Per\u00fa unir\u00e1 los aspectos fundamentales de su cultura, como son la gastronom\u00eda y la arqueolog\u00eda, para desarrollar nuevas rutas tur\u00edsticas, seg\u00fan afirm\u00f3 el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur). <\/p>\n
\u201cEl turismo gastron\u00f3mico ha despegado a nivel nacional y sin duda este a\u00f1o se consolidar\u00e1. Sin embargo, todav\u00eda no es masivo y podr\u00edamos impulsar su crecimiento uni\u00e9ndolo al turismo arqueol\u00f3gico, de historia\u201d, expres\u00f3 el ministro de Comercio Exterior y Turismo, Mart\u00edn P\u00e9rez.<\/p>\n
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<\/div>\n
El objetivo es que los turistas no s\u00f3lo vayan a recorrer un museo sino que, aprovechando la ruta, tambi\u00e9n visiten diversos restaurantes y degusten los platos t\u00edpicos de una regi\u00f3n.<\/p>\n
\u201cPor ejemplo, si un turista nacional o extranjero pasea por la Lima Virreinal, tenga la oportunidad de conocer los restaurantes m\u00e1s antiguos o emblem\u00e1ticos de la capital\u201d, expres\u00f3 a \u00abAndina\u00bb.<\/p>\n
Recalc\u00f3 que en el 2009 el turismo gastron\u00f3mico en Per\u00fa tuvo un fuerte crecimiento pese a la crisis financiera internacional y la gripe AH1N1, que golpearon al turismo receptivo en el pa\u00eds.<\/p>\n
\u201cLa comida de Per\u00fa es cada vez m\u00e1s reconocida en el mundo entero, no obstante, los turistas todav\u00eda no llegan al pa\u00eds para hacer exclusivamente turismo gastron\u00f3mico, por eso tenemos que desarrollar estrategias m\u00e1s agresivas para lograrlo en el corto plazo\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n
Subray\u00f3 la necesidad de que los restaurantes nacionales tengan mayor capacitaci\u00f3n en el manejo de alimentos, ofrezcan un mejor servicio de atenci\u00f3n y mejoren tambi\u00e9n los servicios b\u00e1sicos, como son los ba\u00f1os de los locales.
El ministro P\u00e9rez inform\u00f3 adem\u00e1s que, junto con la Asociaci\u00f3n de Hoteles, Restaurantes y Afines (Ahora), el Mincetur est\u00e1 trabajando en el desarrollo de un sello de calidad.<\/p>\n
\u201cEl Mincetur otorgar\u00e1 un sello de calidad como un reconocimiento a los restaurantes que cumplan con todos los est\u00e1ndares exigidos a nivel internacional\u201d, dijo.<\/p>\n
Seg\u00fan el Subcomit\u00e9 de Gastronom\u00eda de la C\u00e1mara de Comercio de Lima (CCL), el turismo gastron\u00f3mico creci\u00f3 hasta 25 por ciento durante el a\u00f1o pasadi.<\/p>\n
<\/p>\n
\u00a0Los extranjeros ya no hablan muchas veces de Machu Picchu cuando se refieren a Per\u00fa sino que mencionan el ceviche o la causa rellena y otros platos de bandera para identificarlo, resalt\u00f3 el gremio empresarial.<\/p>\n
Precis\u00f3 que los turistas que vienen a Per\u00fa para hacer un tour gastron\u00f3mico provienen en mayor cantidad de pa\u00edses vecinos, principalmente de Chile, Ecuador y Colombia, adem\u00e1s de centroamericanos y estadounidenses.<\/p>\n
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