de los Latin America’s 50 Best Restaurants, patrocinado por S.Pellegrino y Acqua Panna. Maido gana por segundo a\u00f1o el premio Mejor Restaurante de Am\u00e9rica Latina 2018 (The Best Restaurant in Latin America, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna) y, como resultado, el premio al Mejor Restaurante en Per\u00fa (The Best Restaurant in Peru).<\/span><\/p>\n

Adem\u00e1s, Per\u00fa recibe un importante galard\u00f3n especial: el elit\u00ae Vodka Latin America\u2019s Best Female Chef Award, otorgado a P\u00eda Le\u00f3n, de Kjolle y Central, que demuestra la relevancia de la gastronom\u00eda del pa\u00eds en la regi\u00f3n y en todo el mundo.<\/p>\n

La lista de restaurantes peruanos incluye: Maido en No.1; Central en el No.2; Astrid y Gast\u00f3n en el No.8; Isolina en el No.13; Rafael en No.16; La Mar en No.17; Osso en el No.25; Malabar en No.39 y \u00c1maz en No.48. Todos los restaurantes se encuentran en Lima.<\/p>\n

La sexta edici\u00f3n anual de esta ceremonia de premiaci\u00f3n a la mejor gastronom\u00eda de Am\u00e9rica Latina se realiz\u00f3 este martes 30 de octubre en el Centro de Convenciones \u00c1gora en Bogot\u00e1, Colombia, ante chefs, restauranteros, sommelieres, influencers, periodistas y gourmands de nivel internacional.<\/p>\n

Dirigido por el chef Mitsuharu \u2018Micha\u2019 Tsumura, el restaurante Maido en Lima es nuevamente proclamado como el Mejor Restaurante de Am\u00e9rica Latina (Best Restaurant in Latin America) y el Mejor Restaurante de Per\u00fa (Best Restaurant in Peru), patrocinado por S.Pellegrino y Acqua Panna. Maido es un espacio donde los visitantes pueden degustar platos basados en la cocina Nikkei, que fusiona sorprendentemente los sabores peruanos y japoneses que logran deleitar a todos sus comensales.<\/p>\n

El segundo lugar en la lista de los Latin America\u2019s 50 Best Restaurants lo tiene este a\u00f1o el restaurante Central, tambi\u00e9n en Lima, Per\u00fa, dirigido por P\u00eda Le\u00f3n y Virgilio Mart\u00ednez. El tercer lugar en la lista es Pujol, de Enrique Olvera, en la Ciudad de M\u00e9xico; seguido de la cuarta posici\u00f3n por Borag\u00f3 en Santiago y el quinto sitio por D.O.M. en Sao Paulo, y que se agregaron a la lista para recibir los t\u00edtulos de The Best Restaurant en M\u00e9xico, Chile y Brasil, respectivamente. La lista de los 10 mejores se completa con Don Julio, en Buenos Aires, en el puesto N\u00ba 6, seguido de A Casa Do Porco en S\u00e3o Paulo, Brasil en el lugar N\u00ba 7, Astrid y Gast\u00f3n, de Lima, Per\u00fa en el N\u00ba 8, Quintonil en la Ciudad de M\u00e9xico ocupa el lugar N\u00ba 9 y Leo, de Bogot\u00e1, Colombia, en la d\u00e9cima posici\u00f3n.<\/p>\n

En 2018, los Latin America\u2019s 50 Best Restaurants recibieron 6 nuevas entradas: El Chato, restaurante del pa\u00eds anfitri\u00f3n, Colombia, con sede en Bogot\u00e1, que tambi\u00e9n recibi\u00f3 el premio Highest New Entry al ocupar el N\u00ba 21 de la lista de este a\u00f1o. Oteque, el restaurante de R\u00edo de Janeiro, entr\u00f3 en la lista con el puesto N\u00ba 33; en el N\u00ba 34 est\u00e1 Le Chique, restaurante en Canc\u00fan, M\u00e9xico; Gran Dabbang, de Buenos Aires, Argentina, ocupa el lugar N\u00ba 38; mientras que el restaurante Narda Comedor entr\u00f3 a la lista en el lugar N\u00ba 46 y N\u00ba 49 es Oro, el restaurante en R\u00edo de Janeiro, Brasil, que gan\u00f3 el premio One To Watch en 2017.<\/p>\n

Los Latin America\u2019s 50 Best Restaurants est\u00e1n organizados y son propiedad de William Reed Business Media, la plataforma gourmet que busca celebrar y promover excelentes restaurantes y chefs en toda la regi\u00f3n para exaltar la variada cocina de Am\u00e9rica Latina en todo el mundo y proporcionar una gu\u00eda incomparable para comensales internacionales.<\/p>\n

