{"id":6766,"date":"2009-11-13T16:42:31","date_gmt":"2009-11-13T16:42:31","guid":{"rendered":"http:\/\/desarrollo.mcvicious.com\/aero2020\/2009\/11\/13\/alumnos-de-cenfotur-ganan-primer-puesto-en-festival-gastronomico-marino\/"},"modified":"2009-11-13T16:42:31","modified_gmt":"2009-11-13T16:42:31","slug":"alumnos-de-cenfotur-ganan-primer-puesto-en-festival-gastronomico-marino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/13\/alumnos-de-cenfotur-ganan-primer-puesto-en-festival-gastronomico-marino\/","title":{"rendered":"ALUMNOS DE CENFOTUR GANAN PRIMER PUESTO EN FESTIVAL GASTRON\u00d3MICO MARINO"},"content":{"rendered":"<div align=\"justify\">Samuel Ccasani, Christian Lora y Roberto Garc\u00eda, alumnos del III, II y IV Ciclo de la Carrera T\u00e9cnica de Cocina Peruana del Centro de Formaci\u00f3n en Turismo \u2013 Cenfotur, fueron los ganadores al I Puesto &#8211; Categor\u00eda Pejerrey, I Puesto Categor\u00eda &#8211; Pota y II Puesto \u2013 Categor\u00eda Anchoveta en el I Festival Gastron\u00f3mico Marino, organizado por la Municipalidad metropolitana de Lima, en el marco del d\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n 2009.<\/p>\n<p>El Festival realizado el domingo en la Alameda Chabuca Granda, tuvo como jurado calificador a la Directora de la Escuela de Nutrici\u00f3n de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Mar\u00eda del Pilar Cereceda;\u00a0 la Gerente de Desarrollo Social de la Municipalidad de Lima, Edith Mat\u00edas Mu\u00f1oz y los Chefs Iv\u00e1n Matsufuji y Javier Ar\u00e9valo Arias, ganador del mejor cebiche en la Feria Gastron\u00f3mica Internacional \u201cMistura 2009\u201d.<\/p><\/div>\n<div align=\"justify\">\u00a0<\/p>\n<div style=\"text-align: center\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"images\/stories\/09\/11\/131109\/al.cenfotur.jpg\" border=\"0\" alt=\"ALUMNOS DE CENFOTUR GANAN PRIMER PUESTO EN FESTIVAL GASTRON\u00d3MICO MARINO\" title=\"ALUMNOS DE CENFOTUR GANAN PRIMER PUESTO EN FESTIVAL GASTRON\u00d3MICO MARINO\" width=\"400\" height=\"285\" \/><\/div>\n<\/div>\n<div align=\"justify\">\u00a0<\/div>\n<div align=\"justify\">Makis de Pejerrey al estilo andino, Aj\u00ed de pota con tacu tacu de Pallares, Fiesta de Sabor y Texturas fueron los platos ganadores en el Festival organizado por la Gerencia de Desarrollo Social de esta comuna y que congreg\u00f3 a once de las principales Escuelas de Gastronom\u00eda de la capital, que a trav\u00e9s de sus alumnos demostraron la creatividad, sabor, valor proteico, costo y presentaci\u00f3n que se necesita para la elaboraci\u00f3n de un plato en base a la pota, pejerrey y anchoveta, productos marinos con alto nivel nutricional.<br \/>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u00a0<br \/>Los alumnos de Cenfotur quienes igualmente prepararon causitas de anchoveta para la degustaci\u00f3n de todos los asistentes, comentaron que la preparaci\u00f3n de estos platos es realmente sencilla, sin embargo Christian Lora y Roberto Garc\u00eda confesaron que a ellos les tom\u00f3 m\u00e1s de una semana darle el sabor y presentaci\u00f3n id\u00f3nea a cada plato, mientras que para Samuel Ccasani autor de \u201cMakis de Pejerrey al estilo andino\u201d la combinaci\u00f3n de insumos como pejerrey, espinaca, jam\u00f3n fino y harina de cancha le tom\u00f3 mas de una prueba. <\/p>\n<p>Paralelamente Miguel \u00c1ngel Pezzini Chef Docente de Cenfotur dio una Charla Magistral sobre su receta ganadora del Libro de Recetas de Chef contra el hambre en el Mundo de la FAO, \u201cAnchoveta con Tacu Tacu\u201d.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Samuel Ccasani, Christian Lora y Roberto Garc\u00eda, alumnos del III, II y IV Ciclo de la Carrera T\u00e9cnica de Cocina Peruana del Centro de Formaci\u00f3n en Turismo \u2013 Cenfotur, fueron los ganadores al I Puesto &#8211; Categor\u00eda Pejerrey, I Puesto Categor\u00eda &#8211; Pota y II Puesto \u2013 Categor\u00eda Anchoveta en el I Festival Gastron\u00f3mico Marino, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[31],"tags":[],"class_list":{"0":"post-6766","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-31"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>ALUMNOS DE CENFOTUR GANAN PRIMER PUESTO EN FESTIVAL GASTRON\u00d3MICO MARINO<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Portal de noticias del Per\u00fa sobre el transporte a\u00e9reo, aviaci\u00f3n, turismo, hoteleria, actualidad.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/13\/alumnos-de-cenfotur-ganan-primer-puesto-en-festival-gastronomico-marino\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"ALUMNOS DE CENFOTUR GANAN PRIMER PUESTO EN FESTIVAL GASTRON\u00d3MICO MARINO\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Portal de noticias del Per\u00fa sobre el transporte a\u00e9reo, aviaci\u00f3n, turismo, hoteleria, actualidad.