{"id":8229,"date":"2010-01-18T17:40:14","date_gmt":"2010-01-18T17:40:14","guid":{"rendered":"http:\/\/desarrollo.mcvicious.com\/aero2020\/2010\/01\/18\/diario-argentino-la-nacion-peru-es-el-hit-del-momento-en-gastronomia\/"},"modified":"2010-01-18T17:40:14","modified_gmt":"2010-01-18T17:40:14","slug":"diario-argentino-la-nacion-peru-es-el-hit-del-momento-en-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/13\/diario-argentino-la-nacion-peru-es-el-hit-del-momento-en-gastronomia\/","title":{"rendered":"Diario argentino La Naci\u00f3n: Per\u00fa es el hit del momento en gastronom\u00eda"},"content":{"rendered":"<div style=\"text-align: justify\">No cabe ninguna duda que el boom de la cocina peruana en el mundo no es ninguna fantas\u00eda nacionalista sino una realidad reconocida en el mundo entero. A los elogios recibidos en Asia y en Europa se suman ahora los vertidos por especialistas argentinos en el diario La Naci\u00f3n.\u00a0\u00abPer\u00fa es el hit del momento, tiene una cocina rica en sabores e ingredientes, y una fusi\u00f3n de muchos a\u00f1os por la inmigraci\u00f3n japonesa\u00bb, afirma el especialista Esteban Brenman, en un art\u00edculo de la periodista Emilia Subiza.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify\">\u00a0<\/div>\n<div style=\"text-align: justify\">Brenman sostiene que la cocina \u00e9tnica va pasando por distintas tendencias y que hubo un tiempo en que Francia ten\u00eda el protagonismo, luego fue el turno de Jap\u00f3n y ahora, es el del Per\u00fa.\u00a0En el art\u00edculo, su autora hace una selecci\u00f3n de cinco exclusivos restaurantes ubicados en Buenos Aires \u201ccapaces de transportar, con el sabor y la imaginaci\u00f3n, por los distintos rincones del mundo\u201d. Esta elecci\u00f3n se hizo bas\u00e1ndose en la opini\u00f3n de cinco expertos argentinos entre los que figura Brenman.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify\">\n<div style=\"text-align: center\"><img decoding=\"async\" src=\"images\/stories\/10\/01\/180110\/gastronomia.jpg\" border=\"0\" alt=\"Diario argentino La Naci\u00f3n: Per\u00fa es el hit del momento en gastronom\u00eda \" title=\"Diario argentino La Naci\u00f3n: Per\u00fa es el hit del momento en gastronom\u00eda \" \/><\/div>\n<\/div>\n<div style=\"text-align: justify\">Entre los restaurantes escogidos figuran los de comida de Francia, India, Jap\u00f3n, Italia y, por supuesto del Per\u00fa, con el local de Astrid y gast\u00f3n Acurio, el reconocido chef peruano que se ha convertido en el l\u00edder de los esfuerzos por poner a la comida peruana en el lugar que se merece.\u00a0En la nota tambi\u00e9n se recoge la opini\u00f3n del chef ejecutivo del restaurante de Acurio, Francisco Grau, quien dice que la cocina peruana se exporta al mundo desde hace cinco a\u00f1os\u201d.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify\">\u00a0<\/div>\n<div style=\"text-align: justify\">\u00abEs un pa\u00eds con mucha cultura gastron\u00f3mica que ahora se profesionaliz\u00f3. El ceviche es el plato bandera, pero la variedad es m\u00e1s amplia\u201d, indica.\u00a0El restaurante peruano Astrid y Gast\u00f3n de Buenos Aires est\u00e1 considerado a la par que el referente franc\u00e9s La Bourgogne, el Bengal de comida india, el Yuki de comida japonesa y el Italpast de comida italiana.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify\"><\/div>\n<div style=\"text-align: justify\"><strong>Aeronoticias<\/strong> considera que el boom de la cocina peruana se tiene que potenciar m\u00e1s en el exterior en raz\u00f3n a que se avanz\u00f3 mucho de un tiempo a esta parte, pero ning\u00fan esfuerzo ser\u00e1 suficiente para lograr posicionar nuestra comida peruana al nivel de cl\u00e1sicos de la comida internacional como la comida Japonesa, Thailandesa, India, Francesa, etc.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>No cabe ninguna duda que el boom de la cocina peruana en el mundo no es ninguna fantas\u00eda nacionalista sino una realidad reconocida en el mundo entero. 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