{"id":8156,"date":"2010-01-14T15:14:39","date_gmt":"2010-01-14T15:14:39","guid":{"rendered":"http:\/\/desarrollo.mcvicious.com\/aero2020\/2010\/01\/14\/se-llevara-a-cabo-festival-de-comida-peruana-en-hotel-de-filipinas\/"},"modified":"2010-01-14T15:14:39","modified_gmt":"2010-01-14T15:14:39","slug":"se-llevara-a-cabo-festival-de-comida-peruana-en-hotel-de-filipinas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/13\/se-llevara-a-cabo-festival-de-comida-peruana-en-hotel-de-filipinas\/","title":{"rendered":"Se llevar\u00e1 a cabo festival de comida peruana en hotel de Filipinas"},"content":{"rendered":"<div align=\"justify\">El chef peruano Mart\u00edn Velasco Trojan es el encargado del festival de comida peruana que se realizar\u00e1 en el lujoso hotel Dusit Thani en el distrito financiero de Manila, la capital de Filipinas.<\/p>\n<p>Dicho festival se llevar\u00e1 a cabo desde el 14 al 28 de enero, con un buffet de almuerzo y cena del hotel Dusit Thani de Manila, donde los filipinos disfrutar\u00e1n de la exquisita gastronom\u00eda peruana.<\/p>\n<div style=\"text-align: center\"><img decoding=\"async\" src=\"images\/stories\/10\/01\/140110\/causa.jpg\" border=\"0\" alt=\"Se llevar\u00e1 a cabo festival de comida peruana en hotel de Filipinas\" title=\"Se llevar\u00e1 a cabo festival de comida peruana en hotel de Filipinas\" \/><\/div>\n<p>En el diario Manila Bulletin, uno de los m\u00e1s importantes del pa\u00eds, se public\u00f3 un art\u00edculo en donde se anuncia el evento y analiza la gastronom\u00eda peruana. La periodista Jacky Lynne expresa a sus compatriotas que nuestra cocina le debe su prominencia a \u201cla enorme biodiversidad y la quintaesencia de la fusi\u00f3n cultural\u201d.<\/p>\n<p>Gracias a los 80 climas que se dan en nuestro pa\u00eds, de los 104 a nivel mundial, y a la costa, sierra y selva, el Per\u00fa cuenta con una variedad amplia de ingredientes. Y si a eso se le suma las influencias culturales de las que el pa\u00eds ha gozado, tenemos una cocina llena de sorpresas, que \u201cliteralmente te lleva a diferentes lugares en un solo plato\u201d, expresa la periodista.<\/p>\n<p>Como nosotros, Filipinas fue colonia espa\u00f1ola, est\u00e1 incluido en la lista de pa\u00edses megadiversos y ha tenido corrientes migratorias de China y Jap\u00f3n. Por ello, en el art\u00edculo se asegura que ambos pa\u00edses comparten mucho en com\u00fan, como el catolicismo y la receta del adobo.<\/p>\n<p>El chef Mart\u00edn Velasco explica a los filipinos qu\u00e9 diferencia a las cocinas: \u201cEs el aj\u00ed. Aquellos que son nativos de Per\u00fa, lo mezclamos con todo. Pero no son picantes, los procesamos de tal manera que solo se mantiene el sabor del aj\u00ed\u201d. Aparte que aprovechamos las influencias extranjeras que tambi\u00e9n le han dado forma a nuestra cocina.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s el chef Velasco, hijo del embajador peruano en Tailandia, Carlos Manuel Velasco, es un embajador por s\u00ed mismo. Ha desarrollado su carrera en Asia, deleitando a los comensales de esa parte del mundo con la mejor comida peruana. En esta ocasi\u00f3n, planea sorprender los paladares filipinos con un men\u00fa compuesto por pulpo al olivo, tiradito de aj\u00ed amarillo, causa de langostinos, aj\u00ed de gallina y carapulcra. <\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El chef peruano Mart\u00edn Velasco Trojan es el encargado del festival de comida peruana que se realizar\u00e1 en el lujoso hotel Dusit Thani en el distrito financiero de Manila, la capital de Filipinas. 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