William Drew, editor general de los Latin America\u2019s 50 Best Restaurants, dijo: \u00abUn objetivo central de la lista de los Latin America\u2019s 50 Best Restaurants es reconocer a los mejores restaurantes de la regi\u00f3n y estamos orgullosos de que, con cada edici\u00f3n, la lista se vuelva m\u00e1s influyente y tenga un mayor impacto global. Nos fascina ver la variedad e innovaci\u00f3n de la gastronom\u00eda latinoamericana a nivel internacional.<\/p>\n

El d\u00eda de la ceremonia se presentaron los siguientes premios especiales:<\/p>\n

\u2022 El premio Latin America\u2019s Best Pastry Chef Award, patrocinado por Rep\u00fablica del Cacao, otorgado a Jes\u00fas Escalera de La Postrer\u00eda en Guadalajara, M\u00e9xico.<\/p>\n

\u2022 El premio Chefs’ Choice, patrocinado por Estrella Damm, al chef Carlos Garc\u00eda, reconocimiento que se vota y decide por los propios 50 Best chefs, celebrando la contribuci\u00f3n gastron\u00f3mica de uno de sus colegas.<\/span><\/p>\n

\u2022 El premio Art of Hospitality fue otorgado al restaurante Don Julio en Argentina, que reconoce la excelencia en el servicio de un restaurante.<\/span><\/p>\n

\u2022 El premio Sustainable Restaurant Award, otorgado por primera vez este a\u00f1o, reconoce al restaurante Borag\u00f3 en Santiago, que destac\u00f3 por sus pr\u00e1cticas y proyectos sostenibles en el inter\u00e9s del medio ambiente y de la comunidad. Este premio es auditado por la organizaci\u00f3n Sustainable Restaurant Association.<\/span><\/p>\n

\u2022 El restaurante colombiano El Chato recibi\u00f3 el premio Highest New Entry, debutando en la lista en el puesto N\u00ba 21.<\/span><\/p>\n

\u2022 Finalmente, y ocupando el puesto N\u00ba 18 en la lista de los Latin America\u2019s 50 Best Restaurants, Mishiguene hace su aparici\u00f3n para ser galardonado con el Highest Climber Award, que reconoce a aquel restuarante que mayor n\u00famero de posiciones haya subido con respecto a 2017, escalando 32 puestos desde el N\u00ba 50 el a\u00f1o pasado.<\/span><\/p>\n

Los premios que se hab\u00edan revelado desde septiembre de este a\u00f1o a sus ganadores tambi\u00e9n se entregaron durante la ceremonia:<\/p>\n

\u2022 Mar\u00eda Elena Lugo y Gerardo V\u00e1zquez Lugo, de Nicos, en la Ciudad de M\u00e9xico, recibieron el Diners Club\u00ae Lifetime Achievement Award 2018, siendo la primera vez que este premio se otorga a dos chefs simult\u00e1neamente: madre e hijo, gracias a su labor conjunta para ayudar a elevar la tradicional cocina mexicana durante d\u00e9cadas.<\/p>\n

\u2022 El premio elit\u00ae Vodka Latin America\u2019s Best Female Chef 2018 fue presentado a P\u00eda Le\u00f3n. <\/span><\/p>\n

\u2022 El restaurante Manu de Manoella Buffara en Curitiba, Brasil, recibi\u00f3 el premio Miele One To Watch Award, que reconoce a un restaurante con el potencial de ocupar un lugar en la lista de los Latin America\u2019s 50 Best Restaurants en los pr\u00f3ximos a\u00f1os.<\/span><\/p>\n

La Academia de los Latin America\u2019s 50 Best Restaurants est\u00e1 compuesta por m\u00e1s de 250 miembros votantes, cada uno de los cuales es seleccionado cuidadosamente por su opini\u00f3n experta de la escena de los restaurantes latinoamericanos. Los votos de esta Academia conforman la lista de Latin America\u2019s 50 Best Restaurants, un bar\u00f3metro anual del gusto.<\/p>\n

La Academia est\u00e1 dividida en cuatro regiones: M\u00e9xico y Am\u00e9rica Central, Am\u00e9rica del Sur (Norte), Am\u00e9rica del Sur (Sur) y Brasil. Cada regi\u00f3n tiene un Presidente de la Academia y otros 62 miembros votantes, conformados por periodistas, cr\u00edticos gastron\u00f3micos, chefs, restauranteros y gourmets muy viajados. Cada miembro debe enviar 10 votos sobre las que consideran sus mejores experiencias gastron\u00f3micas de los 18 meses anteriores, de los cuales al menos cuatro de esos votos tienen que ir a restaurantes fuera de su pa\u00eds. La edici\u00f3n 2019 de los 50 mejores restaurantes de Am\u00e9rica Latina se llevar\u00e1 a cabo en un nuevo destino por revelarse pronto.<\/p>\n

Fuente: Infoturper\u00fa<\/em><\/strong><\/p>\n


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