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/13\/alumnos-de-cenfotur-ganan-primer-puesto-en-festival-gastronomico-marino\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Aeronoticias.com.pe\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Aeronoticias.com.pe\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2009-11-13T16:42:31+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redacci\u00f3n Aeronoticias\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@aeronoticias\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@aeronoticias\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redacci\u00f3n Aeronoticias\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/13\/alumnos-de-cenfotur-ganan-primer-puesto-en-festival-gastronomico-marino\/\",\"url\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/13\/alumnos-de-cenfotur-ganan-primer-puesto-en-festival-gastronomico-marino\/\",\"name\":\"ALUMNOS DE CENFOTUR GANAN PRIMER PUESTO EN FESTIVAL GASTRON\u00d3MICO MARINO\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/#website\"},\"datePublished\":\"2009-11-13T16:42:31+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/#\/schema\/person\/fc1e5d578f4b62ba1cf7ac2bba1170a0\"},\"description\":\"Portal de noticias del Per\u00fa sobre el transporte a\u00e9reo, aviaci\u00f3n, turismo, hoteleria, actualidad.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/13\/alumnos-de-cenfotur-ganan-primer-puesto-en-festival-gastronomico-marino\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/13\/alumnos-de-cenfotur-ganan-primer-puesto-en-festival-gastronomico-marino\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/13\/alumnos-de-cenfotur-ganan-primer-puesto-en-festival-gastronomico-marino\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"ALUMNOS DE CENFOTUR GANAN PRIMER PUESTO EN FESTIVAL GASTRON\u00d3MICO MARINO\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/#website\",\"url\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/\",\"name\":\"Aeronoticias.com.pe\",\"description\":\"Noticias de tranporte aereo, turismo, hoteles, gastronomia, actualidad, internacional\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/#\/schema\/person\/fc1e5d578f4b62ba1cf7ac2bba1170a0\",\"name\":\"Redacci\u00f3n Aeronoticias\",\"url\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/author\/piloto\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"ALUMNOS DE CENFOTUR GANAN PRIMER PUESTO EN FESTIVAL GASTRON\u00d3MICO MARINO","description":"Portal de noticias del Per\u00fa sobre el transporte a\u00e9reo, aviaci\u00f3n, turismo, hoteleria, actualidad.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/13\/alumnos-de-cenfotur-ganan-primer-puesto-en-festival-gastronomico-marino\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"ALUMNOS DE CENFOTUR GANAN PRIMER PUESTO EN FESTIVAL GASTRON\u00d3MICO MARINO","og_description":"Portal de noticias del Per\u00fa sobre el transporte a\u00e9reo, aviaci\u00f3n, turismo, hoteleria, actualidad.","og_url":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/13\/alumnos-de-cenfotur-ganan-primer-puesto-en-festival-gastronomico-marino\/","og_site_name":"Aeronoticias.com.pe","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Aeronoticias.com.pe\/","article_published_time":"2009-11-13T16:42:31+00:00","author":"Redacci\u00f3n Aeronoticias","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@aeronoticias","twitter_site":"@aeronoticias","twitter_misc":{"Escrito por":"Redacci\u00f3n Aeronoticias","Tiempo de lectura":"2 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/13\/alumnos-de-cenfotur-ganan-primer-puesto-en-festival-gastronomico-marino\/","url":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/13\/alumnos-de-cenfotur-ganan-primer-puesto-en-festival-gastronomico-marino\/","name":"ALUMNOS DE CENFOTUR GANAN PRIMER PUESTO EN FESTIVAL GASTRON\u00d3MICO MARINO","isPartOf":{"@id":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/#website"},"datePublished":"2009-11-13T16:42:31+00:00","author":{"@id":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/#\/schema\/person\/fc1e5d578f4b62ba1cf7ac2bba1170a0"},"description":"Portal de noticias del Per\u00fa sobre el transporte a\u00e9reo, aviaci\u00f3n, turismo, hoteleria, actualidad.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/13\/alumnos-de-cenfotur-ganan-primer-puesto-en-festival-gastronomico-marino\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/13\/alumnos-de-cenfotur-ganan-primer-puesto-en-festival-gastronomico-marino\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/13\/alumnos-de-cenfotur-ganan-primer-puesto-en-festival-gastronomico-marino\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"ALUMNOS DE CENFOTUR GANAN PRIMER PUESTO EN FESTIVAL GASTRON\u00d3MICO MARINO"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/#website","url":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/","name":"Aeronoticias.com.pe","description":"Noticias de tranporte aereo, turismo, hoteles, gastronomia, actualidad, internacional","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/#\/schema\/person\/fc1e5d578f4b62ba1cf7ac2bba1170a0","name":"Redacci\u00f3n Aeronoticias","url":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/author\/piloto\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6766","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6766"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6766\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6766"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6766"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6766"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}